台北的小吃

2004-05-19 17:44 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台北的小吃 (Yilan.)

最近接連體驗了台北幾處小吃
讓我這向來自豪過頭的台南人也不禁對這城市刮目相看
 
真的是,想吃真正道地小吃
還是得移步到比較舊城區、多點古早氣息的地方
才吃得到呢∼
 
首先是萬華龍山寺一帶
龍都的八寶冰果然名不虛傳、真真不同凡響
每一種配料都煮得軟糯香綿、滋味十足
剉冰本身也很細緻清甜
目前已和台南莉莉的蜜豆冰
並稱為Yilan心目中好剉冰的南北雙雄了!
 
然後也是這附近
昌吉街往華西街方向走
和華西街平行的街口右轉(抱歉忘了街名)、中間有一處騎樓下的炒鱔魚攤子
鱔魚炒得真好!
質地又脆又嫩、湯汁酸香入味
叫我這從炒鱔魚故鄉來的府城囝仔也不禁嘆服
 
重新開張後的台北圓環小吃
雖然最讓Yilan懷念的蚵仔麵線攤已經一去不復返
但其他攤位仍有不錯的水準
比方吉祥號的腳筋肉羹、順發號的蚵仔煎、吉興號的花枝羹、來興的麻油腰子
都是湯清料好、調味與火候上乘,頗具台灣古早小吃味道的佳作!
 
附近民生西路口的阿桐阿寶四神湯
則也是聞名已久的名店
最近去嘗試、一氣點足了四神湯、包子、肉粽、燒賣
覺得後二者平平而已
但四神湯很清爽有滋味、加一點桌上附的料酒格外香
包子皮Q餡潤,覺得可算是台北我吃過的包子裡排行很前面的作品
 
至於大夥兒前面聊過的意麵
Yilan則嘗試了晴光意麵在監理站附近的分店
嗯,意麵香Q、花枝羹爽淨好吃、嘴邊肉新鮮香Q
也是不錯的啦∼
 
始終覺得
傳統台灣小吃的精神
在於以簡單、點到為止的烹調
將最尋常但最新鮮的地方食材特色
完美表現出來
 
能夠吃到這樣的小吃
都會讓人很愉快
 
至於現在台北常見的如麻辣臭豆腐、紅花香腸、炸雞排等
強調重口味的小吃
則是比較後面的事了......
 
 
Yilan
 


2004-05-11 20:44 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台北的小吃 (莎賓納)

第一次上來留言, 不過倒是看了好幾年的留言版了
發現有人在找肯塔基與波利路餐廳
肯塔基是關了
但是一樣在民生西路的波利路餐廳對面往重慶北路方向的"肯特", 一樣可以嘗到老式的傳統西餐
價格不貴, 用料實在, 就是裝潢老一些
但是這應該不算小吃吧
 


2004-05-07 18:18 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台北的小吃 (敗家男)

Dear Angus6671:

波麗露西餐廳 台北市民生西路314號1樓  (02)2555-0521   (02)2559-9903
 
肯塔基據說已經結束營業囉......
 
 
敗家男


2004-05-07 13:36 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台北的小吃 (Angus6671)

TO :W&P
請問你..在之前你有推薦延平北路上有兩家西餐廳 叫"波麗露餐廳" 及  隔壁   "肯德基餐廳" 請問你有正確地址及電話嗎 ?能否告知.. 我想去嚐試....
TKS....


2004-05-06 17:44 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台北的小吃 (DarkBringer)

 
嗯.....對於豬血沒有特別的研究,
不過昌吉街的豬血湯的沾醬頗有特色,醬油膏加上滿滿的切的細細的韭菜花
另外加點個生腸冷盤,老闆用九層塔調味的作法在其他地方也相當罕見
價錢也不高,是想要簡單填飽肚子吃個小吃時可以考慮的去處
只是這家被美食報導報導過無數次的店已經不是豬屠口最早的那家店了
最早的那家在幾年前因為老闆娘年紀大了已經收了
 
至於昌吉街紅燒鰻..........比起紅燒鰻,我反倒是推薦它的炒米粉
在台北這麼多賣XXX+炒米粉的店裡面,不管是士林夜市裡面的、或者是萬華的兩喜號、環河南路的魷魚
在口感與味道上都沒有這家來的好。
它的魚蛋也還不錯
 
