公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
我想推薦的是阿Q凍圓 沒錯，來到這位在高雄縣鳳山市的青年夜市，少不了得來一碗招牌冰品，阿Q凍圓。聽名字就知道，Q底底的口感，肯定少不了，最厲害是純手工製作的芋頭圓和番薯圓，放進嘴裡會彈牙。一個晚上平均賣出一千碗，綿密的紅豆薏仁襯底、配上仙草抹茶凍，再加上凍Q 雙圓，淋上香濃奶精，這一大碗的絕妙口味，讓顧客大排長龍根本稀鬆平常。老闆堅持用料精，純手工，大碗滿沿讓不少饕客就算得舟車勞頓，心甘情願到這來滿足口腹之慾。 新聞出處: http://news.webs-tv.net/ftv/index_ftv.php?category=2&channel=3&show=547125 推推推推推..........
「食物的名稱」：清冰 「滋味的特色」：冰冰涼涼(廢話，難道還會是熱的嗎？)、帶點檸檬的清香，與甜甜的味道。 「令你難忘的理由」：小時候，在學校的對面有一間冰店。每次夏天下課以後，都會跟同學跑到對面吃冰。因為小時候沒錢，吃不起其他的冰，只能買清冰。但是這家冰店的清冰，雖然什麼料都沒有，但是吃在嘴裡的感覺，可是不輸給7-11的思樂冰(因為那時候思樂冰剛流行，所以也迷了一陣子)。現在回味起那樣的滋味，卻再也找不到了。雖然是一碗什麼料都沒有的清冰，可是在我的心中，地位可是比「冰館」的芒果冰，還要令我難以忘懷。
先前有人推薦南機場夜市傳統冰品"冰爆粉條" 今天特別跑去嚐鮮 一個小小的攤子 一碗30元冰涼傳統的好滋味 手工粉條Q滑有彈性 配上鳳梨小粉圓綠豆大紅豆粉粿 我也推薦大家換換口味 品嚐不同刨冰好滋味 中華路2段307巷9號前
久聞廣西街上龍都冰果八寶冰大名 前陣子到龍山寺拜拜順道彎過去買,沒想到大排長龍,哇 八寶冰真的名不虛傳,花生紅豆花豆綠豆都呈現該有的好吃水準 但是長的小小方方湯圓則是大大超出我對湯圓的認知 超軟又滑滑QQ的口感,完全不會因為久嚼失去湯圓本身的甜味 或是跑出奇怪生米糰的味道,搭配著冰吃真是太棒了 底下的清冰也很不錯,不過仍比雙連圓仔湯的清冰較不細緻綿密 夏天來一碗料多美味的八寶冰真是幸福 順道一提,雙連圓仔湯開始賣手工麻薯了,親切的老闆還會在白忙中 介紹自家的手工麻薯唷~
去芋頭大王都是吃熱甜湯,昨天第一次吃剉冰就... 那時老闆娘在顧攤,我問她點剉冰可以選幾種料?她冷冷的回答:4種 我就選了芋頭地瓜大紅豆跟綜合圓 因為我不敢吃薑,擔心有些地瓜是加薑去煮的(我曾經在石牌那家被店員教訓過,地瓜一定要加薑),就問了老闆娘:妳們地瓜有加薑嗎? 老闆娘這時突然停止手上的動作瞪著我1秒後,破口大罵(真的不誇張) "妳到底是要吃熱的還是冰?!"我嚇到了說"我點冰阿" 老闆娘又再度教訓我說"冰的地瓜是會加薑唷?!" 我那時覺得莫名其妙,回她說"我不知道所以才問妳阿" 她再度更大聲像遇到白痴的說"拜託!冰的地瓜哪有人在加薑?!" 這是我已經被她吼的悶到說不出話來... 後來老闆看不過去連忙過來打圓場說"冰的沒加薑,可能是在別的地方吃到人家亂做的" 但我已經受氣了~ 芋頭大王的芋頭真的很好吃,但老闆娘有必要對客人這麼兇嗎? 開門做生意就算今天遇到智障朋友也不能這樣欺負人 更何況我只是問一個問題!我不懂我的問題有這麼討厭或難回答嗎?! 就算她的芋頭再好吃,我想我不會再光顧了! 另外一提,前天去雙連圓仔湯吃剉冰,點了芋羹,大紅豆,花生,湯圓 芋羹香香綿綿的口感真的很棒,花生煮的軟稠又香氣四溢,湯圓是招牌就不用說了 除了料好,他們的清冰更是一絕,淡淡的清甜,連只愛吃料不愛吃冰的我都猛吃冰 重要的是,一直以來年輕老闆對客戶都很客氣,我們在內湖有時想訂又湊不到外送的數量, 老闆總是客氣的拒絕我們,令我們雖然被拒絕也不會不舒服 我想路邊攤很難要求所謂的服務品質,只是最基本的應對也是需要吧?!
