不鏽鋼鍋

2007-10-29

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2004-07-21 00:23 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不鏽鋼鍋 (eli2)

US Amazon has slearance sales (up to 80% off) on several Calphalon cookware. View it at Calphalon.

Most of them have free shipping. Sorry, don't think it is offered to overseas customers. Don't forget to check the USER REVIEWS to see the product reputations.

- eli

2004-07-20 17:43 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不鏽鋼鍋 (sandy小親親)

家裡用的是老公婚前買的安麗金鍋

，剛開始不太會用

，現在習慣了也就覺得好用，不鏽鋼鍋具共同使用原則大概是先開中火熱乾鍋，再倒入沙拉油，此時要有耐心稍等一下，看到油面開始出現一條一條的紋路時，表示溫度可以了，就可以放魚改小火加蓋，等幾分鐘之後搖搖鍋子，如果魚會動的話再翻面煎一會應該就可以了；會沾鍋通常是因為鍋子沒洗乾淨，或是油溫不夠，最常見的情形是急著翻面才會讓魚演出脫衣秀

，試試看吧！祝你成功！

2004-07-20 12:56 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不鏽鋼鍋 (Caroline0810)

我最近也買了一個牛頭牌的不鏽鋼鍋。

第一次煎鯧魚時還滿成功的，第二次就失敗了。炒肉絲時也是沾得一塌糊塗。

倒是煎蛋成功的機率較高。

請問有沒有什麼有關用不鏽鋼鍋的技巧，可以炒肉和煎魚時不會沾鍋？

2004-02-05 05:57 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不鏽鋼鍋 (Beatrice)

這個鍋Demeyere的Sirocco Sauciers

比利時製

在Sur La Table買的

已經陪我八年了

用的非常順手

兩三口人的家庭炒起菜來量剛好

期間被我、我老公和婆婆空鍋乾燒三次

還是屹立不搖

鍋蓋我嫌它重

隨手拿了在台灣菜市場買的便宜鍋蓋也不影響悶燒到滾的速度

上星期看了Calphalon新產品 Calphalon One 的廣告詞心動不已

買了一組Asian Techniques Set

結果超難用

試了一個星期拿去退了

還是繼續用我的愛鍋唄！

Beatrice

2004-02-04 23:49 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不鏽鋼鍋 (玉子玉)

想請教不鏽鋼鍋要怎麼使用才不容易沾鍋，花了大約1萬元買的wmf 炒鍋還拿捏不準，請教各位，謝謝

2003-06-06 09:37 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不鏽鋼鍋 (miru)

我可能是買了那種五層鍋(牛頭牌的),
用了三個月了,覺得還不錯,
鍋子底部跟鍋蓋有拋光的處理,用菜瓜布刷是會變的不再亮晶晶,
其餘的還可以,平常煮完趁鍋有點餘溫洗來很容易,
平常只用菜瓜布洗,不需要用鋼球之類的,
到現在鍋子還是可以輕鬆的保持乾淨不會堆積油垢..
至於沾鍋的問題,覺得跟一般炒鍋也差不多吧.

2003-04-21 12:01 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不鏽鋼鍋 (ChristineLiu)

這幾天百貨公司特賣中

逛了幾個鍋具的專櫃 ~

頭昏眼花

每一家的都說自己好......

看上幾個不同的炒菜鍋 ( 小size 的價格 )

..日本陶磁鍋 ... ($2600)

..陽極鍋............. ( $990 - 2600 )

..號稱五層.....九層 ....... 的不鏽鋼鍋 ( $3600 - 7890)

原本對於陶瓷鍋頗心動

但不鏽鋼鍋小姐說陶瓷鍋其實還是不能用鋼刷鐵鏟(會有凹痕)

且陶瓷鍋與陽極鍋均屬化學不沾鍋

( 這點....與我原本的認知不太一樣 , Christine 個人是十分介意鍋子不可有化學成分的 )

不鏽鋼鍋除了看起來好像比較容易沾鍋與擔心一陣子後鍋子便不再亮晶晶頗顯髒外

五層,九層的價格差好多呦 ~

(九層號稱可以不用油 , 一點兒水悶燒就可以煮熟 )

想請問一下各位先進

有沒有人用過以上這幾種鍋子呢?

陶瓷鍋真如小姐說的那麼好嗎? 耐用嗎?

陽極鍋 , 不鏽鋼鍋是否會滿容易沾鍋子呢 ?

價差如此大 , 是否使用起來真的有差呢 ?

請提供小妹一些各類炒菜鍋鍋的經驗

謝謝 ~ ^^ ~

打算買把傳家炒菜鍋的Christine

2003-04-14 00:28 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不鏽鋼鍋 (------Kelly-------)

Dear Serena,

請問ＡＭＣ的不繡鋼鍋＆ＫＬＥＥＮＫＩＮＧ stainless steeel &copper cleaner

在哪買？價格？

Kelly

2003-04-12 00:34 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不鏽鋼鍋 (serena)

我是用ＡＭＣ的不繡鋼鍋可能是德國貨
他們標榜炒菜不用放水炒肉不用放油
所有食材放入鍋內設定好定時器後加蓋
時間到定時器響起就煮好了
對我來說煮那種湯汁要收乾的紅燒肉不會焦
煮紅豆不用先把紅豆泡水煮一個半小時就好了
煮兩個多小時後隔天吃會成紅豆沙
至於其他有多好用那就不是我這種廚藝不精的人能體會

不繡鋼鍋有專用的洗潔劑
我是買一家叫ＫＬＥＥＮＫＩＮＧ stainless steeel &copper cleaner
用這種洗潔劑真的能永保如新
一般洗碗精只是洗掉表面髒汙
旦用這種專用於不繡鋼鍋的洗潔劑是
乾粉灑一點在鍋子上（這時還不要弄溼鍋子）
刷刷刷就會把我煮糊焦黑的鍋底還有黃黃的油垢洗掉
然後整個鍋都會閃閃發亮

此外要洗時如果鍋子太油膩放點水蓋上蓋子加一下熱
油垢都會浮起來就不用怎麼刷了

2003-04-11 15:07 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不鏽鋼鍋 (陳肚臍)

想問一下，鹽分對不鏽鋼有什麼影響??

生活板

不鏽鋼鍋

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