簡易Pizza

請客時做這道料理 保證讓客人驚呼連連 加納頌尼  義大利批薩餃

材料;  皮--高筋麵粉300g 中筋麵粉100g 溫水250g 拌勻 加鹽1/2 大匙 橄油2大匙 酵母粉7g

饀料;  番茄醬  洋蔥1顆 牛絞肉 450g 豬絞肉150g 培根5條 起士絲 100g迷迭香 百里香

做法 1.皮; 拌勻所有材料揉至有彈性 發酵1小時 在塑膠布上趕成30cm圓薄片 倒扣入烤盤 

2.餡料; 洋蔥炒軟 加入絞肉拌炒出香氣後 淋白酒 番茄醬 和水煮1-2小時

離火後加入切碎的培根和迷迭香 百里香

做法;.皮上抹一層奶油 番茄醬 半邊鋪上餡料 灑起士絲  對折後 像包餃子一樣 捲出花邊

4.外皮塗上蛋黃水入烤箱200度烤20分鐘

訣竅;1.餡料的汁要瀝乾 才不會破皮

2.內餡也可以換成海鮮料

3.要做成大大的餃子才會讓人嚇一跳

辦派對

烤批薩可以邊和客人聊天邊作菜

簡單又省事的派對菜

http://blog.yam.com/pierceb/article/23917252

蔥油餅pizza

材料：冷凍蔥油餅皮、蝦仁、花枝條、洋蔥、青花菜、番茄醬、起士絲

作法：

1. 蔥油餅皮取出退冰；青花菜切小朵，與蝦仁、花枝條先川燙；洋蔥切成圈圈狀。

2. 烤箱預熱。

3. 蔥油餅抹上一層番茄醬，舖排上蝦仁、花枝、洋蔥、青花菜，最上層灑上起士絲。

4. 將上述pizza放入烤箱，烤至起士絲融化且帶點微微焦黃，取出切片，即可食用。

訣竅：

1.青花菜、蝦仁、花枝條一定要先燙熟。

2.若不喜歡洋蔥過於生嗆，可以切成細末，少量灑在起士絲上；或先用少量的油稍微拌炒。

3.可以用蔥抓餅皮代替蔥油餅皮。使用蔥抓餅皮時，要先煎蔥抓餅，因為蔥抓餅較厚，避免只入烤箱烤，會有不熟的情形。

材料：

起士條＆起士片、吐司、鳳梨罐頭、蝦仁、玉米、青椒、番茄醬、起士粉

做法：

１．先將手洗乾淨，備妥所需材料，包含烤箱

２．將烤箱預熱３分鐘

３．在土司上頭放上一層起士片

４．接著擺上蝦仁、玉米、鳳梨、青椒等材料

５．塗上番茄醬

６．舖上起士條

７．放入烤箱烤約５分鐘

８．烤的時間長短，視個人狀況而定〈有些人要焦；有些人不喜歡〉

９．拿出後灑上起士粉

１０．熱情洋溢的ｐｉｚｚａｔ完成囉∼

訣竅：

１．只要備妥吐司或是厚片當基底即可

２．一定要買細細條的起士條＆起士片分開使用，會有不同效果

３．至於上層的食物，視個人口味而定，不過不太容易熟的東西，

建議先稍微燙熟或煮過，但千萬切忌不要煮到爛掉或熟透，

這樣下去再烤過後，口感會很糟唷！

４．祝大家嘗試成功^^

和風抹茶紅豆小披薩

「材料」

市售麵包店的法國麵包斜切

起士絲

抹茶醬

紅豆泥        

「作法」

切好的法國麵包，上頭塗上抹茶醬，鋪上紅豆泥（可以用家裡吃剩的紅豆湯的料壓成糊狀就好），接著把起士絲放在麵包上頭，放入烤箱烤到起士融化就差不多嚕。

「訣竅」

這道點心看似詭異，其實吃起來頗不錯喔！健康的抹茶，微苦的口感配上可以化解水腫的紅豆泥，放在切成斜片的麵包上，有種創新甜點的感受喔！

「材料」

市售麵包店的法國麵包斜切

起士絲

鮪魚罐頭

三色豆

蕃茄醬        

「作法」

切好的法國麵包，上頭塗上蕃茄醬，把三色豆用滾水燙過，接著和鮪魚拌在一塊攪散，放在麵包上頭，這時候已經五顏六色很漂亮，然後放上起士絲，放入烤箱烤到起士融化為止。

「訣竅」

如果有人喜歡生切洋蔥的口感，可以在披薩出爐後放上一些喔！非常的香∼也可以再拌鮪魚料時就先放入∼略略烤過的洋蔥感覺也不錯！

喜歡軟一點口感的話，可以把斜切的法國麵包改成吐司，但是我個人是比較喜歡硬一點的口感∼而且斜切的話份量小，超適合在派對時大量作∼方便又美味喔！

推薦給大家不用費力做餅皮的pizza調理法

材料如下
土司一片
蕃茄醬一匙
培根一片
蕃茄4片
甜椒少許
玉米粒一匙
鳯梨丁一匙
美乃滋少許
牛奶少許
起司絲一把

作法
1.把土司去邊後以桿麵棍壓平，塗上蕃茄醬後依序放上培根、蕃茄、甜椒、玉米粒、鳯梨丁
2.美乃滋加上少許牛奶調成泥狀後淋在做法1上，灑上起司絲，放入烤箱烤5分鐘即可

訣竅
喜歡吃酥脆口感的人不妨把壓平後的土司先放進烤箱略烤2分鐘後，餅皮會更酥脆