補充3家我覺得不錯的冰店 1.南海路教師會館斜對面(不是正對面喔), 門口堆了很多水果在賣, 隔壁一邊是書報攤, 另一邊是麵店, 他家的芋頭冰超讚, 價格又便宜, 當我還在唸北一女時就是30元, 現在已經過了16年, 也才漲5元, 冰削得十分綿密, 芋頭又軟又香, 他賣的水果品質看起來也不錯, 常常都有很多附近的上班族來買水果切盤和果汁 2.和平東路靠近富陽街有一家7-11, 面對7-11右邊巷子進去到下一個巷口之前的右手邊有一家冰攤, 只有晚上才出來擺, 如果下雨天也不出來擺, 四種料35元, 料很多, 而且各種料都煮得很有水準, 我覺得不輸東區粉圓喔 3.蜜園:台大附近在新生南路的巷子裡, 那一條巷子是俗稱大學口, 其實就是英吉利眼鏡那一條, 蜜園的隔壁一邊是快可立之類賣飲料的, 另一邊是教科書店, 大部分的人都只知道公館附近有一家台一, 但我覺得蜜園的冰更棒, 尤其是刀削蜜豆冰, 那特殊的甜味讓人回味無窮
好驚訝喔! 花生糖磨成削削, 加上兩球冰淇淋, 冰冰涼涼的, 加上香菜提味, 用春捲皮包起來, 花生糖經過冰的冰鎮後變的脆脆的, 真是太好吃了.
他們還有賣青草茶, 聽說堅持用冰糖下去熬煮, 清涼退火, 在炎炎夏日飲用, 真的是健康又降火氣.
他們也有賣一整盒的花生糖, 好多人都買來拿去旁邊很有名的媽祖廟拜拜, 是純素的喔! 每個都是小包裝, 所以吃不完也不怕生螞蟻, 家裡老奶奶也可以咬的動喔!
他們的攤位在豐原市廟東裡面, 在中間的部分, 有個招牌簡單的寫著 "宜蘭花生糖+冰淇淋".
問老闆他們怎麼賣這麼多花生製品, 他說因為老闆年輕時是做黑手的, 出差到各個縣市都一定會買老闆娘愛吃的花生糖回去, 全家大小都很熱愛花生, 所以老闆全家7年前搬到豐原之後, 就乾脆做小生意, 做老闆娘愛吃的花生糖+冰淇淋, 這是宜蘭老家的名產, 也滿足許多外地人思鄉的情感. 老闆說小孩都大了, 有自己的工作, 現在老夫妻賣花生糖純粹是做自己熱愛的工作和食品, 把健康的飲食賣給有緣同號的人.
沒錯,每個人口味不同,各人對冰品的喜好鑽研不精.正好到豐原市辦事,記得好像是和平街靠近賣當勞一家不起眼小冰攤,跟友人各點蜜芋冰及蓮子冰,發覺口感不錯,尤其蓮子軟硬適中,白木耳脆,真不錯吃,和業者稍聊得知剛開業不久.也很用心鑽研食材,加油吧!希望他們大發利市
我想大家都是推薦自己喜歡的餐點
至於有網友反應不好吃
也是因為每個人的口味不同
不用想太多啦~~^^
夏天到了大家都想吃些冰品，在台南小北夜市面向東帝士那邊有一家新的冰店（對小北來說開兩年多算新店吧）
我個人是在台南工作，每次回台北姊姊都會找我去永康街吃芒果冰，現在我都不想去實在是太貴了
因為現在在台南我就可以吃到便宜又新鮮的芒果冰，草莓冰還有冰沙
「冰仔角」老闆對於水果的採用都是親自嚴選，非當季水果不用並且自行研發新品
例如：蕃茄蜜餞冰，最近又有新的焦糖香蕉冰。（南部報紙有報導過喔！）
聽老闆說最近他們有網站了，回來上網找了一下果然有ㄟ∼
想瞭解的可以去看看，http://home.kimo.com.tw/icetopweb/index.html
這家店雖是小店但是卻很認真，我想是跟老闆的個性很像吧！
雖然看起來酷酷的卻很熱情踏實，因為記得第一次去吃冰時
剛好是吃飯時間吃冰的人就比較少，於是就跟老闆閒聊了一下
才知道這家冰店認真的過程（名片的製作、店面的改造、冰品的研發、網站的建構）
喜歡吃新鮮水果冰或冰沙的朋友去試試吧！
以上是我的推薦，首次發言希望沒推薦錯才好，謝謝大家:)