公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
講到南瓜濃湯, 閑人也有一鍋食譜
參考參考：
南瓜濃湯
-小南瓜（最好是栗子南瓜：potimarron, 一種南瓜跟栗子的混種）
-稠鮮奶油200ml, 橄欖油一湯匙, 肉豆蔻(muscade)少許, 細香蔥（ciboulette)少許
1. 將南瓜切塊水煮至軟
2. 南瓜塊, 鮮奶油跟橄欖油一併放入果汁機中攪拌, 至呈均勻濃綢狀
3. 將混和物倒入鍋中加熱, 若覺得太綢可一加入煮南瓜的水
4. 加鹽, 胡椒及磨碎肉豆蔻粉, 將細香蔥用剪刀剪碎灑在湯中即可* 另一個做法, 可加入蕃茄, 甜玉米一起磨碎, 省略鮮奶油. 或加入cheese粉（gruere
或 parmesan 均可）
關於potimarron, 是閑人鐘愛的, 因為它沒有大南瓜的粗纖維, 味道甚至近似番薯
喔...閑人有圖
http://perso.club-internet.fr/liulin/idler/cuisine/ingredient/potimaron.jpg閑人私房菜
http://perso.club-internet.fr/liulin/idler/cuisine/index.htm
2.先用橄欖油(量稍多)爆香蒜頭.洋蔥.月桂葉,待洋蔥呈透明狀再放入南瓜.馬鈴薯.鹽巴.一點高湯拌炒至熟軟.
3.待上述材料較冷卻時放入果汁機中(加高湯或開水)打成泥狀再倒入鍋中,煮沸後再加入鮮奶稍煮一會兒即可.
4.食用時再淋上鮮奶油
melisa