牛排

2003-01-23 00:23 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (小善存)

sorry!不是鐵板屋,是陶板屋才對!


2003-01-23 00:21 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (小善存)

 前鎮子恰巧到中山店吃,主菜點了牛排吃了沒幾口就吃不下去啦,味道怪的令我年以想像,倒是同屬台塑系列的鐵板屋還不錯.  可去吃吃看.


2003-01-08 15:04 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (angelus)

昨天和家人去吃了三太鐵板燒,
林師傅挑選的頂級海鹽果然....讚!!!
他們搭配的食材都不用油煎,只加海鹽來調味,
先吃蓮霧,煎成熱熱的,還蠻好吃的
沙拉是日本風味的是山藥千切,沾紅麴醬(可以降血脂吧?!忘記了)
再來是一種綠綠的一根根的,
林師傅說那是蒜的心,是高纖蔬菜,
再來吃的是高麗菜,
再來吃魚,魚肉的口感QQ的,很新鮮....是原汁原味的鮮甜
再來吃干貝,他們的干具是沒有發泡過的,味道很札實 
再來吃蝦,灑上珍貴的海鹽,真是鮮甜美味啊
再來吃的是豬肉,林師說那是肩膀的部位,
豬肉中的松?牛,油花的分佈真是像松?牛一樣的漂亮
再來吃牛肉,有三種口味,
1.牛肉薄片煎至5分熟,中間捲入明太子
2.中間包的是紫蘇葉加上一點點芥茉,有紫蘇的清香
3.中間包的是一小塊香煎鵝肝~~非常的香濃滑嫩
師傅的動作在一分鐘內完成調理,牛肉剛剛好六、七熟,
大小剛好是一口,溫度也掌握的剛好,趁熱吃不燙口 ,
最後一道是清燙的川七葉,只加麻油及薑絲,味道清淡,
林師傅注重食材的新鮮,以創新的手法烹調出食物的甘甜,
尤其是那夢幻法國海鹽,我終於能體會到Yilan大老遠從法國帶回白蘆筍,
只加上海鹽調味的那種幸福滋味了~~~
 
 
 


2003-01-03 23:31 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (Colin Hsu)

各位:
        看到大家對此家餐廳的看法,個人也有感而發,在附近新的一家Tasty,新開幕,店長為了敦親睦鄰有邀請我們去吃,我只有一種感覺,太甜了.主餐牛排剛上的時候,我並沒有加他們準備的Source,只跟服務生要了鹽巴.刀子剛切下去的時候,肉汁洶湧流出,?令人感動,但送入口中的剎那間,天啊!!粉甜~!!那不是牛肉的味道耶!!之後就粉失望的吃完他(因為不要浪費人家的好心).........
         或許我會再去試試其他的餐吧!!
 


2002-12-31 12:35 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (cat108)

前陣子和家人也到家附近新開不久的西堤牛排,
我覺得挺不錯,除了它的座位安排的太近,讓人有拘束感外,
就食物的部份我覺得以這這個價錢(NT430)而言,
算有在水準以內。
我點的是「西提牛排」「火腿洋芋沙拉」「奶油培根湯」「香草布列餡」
其中小片烤麵包蘸焗烤蘑菇是我覺得最不錯的部份,
沙拉也可以,不過附餐的飲料果然不是很精緻!
 
只要它能夠將座位間隔再寬敞一些
飲料再精緻些﹙種類少一點沒關係﹚
我一定會再去的!
 
Cat


2002-09-23 18:41 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (emi)

一個月前經過匯豐銀行旁的西提牛排,坐車經過時,我看到高朋滿座,心想大概很不錯吧,就拖著我媽我姊進去吃了。
我記得是星期六約晚上7:00多,沒有等到就立刻有位子坐了。
在我和我姊的堅持之下,決定先點兩份,好吃再加點,於是我們就點了
蘿美生菜沙拉、火腿馬鈴薯沙拉、他們的招牌牛排以及烤羊膝。
湯是牛肉清湯、湯義式海鮮湯,甜點和飲料是冰淇淋、奶酪、水果茶、紅茶。
先送來麵包,後來再送來焗烤某物 (我吃了一口上面的起司覺得蒜味大重嚴重破壞食慾,就沒吃了)
前菜蘆筍和水煮蝦,蘆筍沒什麼水分,蝦子乾乾的也不太新鮮,沒放硼砂就是了。
我吃的蘿美生菜沙拉一端上時有些驚訝,我媽媽很生氣的說生菜不撥開來洗怎麼會乾淨。
不顧我媽媽的反對我還是嚐了一口,嗯...上面的起司配上生菜蠻好吃的,
再吃了兩片之後,覺得口腔麻麻的,標準的吃到過度農藥的感覺,就再也不敢吃了。之後我就很羨慕的看著"火腿"+"馬鈴薯"的沙拉,能吃就好,美味已不敢奢求。
等了蠻久後,牛排和羊膝終於來了。牛排果真很厚,只不過我吃了一口後就有點想哭,因為完全吃不出牛肉的口感,只有肉糊在一起的感覺,就像是漢堡肉那樣,卻更糟。
我只好再度看著姊姊的羊膝,雖然有些羊騷味,在吃過令人嘆氣的牛排後,羊膝也變得可口起來了。
甜點冰淇淋(草布烈餡)可以吃,但是品質不佳,奇異的奶酪則是完全無法入口。
飲料水果茶是紅茶加柳橙果汁(像一般喜宴喝的那種紙盒包裝)再加幾小片蘋果就ok了,味道可想而知。
再度與我姊共喝紅茶,至少是紅茶.....我很慶幸先點兩份,這樣的食物與價格根本不成正比,我非常確定我們是絕對不會再去了。
 
個人觀點不同,不好意思


2002-09-23 10:23 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (浪漫紫)

3Q3Q...偶一定找時間殺去台北吃的,謝謝妳(你)的建議囉!好期待是何等美味了,正在擦口水的浪漫紫pen..


2002-09-21 13:17 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (Mint)

Dear  浪漫紫
 
                 有機會去試試呀  你訂位時可特別告知要指定林師傅
                 我覺得他頗親切 說明也詳細 烹飪技巧掌控恰到好處
                 [02]8788-3839        北市信義路4段450巷9號2樓       
                 價位從1350起跳   1800   3600   6000 不便宜 但結帳時
                 他們會送400元午餐折價卷  下回去吃午餐就能省400啦
                 我只吃過 1350 1800 建議你第一次可先試1800
                 兩者差不多 不如多花500吃1800感覺更完整 
                 我要存錢往3600前進   嘻!


2002-09-21 13:00 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (Meow)

三太鐵板燒餐廳
台北市信義路四段450巷9號2樓
TEL:(02)8788-3839


2002-09-21 11:10 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 牛排 (浪漫紫)

Dear Mint:我粉想問你三太鐵板燒在那兒啊?因為我也喜歡海鹽那種自然的風味喔!可是卻找不到用海鹽來調味的類似餐廳,所以快快告訴我吧,不然我會抓狂...


公告欄
【講座】5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」

久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
 
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……