東京美食特區

2003-07-08 04:15 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 東京美食特區 (piyocu)

如果喜歡吃日式shabushabu
也可以試試看新宿京王hotel內某樓的shabushabu
上次老闆來日本玩時請客
所以沒注意店名(老闆說吃什麼就吃什麼 小的不敢發聲 只能任人宰割)
是不是用松阪牛不太清楚 不過一定是和牛
肉質非常細嫩
油花分佈得很均勻
到了入口即溶的地步
而且完全沒有腥味
沾醬也是有兩種
芝麻醬和??
芝麻醬是滿香的啦!
可是因為肉畢竟佈滿著美麗的油花
所以沾芝麻醬不久就會吃膩了
這時...就沾他們的特製??吧!
大概可以吃到撐死還不想停筷(不過大概因為出錢的不是我 才可以吃得這麼兇...)
其他什麼沙拉炸物都還不錯吃
但沒有好吃到驚艷的地步(也有可能我太專心於吃肉了...)
如果沒有特別嗜好略過不點也可 記得叫個啤酒就是了
吃完肉後可以把青菜和烏龍麵加下去
他們的烏龍麵很Q很好吃喔!
而且湯底因為之前涮過無數肉而變得鮮美
所以記得留點肚子喔!
不然有點可惜


2003-07-08 03:45 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 東京美食特區 (piyocu)

每次去東京都會想盡辦法到但馬屋喝咖啡
那大概是六年來對東京唯一的執著
但馬屋的咖啡是使用法蘭絨濾的
喝起來很細緻
不會過重
根據曾經連喝三十天的經驗
老闆做的最好喝(老闆看起來是店裡最老的那個...約五十歲吧?沒問過他)
若吧台內站的不是老闆的話...建議還是不要浪費錢點藍山...雖然其他人的技術也不錯...嗯...還是點其他口感比較穩定的咖啡吧...
若是不想喝咖啡(雖然覺得有點可惜 可是也無可厚非...人各有所好)
推薦他們的冰紅茶喔!
是現點現泡 一杯一杯做的
坐在吧台看他當場將熱紅茶過濾到裝著冰塊的玻璃杯再用調棒轉一圈
真是暑氣全消啊~~
現泡冰紅茶的沁心口感與香味真的跟一大壺做好景在冰箱等的紅茶不一樣
 


2003-07-02 19:03 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 東京美食特區 (beccco)

to Yilan,
 
多謝你的建議,竟然有以專賣蜂蜜聞名的地方,實在是太棒了!
 
看了你的照片,我深深覺得日本是一個適合"捏著荷包修行"的好去處,對磨練自制力、意志力將有莫大助益。
 
becco


2003-07-02 11:36 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 東京美食特區 (Yilan.)

Becco:
 
說到東京百貨公司的美食區
新宿高島屋以及銀座的松屋是我自己很喜歡的
幾乎是每次都會去逛
 
尤其如果和Yilan一樣對鹽和吟釀很感興趣的話
高島屋是很不錯的選擇
 
對葡萄酒與西式食材感興趣的話
惠比壽那個大商場地下樓的「Party」很有意思
 
另外成為最近新話題、精彩餐廳雲集的丸大樓
地下美食區雖然比較不那麼好玩
但有一個蜂蜜的專賣櫃很厲害
有經過的話可以去看看
 
詳情可參看Yilan相片區
 
想一想
繼巴黎的市場之後
Yilan好像也該來一篇東京的市場才對
只可惜東京百貨公司多半不准拍照就是.........
 
 
至於旅遊指南
Yilan的確都是參看日文的書籍與MOOK
紀伊國屋書店是很好的尋寶點
可以找到很多很精彩的資料
 
至於指南方面
昭文社的一系列Mook是我目前用得比較習慣的
它除了各都市的年度Mook外
有時還會出不同主題的城市指南
比方我有一年買到一本以餐廳、雜貨、甜點、居酒屋為主題的
真是好用得緊呢!
 
而Yilan通常抵達日本、開始出遊之前
也還會再去一次當地的紀伊國屋
找找看還有沒有最新資料
 
而且說真的看習慣以後
即使不懂日文
也漸漸不會覺得有太大問題
 
至於一般性的MOOK或指南有時會有在個別項目(比方美食)上不夠專精的問題
這時除了書籍外、還可以藉由各種雜誌來補強
尤其Yilan已經養成習慣每個月翻看各種「特集」雜誌
覺得不錯的就買下來
日後都成為絕佳的餐廳與美食店鋪挑選的參考書
(之前原來想藉由Pekoe的助力
幫大夥兒保留一些精彩的期刊下來
可惜反應不彰...只好作罷了)
 
另外也很建議利用Yahoo Japen做搜尋動作
日本人的各種資料網站真是做得好
時不時便有許多新得呢!
 
