2023/09/29《聯合報》〈500盤2023／凝聚台人觀點 勾勒飲食記憶〉
- 2023-10-03 訂閱電子報
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榜單中，也可從不同的角度，審視屬於台灣的面貌。葉怡蘭認為，500盤不只是在地化的觀點，它其實也是一份呈現台灣人共同喜愛的餐廳的選單，不同於米其林有一套嚴格而清楚的評鑑標準，500盤投票選制其實是回歸內心也連結生活的，有更多的情感，對於土地與口味的記憶，展現了台灣飲食的面貌……
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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新作：常日茶，以及台南新味醬油
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