公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
而另外去了這兒的全聚德，在去之前，總覺得這種店好像是名氣大一
點，但不見得美味，但去了才知道還不錯．而店的地點是從陜西路的
地鐵站出來後，延著淮海路往外灘的方向走，走不久就可以看到了，
招牌不太明顯，在一間婚妙攝影旁，而餐廳是在四樓，一樓和四樓門
口皆有穿著清代宮女服飾的服務生，上樓之後就了座，有點菜的服務
生也蠻會介紹的，這兒烤鴨分二種，一種一支１６８元，另一則為
１３８元，兩著的差別是在較貴的那種說是師傅精心挑選製作，點這
種烤鴨可以吃到單單從烤鴨上片下來的皮，而如果點１３８的，就只
有片成有皮有肉的，這兒烤鴨只有一吃，就是包著餅吃，或是直接吃
，而剩下的骨架看你要帶回去不然就會被收成煮湯，而點烤鴨還有附
個鴨湯及小米粥，我們共點了紅油牛百葉，北京大豐收，乾燒四鮮，
火燒鴨心，肉糜粉絲煲，青椒土豆絲，清炒時令蔬菜，福建炒飯，乾
燒明蝦，吃完後又點了兩道點心．不要驚訝我怎麼記這麼清楚，因為
結帳後有張結帳單，上面就有列了．
紅油牛百葉味道不錯，百葉很嫩，一點都不硬．而所謂的北京大豐收
則是把洗淨切好的黃瓜，小蕃茄，高麗菜，紅椒及青椒，像沙拉一樣
的沾著甜麵醬吃，而乾燒明蝦則是今天的特價菜，一隻１８元，這也
不錯，煮之前還會把明蝦端到你面前給你看一下再拿進廚房，而乾燒
四裡則是有豆子，鴨肉及不知名的東西（好吃就好了，不知有啥），
這道菜我非常喜歡，且也是它店門口上有推薦的菜色．而火燒鴨心則
是一顆顆切花的鴨心拿去乾燒，看起來有點黑黑焦焦的．但滋味也不
錯，粉絲煲則是在上海吃太多了，覺得還好，粉絲煲在上海大部份餐
廳都有，是當地的特色菜，青椒土豆絲則是青椒炒馬鈴薯絲，在這兒
，馬鈴薯被稱為土豆，可千萬不要以為是我們俗稱的土豆了．而最令
人念念不忘的就是烤鴨了．師傅將烤鴨放在推車上推到你桌前，在你
面前片鴨肉，先片了一盤鴨皮，哇，幾乎是入口即化的感覺，我們像
難民般的一掃而光，而之後再片下肉來包蔥絲及甜麵醬吃．嗯．好吃
，點１６８元的雖然貴了一些，但蠻值得的，而我們另外有點了九珍
茶，一人一杯，而由服務生拿著有很長壼嘴的茶壼來沖茶，不過根據
在北京吃過人說，這兒的服務生功力不到家，因為他要走到客人旁邊
為每一位沖茶，而北京的則是他站的遠遠的就可以把全桌的人都沖好
茶，且一滴不漏，同事跟服務生借了茶壼試試，搞著我們四處走避，
因為噴著亂七八糟，我也提了一下那茶壼，還有點重量呢．這一餐大
家吃的蠻儘興的．之後他們要續攤，但由於我感冒了，就早點回飯店
休息，睡個好覺吧．