涼麵

2003-10-27 06:26 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 涼麵 (mark_0214)

炎炎夏季已過,但是看到那麼多的朋友無私的分享,令喜愛涼麵的我也不得在此劃下一筆.
 
涼麵對我來說並無好不好吃,只有對不對味,真要分出個勝負,那各家大老可能或有不平,
但是能吃的涼麵莫過於:
 
1.麵條要新鮮-不可有油膩,黏糊,粉斷及異味之基本
2.醬料要現配-不可有雜陳,不均,怪異及比例之不當
3.配料要切好-不可有不挑,不鮮,過熟及刀工之不一
 
至於其它的吃涼麵的湯湯水水和小菜順口亦是不可忽略的重點
 
值得一試的好口味:
 
中華路底夜市早上賣的阿春涼麵
剛搬家到泰順街的永康街小胖涼麵
健康路的空軍市場涼麵(健康路,老市場,吉林路口三家分店)
忠孝東路五段和吉林路口的梁記涼麵
光復南路的柳家涼麵
消失的屏東任家涼麵
台北最有名氣的陳家涼麵
北寧路上後有店面的佳味涼麵
和陳家抗衡多年的中華開發大樓後路邊攤涼麵
龍星花園的龍江涼麵
民生東路三民路口加油站的廣合涼麵
吳興街的邱記涼麵
和平東路復興南及敦化南中間的市集便宜涼麵
 
其中的廣合,佳味,屏東任家,柳家,空軍市場,小胖,阿春便宜涼麵都是我的最愛.
希望大家也能一起分享,台北涼麵的好味道,我一定去嚐嚐.^^
 
Mark
 
 


2003-05-29 03:37 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 涼麵 (choco)

老孫的辣蘿蔔乾很好吃!推薦。
 


2003-05-28 12:36 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 涼麵 (聚財小瑞)

[台北縣]老孫涼麵 香滑順中 清爽適口
老孫涼麵 台北縣新店市中正路294號 02-29111456
AM7:00--PM9:30
麻醬涼麵 30元
豆腐味增湯 20元
礎霸基裏厚
涼印心夾縫
暖興骨熬旗
兩相臻龍鳳
  


2003-05-28 11:20 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 涼麵 (Annaw)

天氣漸漸炎熱讓人想吃些清涼的東西
所以上來找找前輩們所推薦的好吃涼麵
在一一嚐過個位前輩們的推薦後覺得果然還不錯心理真是高興又多了那麼多家的選擇
基於好康互享的心理在此小妹也報上一家小妹覺得不錯的涼麵店
位於新店市中正路上有一間"老孫涼麵" 他的涼麵不硬不軟咬起來剛剛好
醬汁獨特令人試過難忘至今還未找到有相似味道的
生意從早到晚都不錯 不分白天晚上常常座無虛席
有興趣吃不同味道涼麵的人可以去試試 要加點小辣味道更棒喔
 附註 : 店址沒抄下來只知道在靠近新店仁愛市場
           


2003-03-29 01:48 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 涼麵 (mou~~)

見於"美鳳有約"留言版
愛吃鬼 (2001/7/19 下午 09:49:17) 來自:61.216.27.143
主題:中和超好吃ㄉ涼麵
內容:發現在中和超好吃ㄉ涼麵.他們ㄉ涼麵不同一般ㄉ黃色ㄉ麵.是手工ㄉ白麵.超Qㄉ.也不是依般ㄉ芝麻拌醬.有酸辣ㄉ.韓式ㄉ.還有牛肉ㄉ.真ㄉ粉不錯.在興南夜市內.中和南勢角捷運站邊.強力推薦.


2003-03-27 16:26 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 涼麵 (May54)

Dear Mour~~
不好意思!因為無法聯結上..所以可否請你告訴我中和那家涼麵好吃?
 
 
謝謝!


2003-03-26 09:23 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 涼麵 (Arale)

偉富涼麵搬家搬到伊通街135號1F~現在有店面了!
之前~好多次跟它擦身而過~一直沒機會進去用餐!
昨天中午興沖沖的跑去吃,去帶著失望回來!
我點了一個肉絲涼麵小盤的,40元! 肉絲兩條,加上小黃瓜絲, 麵的彈性倒是還好~不軟不硬...醬汁滿清淡的! 總之~不會讓人印象深刻的那種涼麵!
味增湯倒是還不錯!
但~最錯誤的是點了其他東西的同事....
燙青菜中竟然有沙..吃到最後~發現青菜的盤底剩下的不只醬汁還有沙的存在!
天啊....莫非它們沒洗菜啊??? 更不用說乾麵和餛飩湯的情況了...!
花了一百元~結果沒吃飽....! 
讓我更加懷念中山北路國賓飯店對面巷子的~
四川老譚??麵的涼麵! 又大盤~醬汁又香!


2003-03-25 13:35 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 涼麵 (Rye Catcher)

試試南京東路中華開發後的涼麵攤
約八點半 就賣完了
假如可以的話 你可以先到光復南路買份柳家涼麵 再來這裡外帶一份
比較一下 就可以知道其中的差異了!!
 
 


2002-07-18 18:55 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 涼麵 (小百合)

這兩個禮拜裡我已經把四川涼麵﹝健康路100號﹞、屏東任家、陳家、佳味、東一區、柳家﹝不是光復南路的那一間,醬汁完全不同味道,我想應該只是剛好都姓柳﹞全都給吃過一遍了。感想如下:麵條方面每一家都非常優秀,該有的優點一樣都沒少─Q中帶勁,滑潤順口。醬汁方面則各有千秋,四川涼麵的醬汁是帶點酸甜的再搭配香濃的麻醬,令人讚賞不已!屏東任家則是帶有花椒的香味,麻麻麻辣辣的讓人大呼過癮!陳家的醬汁並沒有參雜其他的特殊味道,就以單純香濃的麻醬來深深的吸引我。佳味基本上和陳家有些雷同,賣點也是在超香濃的麻醬上,我在公司吃的時候,可是引來許多的聞香客﹝我的同事們﹞!另外它的炸醬涼麵也很棒哦!東一區的涼麵每次都讓我覺得“俗又大碗”,但是它可不是用這來吸引人哦!麻醬、肉醬和三鮮,多種口味可以滿足每一個顧客,每一種都可以感覺老闆的用心。柳家是在台北醫學院附近,它有一點像是任家,可是香料的味道沒那麼重,辣椒醬的香辣猶如畫龍點睛般,讓它更有特色。


2002-07-18 00:42 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 涼麵 (jibe)

對不起!插嘴一下.台中涼麵要吃洪文記涼麵.除了涼麵外還有涼皮才是一絕.
便利商店不是出許多口味.其實洪文記早就有了.涼麵Q滑有彈性.涼皮滑潤爽口
再加上獨門醬料就成局了.地址不知,地點在台中健行路寶覺寺對面.有到台中可品嚐一下.不會失望喔!


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