《玖尹》中餐廳夏季主廚推薦料理新上市 新品揉合星級美味與百年風華，引領舌尖漫遊嶺南

隨著氣溫漸升，座落南京松江商圈伊通公園旁，結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳《玖尹》，即日起推出夏季主廚推薦料理，行政主廚李冠儀與點心主廚李國聖，初春親赴廣州、順德、潮州等粵菜發源與核心地帶深度廚藝考察，從百年老店的經典韻味、米其林餐廳的精緻高雅，人氣活海鮮餐廳、至煙火氣十足的傳統大排檔與街頭小吃，將此行汲取的道地風味與豐沛靈感，巧妙轉化為夏日餐桌上的極致盛宴。
 

經典粵菜跨界玩味，法式太妃焦糖、基隆蛋腸與南洋惹味入饌

行政主廚李冠儀借鑒順德名店手法，大膽以焦糖取代砂糖，展現鹹甜交織的「焦糖生抽泰國活蝦」；「香蒜蝦醬酥五花」選用無骨去皮五花肉將庶民大排檔料理風沙骨精緻化，嚴選大澳蝦醬復刻道地風味。此外，今夏特別以「沁爽開胃、鮮脆層次」為設計核心，大膽玩轉跨國界素材，將法式太妃焦糖醬、基隆特有的蛋腸、南洋惹味揉合於粵式底蘊中，賦予經典粵菜迷人混血魅力，挑動夏季食欲。
 

手工港點兼具視覺味覺，展現多重感官體驗

點心主廚李國聖重現廣州人氣街邊小吃「砂鍋海鮮布拉腸粉」的鮮香鑊氣，並結合此行於百年茶樓品嘗到燒賣煎之靈感呈現「粉肝燒賣煎」多層次口感；此外巧思運用席捲全球的杜拜巧克力內餡金絲（Kataifi）為傳統港點金絲蝦口感升級；甜品則獻上超萌小烏龜造型消暑甜品龜苓膏奶酪、栩栩如生的香菇造型流沙包，精準捕捉當代相機先食的餐飲趨勢，為饕客開啟兼具視覺與味覺的夏季美味旅程。


 

七月歡慶六週年，三重好禮美味回饋

《玖尹》即將於七月中旬迎來六週年慶，為感謝及回饋消費者一直以來的支持與肯定，於整個七月推出優惠活動，讓喜愛玖尹餐點及有聚會需求的消費者以超值價格享用形色兼具的美味港點及結合創意與深厚底蘊的粵式料理，與玖尹同慶週年喜悅！

第一重｜用餐即贈
凡內用即每人招待一顆菇菇流沙包，精緻暖心，象徵與玖尹同慶週年。

第二重｜滿額送好菜
消費滿額，送主廚推薦料理（贈券限下次使用，效期至2026/9/30）
・滿$3000｜贈【小牛戰斧】
・滿$5000｜贈【紅蟳撈飯】或【龍虎班(清蒸/欖豉醬/剁椒)】(消費逾8000元，以上贈品擇一，恕無法累贈)

第三重｜包廂回饋禮
預訂大包廂加碼贈送【玖尹冷凍港點組】一份（價值$2120），家中也能回味玖尹招牌好滋味！


玖尹Royal Joying Soirée
台北市伊通街39號
02-2508-2700