2025
2025.06.07～06.15 東西兩相宜，剩菜再活用新章
得把日前沒吃完打包回來的豆干炒肉絲吃掉，偏偏另一半說想吃麵包——那就照例東材西作，與切片馬鈴薯、橄欖油、現磨Parmigiano-Reggiano起司同烤；結果極好，沒想到豆干肉絲與馬鈴薯和起司這麼搭，豐濃香美，瞬間吃光光！
前晚沒吃完的滷豆腐，加入酸菜與羊肉同燒，起鍋前淋些許青花椒油，鮮濃香甘，超下飯……
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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