日本酒

2002-08-26 14:07 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 日本酒 (niobecat)

 穀物…打錯了∼
 


2002-08-26 14:05 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 日本酒 (niobecat)

Dear Ann,
 
前次有幸見面稍稍提到清酒…
經過一番長考之後,貓頭決定跨過不習慣喝轂物酒的心理&生理障礙,
找機會品嘗並領會它的迷人之處!
 
 


2002-08-26 12:56 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 日本酒 (Ann)

Dear Nolan,
 
是的是的
日本售價真的比台灣便宜很多
可是因為台灣進口關稅針對用米釀的酒的部份
各種名目加起來高達近百分之百
加上商家的各種開銷及應有的利潤
就變成高價位了
 
但是撇開價位不談
這款的確很好喝
可是其它七八百元的酒款也很好喝
我比較建議的是有品酒機會時
多去試幾支
找出自己喜愛的幾款
再去購買
 
Ann


2002-08-26 12:47 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 日本酒 (Nolan)

其實同好Ann在第15篇留言中所提到市價四千多元的男山純米大吟釀.關於這點我是有一點消息要告訴大家的.其實這支名品在日本的售價遠遠不如大家所想像的.因為我有一位朋友前一陣子就是跑到日本去渡假(天啊.還給我跑去伊賀屋住了兩天)他心目中的夢幻大吟釀就是這支男山純米大吟釀.跑去日本渡假的另一個目的就是把這支酒給帶回家.在台灣不敢下手的主要原因就是真的太貴了啦.在微風廣場看到真的就是四千多元.真的給他買不下手.結果這支酒在日本也不太好找.我朋友他就找了4.5家酒類販賣店才找到他的寶貝.不過價錢就是真的令他欣喜了一番.以不到6000日幣的價格就買到了.算一算折合台幣不到2000元.他還說在日本他跑過的這幾家賣酒的地方.超過5000日幣的大吟釀還真的只有這支男山咧.在台灣的價格為什麼這麼令人昨舌.其實就是進口商定價策略的問題.不過會有問題也是正常的.應為台灣對這類酒的需求量還不是這麼大.所以平均在每罐酒上面的人事及其他費用就會非常驚人.也有可能是利用高價來塑造出他們的高級感啦.這是小弟的一點意見啦.大家可以參考一下.....


2002-08-23 11:55 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 日本酒 (Ann)

Dear All
 
以下是我這生平第一次喝日本酒的試飲心得, 挑出幾款我印象比較深刻的
純粹是個人想法囉
 
男山純米大吟釀: 一聞即有濃濃的水果香, 剛入口有股白葡萄汁般的輕甜, 但是適當的酸味馬上湧現, 最後會從喉嚨裏微微湧出像酒釀般的醇味, 此款即為微風超市裏售價四千多的大吟釀, 呂小姐特別為我及好友從冰箱拿出新開一瓶, 旁邊的日本業務員馬上說, 他也要來一杯!此款大吟釀我個人覺得適合單獨品嚐, 若硬要搭配食物, 我想上好的原味豆腐應是我的選擇.
 
大山吟麗貴一本純米大吟釀:此款偏向蘋果香, 酸甜對比較不明顯, 感覺是比較dry的大吟釀, 我個人覺得此款挺適合配點青菜類的小菜.微風應是賣八百多元, 我個人覺得是物超所值的好酒, 非常適合三五好友泡完溫泉來上一杯!
 
大山吟水花純米吟釀: 是此次試酒中最甜的一款, 可是真的是非常有趣的甜味, 是那種米加上蘋果加上微酸的一種巧妙組合, 日本高級料亭會直接拿此款拿來打冰砂, 的確是結束一頓大餐的最佳句點, 一瓶也是八百多元, 對愛吃甜點的我來說, 是我的首選採購
 
白瀧上善如水: 台灣銷售最好的一款, 日本各大雜誌都有其精美的廣告, 非常受女性的歡迎, 以濃濃的蘋果香贏走芳心, 但可惜口感無法與香氣互為襯托, 有雷聲大雨點小之感.
 
白瀧超醇山廢純米酒: 極為辛辣, 並帶有台灣米酒的醇厚感, 配著燒烤及壽喜鍋吃, 應該是會停不了口
 
五橋純米吟釀:非常討喜的酸味, 在口中有清澈分明之感, 會讓人想起吃葡萄的感受, 是我這星期五要去微風超市找尋的酒款
 
一人娘純米白濁酒: 喝到此酒的第一口讓我想起中藥味, 非常嗆口辛辣, 拿來配台式快炒應該是超過癮的!
 
