芒果青

2004-03-31 14:30 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 芒果青 (cathy410)

看到蒜蓉醬油就想到
小時候住嘉義水上的阿公為我種的香蕉芒果
在芒果將軟未軟之前採下來食用
沾的是甘草粉拌醬油糖
蒜蓉醬油在南部也有用在酪梨和白柚上
 
Cathy


2004-03-31 11:19 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 芒果青 (niobecat)

SOGO青芒果太貴,產季時還是往傳統市場找划算
 
 
 
 
以前在台南吃的青芒果都是在學校樹上採的(閃過教官的伏擊:P)
 
土芒果和蘋果芒果都一視同仁的猛吃狂吃
 
同學的吃法是 → 處理好用鹽巴略醃過之後沾蒜蓉醬油吃
 
一開始被這吃法嚇到  但…蠻好吃的吶^++++++++^
 
 


2004-03-30 21:40 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 芒果青 (eli2884)

sally6688,
 
在美國買不到水果醋, 所以我都用工研醋和普通白糖. 你在台灣可以用到水果醋實在很幸福. :-)
 
這道零嘴很受女士們的喜愛, 嗄. ;-)


2004-03-30 14:21 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 芒果青 (sally6688)

eli,
 
星期天我照了你的方法醃青芒果,今天試吃結果味道不錯,我是用柳橙醋&2號砂糖,你也是嗎?
 
甜心橘子,
 
我是在松山路&忠孝東路附近的傳統市場買到青芒果的...........


2004-03-30 10:31 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 芒果青 (南瓜子)

前幾天去Sogo忠孝店,地下室有賣青芒果,看起來好像不錯的樣子,去試試吧~~~

2004-03-30 01:22 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 芒果青 (保齡球111)

在捷運民權西路站往中山北路方向走的騎樓下
每天都有一個小攤車在賣青芒果
老闆娘除了現削現賣,除了既定的灑糖和梅子粉外
還有像是南部吃蕃茄沾的蒜容醬油膏口味及辣椒粉口味和黑胡椒口味
曾聽老闆娘提起這個東西過了農曆四月就要等明年


2004-03-30 00:28 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 芒果青 (Julia1224)

Dear all,
 
季節應該已經開始了唷 ~~
我前幾個禮拜就已經幫朋友買了好幾次了
在南京東路二段 24 巷 3 號前面 (南京東路吉林路口附近)
有一攤賣金桔檸檬的的水果攤, 有賣醃好的青芒果
老闆娘是當場現削現做的. 你可以問一下老闆娘是否願意直接賣你囉
成品的話一小桶是 150 元
 
有朋友一次嗑掉半桶的豬力亞
 


2004-03-29 23:56 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 芒果青 (miziko0317)

基本上頂好wellcome超市就有賣了,但現在季節好像還太早了,芒果好像才剛開花(至少我家路口那棵還在開花),SO你要不要等一下,看看四月中,南部的芒果結果了沒?


2004-03-29 21:37 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 芒果青 (tnt106)

沒特別去注意做法的比例ㄟ,只是憑感覺~~~或者你可以在買的時候向老闆詢問一下,他會告訴你做法的!假日的時候可以去大傳統市場找找逛逛,平日可能出現的機會較少吧(週末人多囉)


2004-03-29 09:24 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 芒果青 (eli2884)

a0001997,
 
芒果的比例隨意?. 只要浸汁蓋過芒果即可.
 
甜心橘子,
 
問問菜販或水果店老闆, 他們知道的啦.


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