公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
> 店名 地址電話
> > 苟不裡湯包(高雄包子, 十幾冬): 湯包 高雄市苓雅區四維路二段175號 (廣州一
> 街)(07) 723-0772
> > 燒餅 (外頭排著一個像胡椒餅的爐子) 高雄市建民街 (不確定?, 但靠近大順路路
口)
> > 鹽水薏麵(口味比美六合夜市佳又便宜) 高雄市九如一路451號 (九如路交流道下,
皇
> 統大飯店對面)營業時間: 10:00 ~ 20:30
> > 牛肉刀削麵(牛肉刀削麵,花生) 高雄市苓雅區永康街71號 (忠孝路口)(07)
333-7015
> > 米糕粥(米糕粥,熱麻糬沾花生或芝麻) 高雄市三民街126號 (中華三路口)(07)
> 281-6780
> > 唐山碗粿(碗粿, 肉燥飯, 金針土雞湯) 高雄市苓雅區苓雅一路404-12號 (中山路
> 口)(07) 334-8495
> > 郭家肉粽(肉粽,碗粿,豬腳湯) 高雄市鹽埕區北斗街19號 (七賢三路口)(07)
> 551-2747
> > 三塊厝肉圓(滷肉圓,魚丸湯) 高雄市中華三路315號 (建國三路口)(07) 271-5820
> > 北港米糕 (第二代) 高雄市鹽埕區河西路167號 (七寶三路)0930-812385
> > 手工蒸籠 (手工竹製廚具買賣,修復) 高雄市左營區實踐路5-2號 (左營大路
> 口)090-805911
> > 豬腳麵線 (第二代): 豬腳麵線, 花枝羹 高雄市建興路368號 (建工路口)(07)
> 389-4557
> > 獨家法式官財版(有五種口味) 高雄市忠孝二路128號前 (國民市場內)15: 30 開始
> > 苓雅魷魚羹(魷魚羹, 魷魚羹麵) 高雄市苓雅區自強三路99號 (苓雅二路
> 口)0927-632-646
> > 錢嫂海產攤 高雄市西子灣區中山大學停車場旁 (哨船街口)(07) 525-0794
> > 平津涮羊肉 高雄市鹽埕區大勇路76巷 8 號(07) 551-1681
> > 舊振南餅店 高雄市中正四路82號 (自立路口)(07) 288-8202
> > 日式燙魷魚 高雄縣旗山鎮中山路37號 (永平街口, 舊橋頭附近(07) 662-5251
> > 芒果冰 高雄市七賢路, 中山路口附近
> > 芒果冰 高雄市民生路, 中正路口附近
> > 台灣冰館: 芒果冰 高雄市復興路, 三多路口 (遠傳電信旁)
> > 德昌羊肉 高雄縣岡山鎮壽天路64-1號 (平和路口)(07) 621-2235
> > 煙腸矮 高雄縣橋頭鄉第一公有市場(舊市場)內 成功南路 (市場路口)(07)
611-3108
> > 吳肉圓 高雄縣旗山鎮復興街41號騎樓 (永平街口)0921-575428
> > 米糕榮 高雄縣橋頭鄉橋南路119號 (糖廠路口)(07) 612-8319
> > 豬舌冬粉, 香菇肉羹 高雄縣旗山鎮復興街 (永平街口, 舊車站附近)(07)
662-4625
> > 內門總舖師 (辦桌, 全台可) 高雄縣內門鄉內峰村55-12號 (三省道 內峰村中崎廟
> 旁)(07) 667-2176
> > 阿婆羹 (百年): 米粉羹(即咖哩米粉羹) 高雄縣橋頭鄉市府路(成功南路口, 舊市
場
> 裡)(07) 612-7741
> > 佳味中四點(多口味, 如綠茶,芋頭,藥膳等) 高雄市三民區遼寧二街與喜峰街之間
的
> 十全黃昏市場內 (喜峰夜市旁)
> > 阿發素食(蘇杭素食點心) 高雄市三民區嫩江街79號 (鳳鳴電台, 十全市場
> 口)(07)312-6350
> > 豬腳麵線 高雄市三民區建興路368號 (和春戲院右斜對面)(07)3894557
> > 青島水餃專賣店 高雄縣仁武鄉八德南路100巷65號(07) 372-5656老闆曾是職棒的
球
> 員
> > 臭豆腐 (有媒體報導過) 高雄市陽明路
> > 嘉義涼麵 高雄市三民區熱河一287號(07) 322-1687
> > 陳家鹹水鴨老店 高雄縣左營的眷村
> > 一口粽 高雄市苓雅區漢昌街106號
> > 手工拉麵 高雄市自強三路111號
> > 筠園小館 高雄市新興區自立二路1-1號
> > 冬粉肉 高雄市鹽埕區北斗街10號
> > 阿婆冰店 (綜合的水果冰店, 以人頭計算的, 很大碗) 高雄市鹽埕區大仁路159號
> > 冬粉王 高雄市鹽埕區大勇路70-1號
> > 炭烤三明治意麵 高雄市鹽埕區大智路126號
> > 穩記港式點心 高雄市新興區南台路7號
> > 潤餅 高雄市中山橫路1號
> > 清溪小吃部 高雄市三民區三鳳中街80-1號
> > 碗粿雄 高雄市三民區自強一路206巷10號
> > 塵烘鴉室: 味王烤鴨, 現做鴨餅 (獨家醬料) 高雄縣仁武鄉 (07) 371-5698
> > 芳其牛排館: 黑楜椒牛排 高雄縣鳳山市大統百貨公司後面的五甲路上
> > 牛姊現炒: 鮭魚炒飯, 雞肉炒飯, 各式牛肉料理, 雞羊豬等熱炒, 現燴ㄉ飯及麵類
> 高雄市富國路與中言路口龍華市場內119號攤位 (07) 559-2492 週一至週五
> > 澎湖陳冰店: 高雄市三民區的三民街 隔壁冰店開比較久, 在節目播出過, 但網友
反
> 應不佳.
