【合作】麥卡倫 ‧ 新餐桌｜聯合報500盤
- 2024-10-11 訂閱電子報
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「欣逢麥卡倫200週年，我以麥卡倫的兩大核心精神：『過去、現在、未來』以及『工藝、創意、創新』，從中定出了『承先啟新』的核心思維，重新建構屬於『麥卡倫 ‧ 新餐桌』這樣嶄新的、屬於這個時代的飲食論述。
在我心目中，「新威士忌」是可以以麥卡倫為代表的，麥卡倫的『新釀酒師團隊』概念獨步各蒸餾廠，為麥卡倫創造出非常紛呈、多端的面向，另外這幾年在永續上面的專注一致，在這裡面去尋求的可能性也讓我印象深刻……」
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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