2023.03.19 冶春
- 2023-05-14 訂閱電子報
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冶春在大直落腳後只兩人來吃過簡單午餐，遂趁這回家人掃墓後聚餐再來嚐嚐更多菜。 果然還是好。素愛的糟香鴨信、獅子頭與生煎包，以及這回點的雞火煮干絲、石鍋軟兜、東坡肉與揚州炒飯都是一貫冶春菜色的雋永芳甘；因家人喜歡，也試了幾道川味菜如酸菜魚、干鍋花菜，辛氣辣勁相對柔和但滋味潤足，也不錯。 席間聊起，晶華城店歇業後、前年末才來到大直 ATT 重開，這會兒商場竟然又將熄燈，真是命運多舛；連帶館內其他店家如名人坊、樂天皇朝等也只得就此告別……話說此區餐飲看似蓬勃興旺，其實來去起落也不少哪！ |
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冶春 | |
| 台北市中山區敬業三路123號3樓 | ||
| 02-7752-0807 | ||
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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