果醬

2002-11-08 04:01 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 果醬 (nado2001)

No, I'm not a seller of the Christine Ferber jams. I  got the list in a mail from the French food site. We can order together. I can sent you the mail I got.


2002-11-08 02:46 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 果醬 (Perfume)

Hi, Nado2001,
 
I also live in San Jose,
Can I buy one or two Christine Ferber jams from you?
 
 


2002-11-08 02:34 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 果醬 (nado2001)

I also live in San Jose. I discussed with the customer service of Gouts de France. They can shipped some 30 kinds of Christine Ferber jams to the US. They sent me the list but I don't know how much they'll charge for the air-shipping fee... This may DOUBLE the original price when the shipping fee is included. Just for your reference.
I think this is the only way to fullfill the eager fans of Christine Ferber jams in the US.
 
PS. Yilan, I'm not robbing your business in Taiwan. This is for the Christine Ferber jams fan in the US only.


2002-11-07 19:40 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 果醬 (Yu-Sen)

芒果果醬
熟一點的芒果去皮去子,丟進果汁機攪成泥
(用手先擠出一點芒果汁,以免攪不動,切記不能加水)
一公斤未去皮去子的芒果約加600-700克的糖和一粒檸檬汁
用文火慢煮15到20分鐘,盡量不要煮開切記火不能太大以免香味和果味盡失,不斷攪拌提高蒸發效率,加入一片泡水五分鐘的吉利丁邊攪邊煮兩分鐘就可熄火,將整個鍋子放到冷水上冷卻,略降溫數分鐘之後趁熱將果醬放入果醬瓶內,確實填滿(輕敲瓶子讓空氣浮出)蓋上蓋子,瓶子倒過來放,冷卻後存放冰箱,隔天就可以吃,放冰箱不開瓶大概可以放3個月到半年.
不放吉利丁也可以,但糖要多一點,煮的時間長一點,會有一點稀稀的,芒果的天然果膠好像比較少,凝結的效果不是很好.金煌的味道比較重,土芒果纖維太多又費工,愛文似乎比較好.忠道吃到的是純愛文加吉利丁,Yilan吃到的是愛文加金煌無吉利丁而且檸檬加倍的版本.


2002-11-07 15:31 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 果醬 (茱蒂report)

忠道哥
 
sorry!我真的不是故意的啦!
 
我也想要芒果果醬的食譜.....
因為我超愛吃芒果的 ~ ~
期待你趕快公佈食譜ㄋㄟ......
 
茱蒂
 
 


2002-11-07 00:45 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 果醬 (Yenhui)

我也想要芒果果醬食譜
綠檸檬杏仁有點苦
唉∼∼
成人的口味


2002-11-06 08:56 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 果醬 (Ann)

親~愛~的~忠道桑
 
你這種謙謙君子的胸懷真是令小的對你的景仰
有如滔滔江水綿延不絕啊
 
你作的菜真的很好吃啊
 
還有
我更想要你那會作芒果果醬的人的食譜啊
(應是跟做綠檸檬果醬者是同一人吧)
 
歡迎你來我家吃飯的Ann


2002-11-06 04:05 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 果醬 (chungtaoh)

Yenhui,
 
謝謝更正.
 
茱蒂,
 
私房果醬食譜真的在Ann阿計那邊啊 ~~~
 
知道有人收藏Herme食譜的Chungtao


2002-11-06 00:13 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 果醬 (Yenhui)

是忠道
不是道忠


2002-11-05 12:02 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 果醬 (茱蒂report)

道忠哥
 
您實在太客氣了,
我剛剛拜讀完您的〝餐桌上最後的誘惑〞
寫的可是粉精采呢!
我想你的手藝應該也是不錯的啦!
 
至於果醬ㄋㄟ...
有沒有要公佈一下自己的私房果醬食譜,
我想學耶!
 
茱蒂
 


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