2023/09/29《聯合報》〈500盤2023/凝聚台人觀點 勾勒飲食記憶〉

榜單中,也可從不同的角度,審視屬於台灣的面貌。葉怡蘭認為,500盤不只是在地化的觀點,它其實也是一份呈現台灣人共同喜愛的餐廳的選單,不同於米其林有一套嚴格而清楚的評鑑標準,500盤投票選制其實是回歸內心也連結生活的,有更多的情感,對於土地與口味的記憶,展現了台灣飲食的面貌……



公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……