啤酒、淡酒

2008-03-06 11:41 am
這回的大阪自由行，我們有兩天一夜的行程是參加當地的溫泉旅館活動。一上車就被日本歐巴桑的威力震攝到了，她們從一大早就開始喝啤酒，一路上聊天聊個不停。 抵達溫泉旅館後，她們也第一時間換好浴衣衝進浴場，我們稍事休息以後，在溫泉街上悠哉的閒逛，再回飯店吃晚餐，餐後我們各自進入浴場，夜晚泡著暖呼呼的露天浴池，即使男女湯分開，但整個露台上只有我們一家人，真的覺的躺在浴池裡頭看星星浪漫極了，再殺到室內浴場，泡完來個按摩，通體舒暢。 此時當然不能辜負身邊的啤酒販賣機，入境隨俗似的像日劇裡頭的主角一樣，洗個熱水澡出來就是該開罐啤酒來喝，不喝還好一喝可真的會上癮，水果口味的啤酒很爽口，入浴後也不能免俗的打場乒乓球，還真的有化身日本人的感覺呢！ 這樣融入當地的感覺真的是頭一次，其實，偶爾喝喝小酒，真的是很不錯哪！ :pint:

2008-03-06 11:27 am
2006 年二月在紐西蘭南島 Greymouth 旅遊時, 參觀了 Monteith's 啤酒廠, 兩個小時的行程只要 15 元紐幣 (台幣不到 400 元)。 http://www.monteiths.com/nz/siteFiles/brewhouse/tour.html 最值得的部份當然是品嚐新鮮的生啤酒, 而且是它旗下各個不同口味的啤酒。這真是難得的機會, 可以細細感受不同啤酒的口感。有黑啤酒，有點巧克力味的 CELTIC BEER, 有檸檬味的夏日良伴 Radler Bier, ... 真是太酷了。 下回有機會去紐西蘭南島可別錯過豐富的啤酒文化, 還有一點要注意的是在超市找不到 beer 時, 那是因為當地比較常看到 lager, ale, 這些字眼!

2008-03-06 11:20 am
「旅行的地方」：吳哥窟 「酒款種類及名稱」：吳哥啤酒 「難忘的體驗與感受」： 前幾年，去了一趟吳哥窟，目的當然是為了欣賞文化遺產。不過，聽到導遊談到吳哥啤酒的美味，所以不能免俗的，當然要嚐一下囉！ 說真的，對不常喝酒(尤其是啤酒)的我來說，會去喝吳哥啤酒，主要還是因為「氣氛」兩個字。到了異國，不品嚐一下異國風味，當然說不過去，所以就選了一個艷陽高照的日子(其實夏天的吳哥，幾乎都是艷陽高照！)，打開了一瓶吳哥啤酒，就這麼大口灌進嘴裡。 嗯~~~~入口其實還蠻順口的，但並不如想像中的好喝，但是比起台灣啤酒來說，吳哥啤酒更適合當場的風土人情。(心理作用？) 話說回來，每一次的旅行，如果不試著融入當地的情境，又怎麼能夠算是一個完美的旅行呢？與大家分享。

2008-03-06 03:55 am
這次因為假期不長，於是我們選了台北的貓空，上了貓空之後，我照舊的隨著朋友喝著啤酒，手上還拿著半杯金牌啤酒，但是朋友笑嘻嘻的叫我喝喝看他手上的Budweiser，這陣子的生活令我很煩躁吧，我一拿起杯子就大口大口的喝了下去，喝完之後，看著夜景，我舔了一下嘴唇，唔...怎麼有甜甜的感覺，也不太有氣泡跟泡沫，朋友這時就說，Budweiser是捷克的啤酒，後來因美國強力行銷讓全世界都認識了Budweiser，但是不論如何，還是抹滅不了Budweiser是捷克的布達札維產物事實，呵 聽到這兒我笑了出來，是阿..原來他的滋味，少了點直衝腦門的勁道，沒有那麼強烈，但令人印象深刻，一直令我忘不了阿..回去之後，在車上想著，我是不是也能像那杯Budweiser的滋味一樣，淡淡的，卻會令人愛上那杯發酵的麥汁

