公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
才談完Ｍａｒｃｏｌｉｎｉ沒幾天，從學校漫步回家的途中，發現Pierre Marcolini從八九月籌備至今的grand sablon旗艦店開幕了，看兩個日本女生在門外張望，我們一起進去之後發現~~ha，Pierre Marcolini本人身穿黑色的主廚衣在店內迎接，我挑了兩盒Plumier Truffes花了18歐元。二樓主要賣黑巧克力，當然是有非常多產地可可製成的，不知道熟知巧克力產的各位聽過「PORCELANA」沒有？？Marcolini的另一位副手說，Porcelana是來自墨西哥的可可，他只從一個garden出來的，是很高級的限量品，Marcolini用Porcelana製成純度72的黑巧克力~~跟大家分享一下這個PORCELANA吧！
這一集料理東西軍好像前幾天才播過,打敗水果布丁...
月初回國的時候
在中正機場免稅店看到有賣Valrhona哦!
我買的是66%的純巧克力片Caraibe
包裝比較大盒
57片裝只賣780!
大家參考參考
啊!對不起.
我不太會使用電腦,上篇文章的令一個網站是
http://www.chocolatesource.com/about/index.asp