2023.03.19 冶春

 
 
 
 
翡翠羽衣
 
糟香鴨信
 
石鍋軟兜
 
獅子頭
 
乾煸四季豆
 
魚香烘蛋
 
雞火煮干絲
 
鮮肉生煎包
 
清蒸臭豆腐
 
重慶酸菜魚
 
東坡肉
 
 
 
牛肉炒干絲
 
干鍋花菜
 
揚州炒飯
 
桂花釀元宵
 
杏仁茶油條
 
紫米芝麻湯圓
 
     
  冶春在大直落腳後只兩人來吃過簡單午餐,遂趁這回家人掃墓後聚餐再來嚐嚐更多菜。

果然還是好。素愛的糟香鴨信、獅子頭與生煎包,以及這回點的雞火煮干絲、石鍋軟兜、東坡肉與揚州炒飯都是一貫冶春菜色的雋永芳甘;因家人喜歡,也試了幾道川味菜如酸菜魚、干鍋花菜,辛氣辣勁相對柔和但滋味潤足,也不錯。

席間聊起,晶華城店歇業後、前年末才來到大直 ATT 重開,這會兒商場竟然又將熄燈,真是命運多舛;連帶館內其他店家如名人坊樂天皇朝等也只得就此告別……話說此區餐飲看似蓬勃興旺,其實來去起落也不少哪!
     


 
  冶春
    台北市中山區敬業三路123號3樓
    02-7752-0807
     

 
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……