港式奶茶

2002-09-27 13:04 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 港式奶茶 (泰迪和加菲)

之前我也有這樣的疑問哩,
牛奶加茶水喝起來就是薄薄的奶水並不好喝哩,
後來才發現牛奶就是一般市面標榜香濃的鮮奶,
紅茶就算是一般沖泡的紅茶,只要沖得好不要澀,
就是比例和溫度的問題,一般我都是牛奶 7 分,紅茶 3 分
選擇都冰的一起沖,或都熱的一起沖,
醬子喝起來,牛奶裡散發淡淡紅茶香,奶茶就粉美味哩!
希望你會喜歡~
 
牛奶說:「奶茶!奶茶!我才是主角,茶是配角,
你們一向紅茶加一滴滴奶精,搞錯了啦∼」


2002-09-27 12:29 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 港式奶茶 (保齡球111)

我想應該是放奶水和砂糖而不是放煉乳,至少我自己試過用煉乳去調味
但喝起來還是感覺不同。


2002-09-26 14:13 pm
發表者:原MSN社群發表文章 港式奶茶 (Autumn927)

到香港必定要照三餐喝茶餐廳的奶茶
因為覺得特別濃
好像密度比台式奶茶濃,所以特別的吸引我
不知版上的高手們或香港的朋友們可否提供港式奶茶濃稠的製作秘訣
 
我試過一杯用兩個茶包加上很多煉奶,失敗!
也試過用林鳳營、瑞穗、光泉高優質還是不夠濃!
 
誰能教教我!!謝謝


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