公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
想推藉一家好吃的麵館給大家 十三味 永和市中正路470號 永和國小對面 02-3233-9058 我和這家麵館已有十幾年的交情 以前 他們開在政大附近 一對小夫妻經營 沒有店名 他們的牛肉麵以十三味香料紅燒墩煮 帶筋 擔擔麵香氣撲人 還有紅油抄手加麵更是百吃不厭 更重要的是 所有的東西都不加味精 美味又健康 大家可以試試ㄡ
請問各位大大 永和 李師傅的店怎不見了 :-o 是收起來還是搬家了? 好想吃喔 :cry: 麻煩知道的各位告訴我 謝謝
[url=http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=9599]讓你吞口水的美味[/url] 【大台灣旅遊網TTNews記者邱柏儀／台北縣報導】 讓人一再回味的東北家鄉味 大台灣旅遊網的網友,開口就有神秘優惠喔~ 新店地區的外省菜特別多，不論是手工麵食、包子饅頭，亦或是各式北方小點，來新店總是能滿足許多愛好外省菜色的老饕。原因之一當然是居住在這裡的居民與週邊的社區型態，起初多是遷台後移居來台的老兵，如中央新村等。其中許多人是帶著滿身的技藝來台，剛開始或為了糊口，而兼賣起家鄉小點，隨著時光的流逝，也就漸漸定居下來。 （上圖為糖醋魚片，鮮艷色澤引人食慾，趁熱吃口感酥軟酸甜。北平麗園小館製作） 如今市區內依然有許多地道的外省餐廳，有的強調手工、有的堅持原味、更有求新求變、精益求精的店家，如此特色造就新店特殊的餐飲文化，想嚐嚐不同於台式小吃的內地料理？或是想帶年老的長輩品嘗懷念的家鄉味？來新店走一遭，包你不會失望。 位於新店市中正路上的【北平麗園小館】提供地道的東北家鄉味，是會吸引70多歲的老爺爺來此舉辦同鄉會那樣的店家，可以單點也可以一群人一同吃合菜，沒有低消的限制，天天來此報到的常客大有人在。 選材用心，食材品質看的見 感覺很夏天的開胃菜【涼拌白菜心】運用紫高麗菜、白菜心、豆乾絲、蔥絲，還有鮮豔的紅辣椒，營造豐富視覺色彩，拌入鹹酥花生讓人越嚼越香，微酸微甜的口感是許多客人的最愛。招牌【酸菜白肉鍋】只用自製的東北酸白菜，選用合歡山純白種的頂級大白菜，醃製至少十天以上，利用食材自然發酵原理作出的道地家鄉味，搭配熬製六小時以上的大骨高湯，無添加味素即釋放出自然的甘甜濃郁，與微酸的口感調合的恰到好處。【合菜帶帽】是店裡的暢銷品，切成一般粗細的木耳、小白菜、肉絲、豆乾絲，加上脆口的豆芽菜，軟脆韌香兼具，豐富的口感、搭上麻油熱炒後帶上來的香氣，咀嚼後蛋香四溢更得特色所在。【糖醋魚片】糖醋醬汁均勻包覆著裹粉油炸後的魚片，趁熱享用，酥軟酸甜的口味引人回味。 製作用心，堅持每一道菜都要要維持一定品質。 即使是一碗單點的酸辣湯，也是師父現點現煮，不採用事先預煮的方式偷巧，講究食材的新鮮與料理口感的統一。【蔥油餅】和【牛肉捲餅】同為招牌，蔥油餅選用宜蘭三星的上等青蔥，手工切碎尾段蔥綠的部分，混入水麵法製成的麵團，蔥的香氣十足；甘甜芬芳的甜麵醬鋪上宜蘭三星的蔥白段，一入口飽含汁液的蔥段微嗆的辣味與底層的甜麵醬，協調出溫和的口感，越咀嚼魯牛肉的香氣和餅皮的麵香就越明顯，大口咬下很是滿足。餡餅也很受外帶顧客歡迎，加上一碗小米粥、一塊芝麻醬燒餅，就是北方人豐盛的一餐。 店內人員不時與客人話家常，整體給人團結且親切的感覺，相當適合一群人聚餐共享。想吃北方菜，麗園小館是不錯的選擇！ (麗園小館:新店市中正路上,庚莘醫院斜對面) [quote] 原MSN社群發表文章 寫道： 新店耕莘醫院對面有一家" 麗園",是吃江浙菜的(應該沒記錯),生意好不是沒道理的...但,我不知道地址耶!(轉角有一家麥當勞)會不會有白講了的感覺? [/quote]
劉家水餃以經被提及很久了,不知這家的老闆是否以換人,因為這家店隔壁的餅店已關閉,從網路上得知是因為老人家年紀大了所以先收手不做了,以前只要是要遇到這種的店我就覺得好可惜,因為經驗告訴我通常第二代接手後的口味就不會那麼地道了,不過還是去給它嘗嘗.終於找到這家小館,它的位置算在頂溪市場內,如果從竹林路也可以進去,不過位置不好描述,這次可是憑藉美食的執卓才努力找到.因為只有兩個人所以忍痛沒點山東燒雞這道菜,點了炒碼麵,水餃,先來試試口味,水餃方面是韭菜餡,味道不錯菜與肉餡比例搭的很好,平均一顆4元不沾醬油也可以,什是碼麵呢?"碼"是零星,什錦的意思,這裏的炒碼麵是微辣的海鮮什錦 湯麵,湯濃料多雖然有點小貴一碗100元,不過還算能接受,麵條是手工麵,Q中帶勁,整體口味我跟老婆都覺得不錯,不過有點不習慣的是水餃皮也許是習慣吃較厚的手桿麵皮,覺得水餃的皮如能在帶點Q徑會更好 :-)
經過台北縣中和市的中和路438號(蘭州拉麵)，
咦!!小小的店擠滿好多人，老闆正在
店門口使勁的拉製麵條，二話不說，我隨
人客而來，隨美食而去，一屁股給他坐進去，
老闆推薦我手工紅燒牛肉麵，手工水餃，牛腱，
手工紅燒牛肉麵真是好吃啊!!麵條超Q有咬勁，
外層輕彈內涵厚實有料，這手工麵條真的有兩種
好口感，湯頭清甜渾厚，牛肉緊實不膩牙，一咬下去
還會反嗜你的牙跟舌，好吃的感覺厚厚的壓下來，嚇人
的好吃，水餃跟牛腱也是好水準，不騙各位一定要吃喔!!!
1.蕃茄西餐廳 品質不錯 約300~500為主, 也有200多的吧
感覺跟洋蔥西餐有點像 但蕃茄海鮮湯更棒(央圖分館大門口
正對面)店開很久了生意也很好
2.御茶的水
較靠近永貞路永安市場,有一二樓,石燒飯和蕃茄雞翅湯超讚
錯
4.頂溪站樂華夜市巷口大新街一家小店,"雲南婆婆"超好吃,道地
口味好,兩人三百元就吃的很快樂！啊真不該告訴你這個秘
密,免得以後去排隊又要多等了
5.同樣四號公園剛剛說的對面,安樂路一家日本料理'石山',是經
濟的懷石料理,約250~500間有竹梅蘭等套餐,好吃有滿足,每
次都吃好飽,也開了6年左右,有口碑.
6.永安捷運站一出來向右走,中和樂上郵局對面"莎荷"咖啡的冰
滴咖啡, 是我喝過了台北市不少家之後發現它市最好的,而且
才120,因老闆是貿易商,店齡約4年.
以上每一家都比台北市餐廳品質還優, 喔依細！