蔥油餅

2004-09-28 23:45 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蔥油餅 (一二三)

炸的蔥油餅在士林夜市有一攤    叫郭家蔥油餅吧     很有名喔
很好找 就在 面對陽明戲院的左手邊那一排
不加蛋 12元     加蛋20
不過上星期去買了一次 覺得有點膩
 
印象裡光華戲院對面的榮華夜市  巷口也有一攤炸蔥油餅的
 
可以試試喔


2004-06-10 02:52 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蔥油餅 (cicikako)

1.熊味小館(以前在忠孝東路後巷中)的蔥油餅是唯一讓我驚豔的咬下去時蔥香溢出餅皮香酥而餅內香軟
      (唯一遺憾是它搬到南京東路後功力大不如前)


2004-06-07 14:32 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蔥油餅 (Qoo)

很久沒到公館逛逛,
這次為嚐嚐'小李豬血糕'特地約了幾個朋友去逛逛
發現除了許多大家必吃得經典名店(攤)外
也有一些新的小吃喔
其中最讓人驚艷的是'宜蘭蔥油餅'
跟一般的壓成扁平狀的蔥油餅不同,
老闆將它捲承長條狀再盤成厚厚的餅狀,
起鍋後外酥內軟加上宜蘭蔥特有的口感,真的很棒!
讓原本計劃兩人分吃一個的,忍不住又多買了3個回家。
老闆說營業時間約下午5點~7點半左右,賣完為止。
大家有機會可以試試看。
位置位於水源市場旁巷子裡(不是小李豬血糕那一條巷子)
計劃近期會再去一次,再將詳細位子貼上來


2004-03-14 00:52 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蔥油餅 (bear1979)

光復南路「長白小館」的蔥油餅很好吃哦~


2002-07-18 15:04 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蔥油餅 (Yang)

我確實是台南幫的
由於很早就到台北唸書了
對於台南縣,真的很不熟
我想妳所說的就是我想要找的
只是.....新化
聽過,就是不知是在東南西北
 
我所說的另一種蔥油餅
不是在開元路
到開元路是要從開元陸橋過去
我說的是橋下那條路
不知路名
不過我記得直走可以到精忠新(三?)村
是在附近...好像是啦
要進精忠新村時應該會經過
 
說到醬油膏
雖說台南的醬油膏口味偏甜
不過,卻是我一輩子也忘不掉的美味


2002-07-17 01:09 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蔥油餅 (KenLin)

高雄新興夜市中正路和南華路口有這樣的蔥油餅,加蛋蓋在上面更好吃。


2002-07-17 00:19 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蔥油餅 (拖拖拉拉)

你所說的開元路的蔥油餅,不知是不是我所知道的那一家。不過我知道的是他們的餅好像不是蔥油餅,好像是洛餅的樣子,現在還是在開元路上,只要是在下午三點過後就可以看到了,位在勝利路與長榮路的中間那段開元路上,是一對五十幾歲的老夫妻在賣的,還滿好吃的,可以去試看看。
 
至於台南的醬油膏為何與別處的不一樣,是因台南人的口味偏甜,所以吃不習慣其他地方的醬油膏,所以才會有這種不一樣的醬油膏。且這種醬油膏可是別處買不到的,只有台南才有在賣。
 
 
拖拖拉拉


2002-07-14 11:24 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蔥油餅 (Chestnut)

說到蔥油餅  Chestnu就忍不住要推薦一下我老家--台南新化的蔥油餅
位置在新化興南客運總站旁的教會牆邊的一家攤子
他的蔥油餅就是你說的很像用炸的 因為油很多
裡面夾著夠味的肉末及蔥末,與麵皮的比例搭配的剛好
他的麵皮比台北一般的要厚實的多
起鍋後會呈現美麗又人的金黃色喔
我是從不加調味料的...就已經非常好吃了
雖然 Chestnut的皮膚是嚴禁吃油炸品的
但是每回回老家休假,還是忍不住在傍晚時刻
去買份蔥油餅當下午茶
 
Yang應該是台南市人吧
有空可以到我們新化來試試這個我從小吃到大的傳統美味喔
最近去買的時候,
發現老闆已經把事業交給看起來年紀跟我差不多的兒子了
嘿!這樣我就不用擔心哪天回台南會吃不到了
 
我也很贊同你對台南醬油膏的疑問
第一次在台北吃到所謂的醬油膏的時候
我以為是那家攤子的老闆太不用心
拿勾芡的醬油來充數
後來才發現 台北對醬油膏的定義=勾芡的醬油
無意冒犯台北啦!
如果大家對台北的醬油膏有所辯駁,我是樂觀其成的
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2002-07-11 12:08 pm
發表者:原MSN社群發表文章 蔥油餅 (Yang)

小時候吃的蔥油餅,其實是用炸的吧
所謂用炸的,不知對不對,只是我覺得油用的比較多
口感也較現在的更覺酥脆,餅的大小比起現在的,是小得多了
塗上台南特有的醬油膏與辣椒醬後對摺起來吃
真是人間一大美味
 
哪邊還找的到這種蔥油餅?
 
另外,唸國中時,有同學住精忠新村
偶爾,她會帶著她家附近的蔥油餅來
那個餅較大, 與現在的大小差不多
可不知為什麼他的味道就是不一樣
記得那家店是要從南二中旁,開元陸橋下面進去
現在還在嗎?
 
都是許多年的事了,我不敢指望還可以找得到
也許這樣的美味只能存在於記憶中了
 
PS:為何台南的醬油膏的味道就是與其他地方的不同?


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