花生湯

2002-01-12 17:41 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (Merry)

買了一斤花生仁,試著自己煮花生湯,將泡溫水的花生仁整鍋放入悶燒鍋以達保溫效果,泡了幾小時,花生仁的膜已起皺,便開始去膜的工作,結果2個人花了40分鐘才完成,而此時手指尖端也因泡水而起皺,嘿,真是得來不易呢!
我很好奇,應該有更好的去膜方法吧?可以教教我嗎?


2002-01-04 13:09 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (Arlene)

Dear Sophia,
這一家小店大約是在三,四年前發現的。
其實會發現它,是因為原來開在旁邊的關東煮。
冬天的晚上,我和男友常常會頂著寒風去吃熱騰騰的關東煮,最後再喝碗甜甜暖暖的花生仁湯。
可惜隔壁的關東煮不做了。現在只能喝甜湯了。
唉...消失的美食最令人遺憾了......
還好花生仁湯還吃得到......
 
Arlene


2002-01-03 11:13 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (Sophia)

Dear Mga:
 
謝謝你,我會找時間去品嚐那快被我遺忘的美味
 
 
 
 


2002-01-03 10:09 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (Merry)

Sophia,
Arlene介紹的小店,我最近有去過,是老先生一個人做,原則上晚上都有營業,但如果老先生有事,就會休息。他有賣花生湯、杏仁露及米漿,都是懷念的老味道。


2002-01-02 19:05 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (Sophia)

Arlene,你說的這家店,6年時我有吃過ㄟ,只要有機會到新竹都會想到這家店,後來聽朋友說收掉了,覺得很可惜,不知道這家店還在嗎?
 


2001-12-30 23:41 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (花栗鼠)

我推薦在西門盯中華路上ㄉ楊記花生冰
它冬天是賣花生湯
口味粉不錯
在西門町算蠻有名氣ㄉ
每當夏天時店裡總是坐滿滿ㄉ人
它ㄉ冰比較有名啦
 


2001-12-17 09:45 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (Merry)

星期六華燈初上時分,終於吃到新竹城隍廟附近的花生湯,跟我近來不時嘗試的各種路邊攤比較起來,他的湯和花生是融合體,白濁的湯中有花生的乳脂香,我終於明白為什麼會有牛奶花生湯這種玩意兒,原來牛奶是用來仿冒正宗花生湯應有的「白濁」和「乳香」的效果;還有,這家花生湯的甜味不會在嘴中殘留。
不過,我看到老闆只用一只小水桶涮洗客人用過的碗,決定下次還是外帶比較安心。 


2001-12-12 14:47 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (meg)

哈!抱歉,我地址打錯了.特此更正.
 
信義區松山路上的[豆花,薏仁湯]
地址:台北市信義區松山路540巷3弄5號
營業時間好像是下午3點多~晚上11點多吧!
時間不是很確定呢!
他的店面招牌只寫了[豆花,薏仁湯]
但是他也賣好吃的花生湯;紅豆湯圓...等等
 
而且Winnie提醒的對!那家的豆花外帶確實較大碗..
多大呢!!店內的碗容量X2吧!!
(推薦加薑汁豆花,是同糖水煮的,不是另外加的..)
其他口味的呢?就不清楚有無外帶較大碗了.


2001-12-12 11:31 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (女狼來了)

花生湯真是個奇妙的玩意兒!
好的,在延平北路三段,大橋頭肉粽對面有一家賣糖水麻糬的客家攤,我覺得他們的糖水麻糬還算挺好吃的,不過越晚浸在糖水煮的糖水麻糬越軟,就越不好吃,相反的,他們家的花生湯,越晚會越好喝,而且甚至有些時候會讓人覺得花生湯比糖水麻糬還好!
至於泰順街與和平東路交叉口,賣豆花以及湯圓的那攤子,老闆很好玩,他們早上十一點就開了,大約營業到晚上十一二點左右;他們家好喝的不是花生湯,其實是地瓜湯,不過老闆堅持要天氣冷一點才賣這古早味,所以今年,一直到現在都沒有賣到一碗.
祝:喝湯愉快     


2001-12-12 00:34 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 花生湯 (蒼天莫問)

恩,在永康街,有家芋頭大王,花生湯也不錯
最好的還是他的芋頭!!


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