什錦麵競技場

說來奇妙,在這裡,賣什錦麵的小店小攤特別多,且家家風味特色皆不同:有的濃醇飽滿、有的爽勁甘鮮、有的澎湃料多取勝,共通點是火氣鑊氣油氣皆俱皆足,且因直接就在市場裡,配料之新鮮上選自不待言。

是我素來最留戀的,在地現取素材、扎扎實實烈火旺油裡一碗碗認真炒煮而出,是唯尋常市井方能得的,勤懇踏實強壯剽悍煙火人間百姓滋味,怎能不陶醉……

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