老派口味

那麼,究竟何為真心愛悅之應節月餅呢?首先第一要件當然是美味,技巧工法上乘到位,素材之本味原味盡顯,特別若還能古法天然少人工添加更是上上最佳。

至於類型則非關味與技之高下,純粹出乎個人任性了……和其他食物一樣,年歲越大,漸漸對兒時懷念家鄉味越是留戀耽溺;因此,就是要台式月餅!港式月餅若遇好蓮蓉、好奶黃固然猶可淺嚐,但真正滿心垂涎牽念還是……

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