司牡丹土佐超辛口本釀造: 本來喝了好幾款辛口的酒, 有點侷促不前, 但是一喝進司牡丹這一款我就傾心了, 真如阿蘭所說, 杜氏不同, 酒就有無法盡述的多種風貌, 此款超辛口是種非常溫柔的甜酸口感, 適度的微辛像情人不斷悄悄搔你的癢, 使之不流於單調, 是我要去居酒屋痛快享盡下酒美食的首選.
 
Ann


2002-08-20 01:23 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 日本酒 (Rich)

微風超市,的確有不少大吟釀,不過價格都有點給它貴了些,尤其是男山純米大吟釀,沒有5~6千元是無法擁有的,所以建議先從1千元上下喝起,並多比較各酒專賣店,以免當盤子。


2002-08-19 18:29 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 日本酒 (Ann)

Dear Albert
 
看你謹記阿計的教誨
吾真是深感欣慰
不虧是另一有敗家潛力的年輕人......
 
不過各位對不起
今天工作有點忙
這星期一定把我喜歡的幾款酒列上來
讓有興趣的人可以去微風超市瞎摸半天
哈哈
 
Ann
 


2002-08-18 17:05 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 日本酒 (Albert。楊)

雖然早就耳聞大吟釀的令人傾倒
又如何地顛覆了許多人對米釀造酒的既定印象並為之深深著迷
但這些讚美之詞
實在無法與回憶中父親偶爾在日本料理店裡點的清酒畫上等號
"應該是還沒遇到真正的好酒罷..."
也曾抱著這樣的信念站在日系百貨的酒櫃前努力研究了很久
不過對於到底是怎樣的美味或價值完全沒有概念的當下
實在沒有勇氣隨意進行如此昂貴的冒險
 
所以說啊,很多事的入門都是需要有因緣際會的
如果不是carole來到台灣,我們不會此時正好在台北閒晃
如果不是Ann的大力勸說,我們也不會毅然的前往國際酒展一探究竟
而在長昇的攤位前喝到了生平第一口的純米大吟釀
"果真是濃濃的哈密瓜香啊! "
這種事情,果然還是要親自體驗過才會知道有多麼令人感動
在此以一個見證者的心情
大力建議還沒試過的人
如果看到有大吟釀試喝的機會千萬不要放棄
那可是會改變你的人生觀的...
 
奉Ann阿計指示一定要來搖旗吶喊的 Albert


2002-08-17 01:35 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 日本酒 (喵啦咕嚕)

我喝過的種類不算多,當然旅行時候安排到酒造晃晃的行程是必要的,可以有機會把同一家的整個產品線、各色酒品給嘗個痛快。
 
第一次是在北海道的小樽,就在舊街道的一端田中酒造就有個門市,可以在那邊嘗到好幾個種類,包括大吟釀、生酒等等,門市小姐還會和藹可親地要你多嘗嘗幾杯之後再做決定呢。也是因為這次機緣,愛上了恬澹卻韻味悠長的吟釀。
 
第二次在東京橫濱晃蕩,只匆匆地在成田機場的免稅店挑了瓶"越乃 きら雪" 純米吟釀。沒想到回來一查,才發現是機場販售的限定版,製作的新瀉今代司酒造也是蠻有名的呢。
 
第三回,就是整個下午在神戶的"灘五鄉"這個以好水及林立的酒造聞名的地區探訪。絕對絕對,可以喝到一邊搖頭晃腦、一邊吟嘯且徐行的地步。這也是旅行當中迷人的另類風韻吧?
 
比較麻煩的倒是:
1. 看到就想扛回來。每一種味道都好特別,雅緻的標籤,風雅的命名,在在都使人不忍漏掉一瓶。扛了大大小小將近三公升的酒,才會曉得為了這般的衝動得要付出什麼代價。
 
2. 生酒!當你親訪酒造,試嘗了需要低溫保存的生酒之後,一定會很忌妒住在日本的人,可以請黑貓宅急便以保溫包裝送到家裡,而外國人只能在心裡撥撥算盤、不曉得得花多少銀子才能將這樣未過濾的新鮮清酒給請回家裡。
 
3. 扛回來了,捨不得喝。我還沒克服的問題。
 
絕對不准同事把吟釀加熱喝的喵啦


2002-08-16 23:59 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 日本酒 (Chantell妮)

DEAR Ann呀:
  哇∼真不知道你是被清酒及吟釀迷惑吸引了
  還是你本來就是好酒力只是??內含光之前都保留實力呢?
  喝了十餘款呀!
 
  到底喝到那些好料的
  怎麼就透露那一點點哩?
  還有你買到你中意合意的酒了嗎?
 
  妮


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