大致是這樣
 
祝東京行愉快∼
同時熱切期待你的心得報告
 
 
Yilan
 


2003-07-02 08:20 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 東京美食特區 (beccco)

多謝metori 以及koon的建議,
 
巧的很,我也買了本大地地理雜誌出的「東京」,不過我其實用的類比法,想說既然這
家出版社的「巴黎」會請Chungtao老大這等高手寫,那東京指南的水準想必不會差。
 
不過,看來也同樣有一陣子沒有update了…
 
今天打算去紀伊國屋或永漢書局找日文的出版物,想再請教大家:
有哪一系列的旅遊、餐飲、溫泉/旅館 指南是可靠值得值得參考的呢?
 
還有,東京是否有專門的美食商店,或者哪一家百貨的美食區是夙負盛名,可是讓人買各
種海鹽或其他"特選素材"的?我曾看蔡珠兒小姐的文章,說日本百貨裡光海鹽就有上百種!
這這這…真的是每一家都搞這種陣仗嗎?
 
 
最近看一些日文資料,感覺很奇怪,明明一堆認得的漢字/中文,可擺在一塊兒卻完全不明白他們在說啥,
彷彿一覺醒來變成白痴似的
becco


2003-07-02 02:06 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 東京美食特區 (koon)

Dear beccco:
 
koon推薦大地地理雜誌的旅遊書,
之前koon去京都就幾乎靠著這系列中的一本走透透
真的很好用
 
價格較同級的旅行書比起來算高,還有個缺點,這系列的書
會升級,資料會更新,所以koon的那本算是過時了......
 
我想這本書資訊算完整,如果有不清楚的地方也可以到這裡
http://www.tacocity.com.tw/birdkik/(應該很多人知道吧)
 
另一個有發言區的地方
關東區的人們應該不錯吧......(我混關西區)


2003-07-02 01:01 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 東京美食特區 (metori)

不二家的蛋糕也不錯吃~
那天在銀座店因為已經一路吃的很撐了
只買了一塊
後來在機場的不二家看到有打八折
買了六塊帶回台灣(還麻煩空姐幫我冰起來)
 
木村家的櫻花紅豆面包也只買了一個
但我個人覺得soso,紅豆錎是不錯吃,但吃到中間粉鹹的櫻花時....
我就不喜歡了
不過其他的面包看起來倒是不錯的樣子說


2003-07-02 00:53 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 東京美食特區 (metori)

煉瓦亭的蛋包飯及炸豬排真的很好吃唷!
而且位子也不會很難找
吃完飯逛銀座
還可以去吃歌舞伎座旁邊巷子裡的築地銀章魚的章魚燒
qu'il fait bon的水果派也很棒
上次去青山店,可能因為下雨的關係,不會很多人,也沒排到隊
我們分別點了季節水果派及鮮莓派
現在想到口水都快流下來了


2003-06-30 21:12 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 東京美食特區 (beccco)

 
最近一邊做實驗一邊搜集日本的資料,剛剛看到這個網頁,
覺得很實用,有許多有關日本飲食的資料,甚至還有影片示範咧。
 
對日本菜鳥的我來說真是大有幫助
 
becco
 


2003-06-30 02:06 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 東京美食特區 (beccco)

 
又是我
 
在此想請教一下各位對於在日本(東京)吃法國料理的看法,我自已是懂事以來還沒去過日本,
所以坦白說光是道地的日本飲食就享用不盡了,但心裡還是存有一絲僥倖,想或許有機會見識
一下日本的法國料理發展的面貌,想看大和民族如何將外來與本土的料理手法、在地食材揉合為一?
 
日前巴黎廳的Sonny強烈推薦我東京的Hotel de Mikuni  (三國清三)
 
不曉得是否還有朋友品嚐過,評價如何?
 
又,想請各位推薦幾本日本(暫以東京為主)的旅遊書籍,昨天在誠品,翻了幾本中文的日本遊書,
感覺沒什麼令人信賴滿意的東西(我的觀察是國內出版的旅遊書以日本為最大宗,但這些書裡多是小
主題或個人心得為主,適合在家翻閱、神遊、流口水,但好像沒有一本是資訊夠新夠完整可靠的旅行書)。
 
搞了半天險些又回過頭來想靠我的老朋友Lonely Planet,但轉念一想,除了洋人的觀點恐怕距離東方更遙
遠外,一想到我最後得把那些用英文拼出的人名地名轉成中文漢字,才能在地圖上標記出來,就覺得未免
太荒唐了些,或許我昨天見到的只有一小部份,因此得拜託各位推薦了。
 
如果真沒有合適的中文書,那…好吧,日文的也行,語言障礙的部份再想辦法。
 
深深覺得活在地球不能不學日文的
becco


公告欄
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