> > 冰品店 (超大碗，超多人的冰店) 高雄的哈瑪星，渡船廠前
> > 蝦米飯 高雄縣鳳山市自強二路43號 0920-195-969
> > 煎肉圓 高雄縣鳳山市南光街185號 (07) 815-5709
> > 地瓜糖 高雄縣鳳山市福德街67號 (07) 831-8867
> > 五元肉圓 高雄縣鳳山市自強一路、五甲三路口 0935-442-864
> > (50冬): 麵線羹, 烤黑輪 高雄市鼓山區(西子灣旁)中山大學旁代天宮廟口 3PM ~
> 9PM
> > 老李排骨湯: 排骨湯 高雄市中山路與大同路的新興市場內
> > 蘭州拉麵 高雄市新興區忠孝一路22號 (07) 282-1519
> > 旗魚魚丸大王 高雄市鼓山區鼓波街代天宮前 (07) 521-0948
> > 霖園點心房: 法式燒烤, 日式料理, 潮州菜 高雄市苓雅區四維三路33號 (07)
> 330-8800
> > 牛肉刀削麵 高雄市苓雅區永康街71號 (07) 333-7015
> > 蘭州拉麵 高雄市新興區忠孝一路22號 (07) 282-1519
> > 喜城素食 高雄市新興區忠孝二路88號 0929-640-156
> > 印度餅 高雄市前金區自強三路221號 (07) 271-6069
> > 徐州啥鍋 高雄市苓雅區青年一路4巷23號 (07) 716-6659
> > 燒酒雞 高雄市新興區自立二路3-5號 (07) 271-5831
> > 嘉珍客家菜 高雄市三民區大港街115號 (07) 223-8048
> > 餛飩湯圓 高雄市左營區過埤仔路86號 (07) 585-1858
> > 過魚湯 高雄市三民區嫩江街76號 (07) 321-3572
> >
住在高雄，要吃韓國菜，金漢城當是首選。老闆娘是韓國人，用韓語點菜也沒問題，因此蠻多韓國客人。吃韓國烤肉，當然要吃牛肉，主要有兩種，我個人偏愛牛五花及牛小排。不過金漢城的烤法是日式無煙火爐烤，沒有肉汁可喝，在韓國牛肉醃汁多，要鋪在銅盤上烤，讓肉汁流下來再舀起來喝，而不像台灣的火烤兩吃加一堆高湯豆腐蔬菜去煮。傳統韓式吃烤肉一定要捲生菜夾泡菜再抹辣味噌，好吃又營養。以前金漢城生菜任吃不另收費，現在就要按盤計價了。他們的小菜雖然道地好吃，但是也要另外計價，不吃可惜，吃了要付帳實在有點心痛。至於烤海鮮是遷就高雄人的點菜習慣，韓國菜除了醃螃蟹外並沒有較出色的海鮮料理，不點也無妨。
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牛肉吃完接下來絕對要點韓式煎餅，原味(韭菜) /海鮮(其實只有章魚碎)/泡菜都好吃，香脆不油，多吃個幾塊也不覺塞胃。愛吃飯就點韓式拌飯，用湯匙把荷包蛋、辣味噌及蔬菜大力攪拌後吃、誠然是平民美食 (拌飯的韓文原意就是平民飯的意思)。韓國人愛吃的涼麵我在韓國吃過一次，從此敬謝不敏，涼麵麵條活像橡皮筋，湯汁又冷又甜又鹹，一吃下去我的胃馬上鬧革命，因此金漢城的涼麵及豆腐辣湯我沒吃過，請各位自己嘗試品評。
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金漢城的人參雞湯我倒是點過一次，上桌的不是全雞而是雞腿雞塊，不能塞糯米人參紅棗，吃起來就不過癮。要吃道地的人參雞要去台南新光三越新天地地下樓的韓國館 (名字忘記了)，全隻的童子雞塞滿糯米及一隻大拇指粗的鮮參，燉到骨質酥化整隻下肚都沒問題，單點550大洋，吃套餐780元比較划算。
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高雄的異國餐廳不多，主要還是以咖啡館、牛排館、美式餐廳、日本菜、中菜系為大宗，我的偏愛是日本菜，改天再談。啊，對了，金漢城中午不營業，可別撲空了。
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