花生湯

2004-04-03 08:05 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (Merry)

Dear Fiona,

我知道乾貨店有賣脫膜的花生仁，但是因為自己動手作，就想從零開始(但真正的「從零開始」應該是自己種花生吧？)，我是很喜歡拿食材作實驗的。謝謝你！

Dear Sandy,

直覺告訴我，你說的方法值得一試，我會試試看，謝謝！

2004-04-02 16:21 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (sandy小親親)

大家好：

婆婆曾經教過我一個秘訣，將泡好水的花生冰在冷凍庫一晚，之後再煮可以節省一半以上的時間（聽說紅豆也一樣），不妨一試。

2004-03-31 14:01 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (Fiona541230)

To Merry ~~自己煮的話最好用花生仁(去皮的)較方便雜糧乾貨店有賣

我ㄚ媽生前超愛喝花生仁湯的

三十幾年前的人都碼是自己熬來吃

常常晚上看到ㄚ媽泡花生仁

第二天一早看她放入”伊瑪”燉鍋慢燉

傍晚放學回家就有好吃花生湯喝了

由此可見花時間(8~10小時)可以煮出好吃花生湯

以前住過吉林路民權東路附近有一攤花生湯很棒

由民權東路二段71巷進去左手邊第二個巷口

掛著紅豆湯招牌的攤子其實它的花生湯才棒

冬天也有燒仙草假日有時候會休息(不定)

但是如果有開就大概賣到晚上10點多

今年農曆過年很冷一直開著車大街小巷找花生湯及燒仙草遍尋不著就只好開罐頭解饞

2004-03-31 11:56 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (chiufenc)

板橋黃石市場中有一家紅豆花生湯的(可加芋泥)，超好吃且很便宜，老闆娘很客氣(晚上900前都有賣)，夏天也是賣花生冰的ㄌ!

2004-03-31 11:43 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (niobecat)

興隆路二段的花生湯

當場配油條吃也很不錯唷

2004-03-30 00:54 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (Julia1224)

景美興隆路二段 (興隆市場附近), 有一家賣宵夜早點的店, 招牌上寫著 "獨特花生湯"

以前每次我經過時 always 都是關著的, 後來有次一大早經過才知道原來是半夜兩點賣到上午 ( 星期一休息)

他的花生湯煮得十分綿軟入味, 連冰的花生湯都可以達到入口即化的地步唷 ~~

有路過的話不妨一試

另, 我也試過自個兒煮花生湯, 我是買那已去皮的花生仁 (超市就有賣了, 是日正食品的)

不過用快鍋煮了好久還是沒辦法像外面的店家賣的那樣柔軟哩. 食譜上有寫要先用鹼粉拌醃一夜再用快鍋煮 (參考台視文化出版, 阿芳的快鍋菜, 一斤花生仁加 1/4 小匙的鹼粉). 呃.... 鹼粉我沒用過, 不知道對身體會不會有什麼不好的影響哩. 真的一定要用鹼粉才能達到效果嗎 ? 是否可以請有經驗的人提供指導一下, 謝謝

在跨年夜的凌晨意外發現原來真的有花生湯的豬力亞

2003-12-04 23:26 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (聚財小瑞)

新竹中山路上近城隍廟,

有間只賣晚上5:30--凌晨1:00的花生仁湯,

招牌也寫著熱冰花生仁湯,

是熬煮六個鐘頭,鬆軟好吃,

湯濃料綿

2003-12-04 21:46 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (小里美)

今天在通化街一家"花生世家"買了他ㄉ花生油條

他ㄉ花生湯很濁但不會過甜還保有花生ㄉ原味

加上油條使我有一種在喝"油"的感覺(事實上我很愛

)

不過比較別ㄉ是我看到他還有在賣花生湯加蛋

總之他有各式花生湯...

下回去試試再跟各位報告!

2003-12-04 04:23 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (frenchrain)

楊記的花生粒是雪白色的，入口即化，可惜少了堅果的香氣。

台一似乎先炒香過，不過常常都喝到溫的，而且強烈建議，

千萬不要加湯圓，煮好放一邊，原來那麼好吃的湯圓都軟糊糊的

2002-02-14 20:20 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (Drop Clover)

在台大新生南路側門對面的台一就有賣花生湯啊, 不過只有冬天才有得賣