寧夏路夜市與民生西路交叉口的那家豬肝湯
作法相當的特殊,它的豬肝是先沾過粉才下去煮的,所以不容易煮柴
沒有試過的如果剛好到附近也可以順道試試看
 
既然到了寧夏夜市,那當然要順便提到重慶北路上龍鳳號與三元號的滷肉飯與肉羹了
這兩家就在附近而已,兩家的滷肉飯作法不同,味道也不同
不過都是幾十年的老字號了,各有各的支持者
兩家的肉羹也是截然不同,一家是豬腳筋肉羹,一家是魚刺羹
我個人是比較偏好比較北邊那家(離圓環比較遠)


2004-04-01 16:49 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台北的小吃 (jim)

TO:W.P

 在延平北路上,賣雞捲的攤子往四段的方向走,第一個紅緣燈口,對面好像是書局,有一家賣潤餅,不錯哦,口味很道地,可能是我從小吃習慣的關係。在巷口的旁邊,有一家賣四神湯的,我個人認為不會遜色於承德路與民生東路口那一家哦!

TO


2004-03-26 09:23 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台北的小吃 (依那楊)

三重的那一家在正義南路靠近郵局附近


2004-03-26 02:13 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台北的小吃 (mark_0214)

To miumiu
 
哈  恭喜你
南機場享譽盛名的肉圓及涼麵都品嘗過了
 
但是想不到阿春涼麵竟然得不到您的賞識
 
請問一下 當天幫你調醬汁的是那一位老闆
改天我過去吃一定要跟他報告一下
要他小心 別忙中出錯
 
阿春涼麵雖然才吃不過三年
直到近一年 終於作出屬於他們自己的韻味
想想真是不簡單
 
他們的麵條的確是偏粗了點
除了是他們的特色外 口感卻毫不含糊
軟硬拿捏恰到好處 也不像坊間太油膩
 
至於醬汁的比例 你可以依照自己的喜好 多添或是少加
老闆可真是大方呢 一點也不會給臉色看
 
讓我對他們最拍手叫好的 味增湯
新台幣十元 自己勺
蔥花 豆腐 湯汁 完全看自己的心情
雖然便宜 但味道令人折服
 
Mark


2004-03-25 20:16 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台北的小吃 (miumiu)

我去吃南機場的肉圓了~
久聞傳說中神奇的肉圓~真是超超超好吃的~個人覺得~比阿財肉圓好吃耶
皮很好吃超Q,餡也是調味的剛剛好,特製的醬加分不少
難怪一天就賣短短的時間~還要大排長龍~
對了~上次去吃阿財肉圓~老闆問我要大的小的~我一時貪心說大的~嘿嘿~結果~大的就是兩個啦~不是肉圓比較大顆喔~果然是貪吃鬼~
 
總之都是不錯的美味~
 
不過南機場阿春涼麵令我失望~麵比較粗,醬稠到拌不動,調味......不怎麼對味,我只吃幾口~就吃不下了~不過人潮還是很多耶~
 
 


2004-03-16 13:16 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台北的小吃 (托斯卡尼的藍)

愛香園炒麵啊?真是懷念的美食呢.....(講得好像自己好老喔...)
 
誠如羽羽兒所言,十二點以後就已經是人山人海了,
在眾人環伺下要如何殺出重圍,趕快拿到自己的麵呢?
可別傻傻的站在一旁等喔....
內行的作法就是先問老闆現在炒的是什麼麵,要求追加一個(反正不管是三鮮還是肉絲炒麵其實都很好吃).....噹噹噹噹!馬上麵就上桌了!
 
因為是一人老闆,記得有一段時間老闆忙不過來,想要滷菜還要自己切呢!甚至常常忙到連碗盤都來不及收,大家就會非常自動自發的幫老闆收拾....後來也不知老闆是不是看不下去我們這些從沒做過家事的小姐少爺居然可以把滷菜切得那麼亂七八糟,或是心疼我們還要幫忙收盤子,終於決定請一個阿嫂,這種情形才改善....
 
哪天有空再回去解個饞吧.....


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