【合作】麥卡倫甜蜜新浪潮｜聯合報500甜
- 2025-08-27 訂閱電子報
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「我特別喜歡用威士忌來搭配甜點，麥卡倫威士忌特別專長在雪莉桶的運用，跟各種甜點都非常搭配。值得注意的趨勢是盤式甜點，集合了各種各樣不同的溫度、層次，風味還有素材，是甜點世界的fine dining；以往它本來只是套餐最後的收尾，可是現在已經獨立成爲一個完整的世界。
這一次，我爲麥卡倫的「甜蜜新浪潮」策劃了一系列的活動，我們邀請了五家餐廳，都是我個人非常喜愛的盤式甜點創作者：台北的SEASON、栗林里，台中的UNA-VERSE，台南的啢啢餐桌，高雄的隱弄，值得大家一起來品嚐……」
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