2008-01-31 11:24 am
一般女生不喜歡黑麥啤酒那種焦苦的味道，大概是因為我有咖啡癮頭，所以我覺得黑麥啤酒有著咖啡豆的香醇，也有著大麥烘焙過的焦糖香味；拿黑啤來配過許多下酒菜，烏魚子、台式香腸、鹽酥雞……，不過最搭配的伴侶真的莫過於「德國香腸」了。 水煮德國香腸（在水中加一點啤酒更好）後，進烤箱稍微烤一下，一口咬下，香脆多汁的口感，配上一口焦苦芳香的冰涼黑啤，絕對是人生一大享受！ ps, 難道酒與食的配對也真的有國籍的優勢嗎？我們幾位啤酒同好者發現烏魚子、小魚干辣椒這類的台式下酒小菜，最適合搭配的，絕對還是「台灣金啤」！ :pint:

2007-09-17 15:11 pm
荔枝啤酒没听过呢...大陆只菠萝啤,想必在台湾并不少见了.

2007-09-17 07:10 am
前天也跟一群朋友去公館那一家「CAFE ODEON」喝啤酒 店裡的啤酒種類相當多，最低有2.5%的水果酒類，最高聽說也有40%的… 我們一群人點了一堆大家分著品嚐，我覺得女生的話可以喝覆盆子口味、草苺口味、香蕉口味的水果酒，這些的話大概是4~5%左右，味道很香，而且帶有甜味~ 另外店裡也有賣餐點跟無酒精飲料，推薦一些東西還不錯吃的，像是辣雞翅、地瓜薯條、庫克太太（有加蛋的）、牛肉捲，這些是我朋友他們去必點的！真的很好吃喲∼

2007-09-14 16:07 pm
昨天終於喝到了大名鼎鼎的北台灣荔枝啤酒， 真的只有「驚豔」兩個字可以形容！ 入口的荔枝味非常濃郁， 而且是「新鮮荔枝果汁」的香味， 不是坊間一般的荔枝香料味。 另一個驚豔的點是「啤酒泡沫」， 這個暑假我喝過許多罐啤酒， 這瓶荔枝啤酒的泡沫是最綿密纖細的， 真的，台灣的水果啤酒一點也不輸比利時耶！ 好開心喔∼ :pint:

2007-07-26 14:53 pm
前陣子造訪了Kingfisher介紹的Jolly啤酒餐廳 對於它的啤酒感到十分驚豔！ 當日點了Jolly麥酒組合： [img]http://static.flickr.com/1131/827954567_bb5a2a8156_m.jpg[/img] 這種組合是一人份，共四小杯； 我點的有： 大麥淡啤酒、大麥黃啤酒、維也納啤酒與蘇格蘭啤酒， 口味順序是由淡喝到濃 這裡的生啤酒很順口，甚至有點像加了酒精的汽水！ 女性朋友應該會很喜愛∼ 之後又單點了一杯大麥黑啤， [img]http://static.flickr.com/1341/827969227_74c53bf68d_m.jpg[/img] 焦糖芳香中有點微苦的口感， 大口喝下十分過癮！ 餐點也不錯，是泰式料理。 不過啤酒更是重點！ :pint: [img]http://static.flickr.com/1099/827967097_fe8c33c16b_s.jpg[/img][img]http://static.flickr.com/1103/828829474_b038ada21e_s.jpg[/img][img]http://static.flickr.com/1279/828831328_bdb25ef7fa_s.jpg[/img][img]http://static.flickr.com/1092/828814942_ced745e8d7_s.jpg[/img]

2006-09-18 00:43 am
我去過Jolly內湖店用餐,菜色與口味就泰式料理來說,應該是台灣人很喜歡的口感,我還是很懷念曼谷的道地口味. 因為晚到所以朋友幫我點了一次可品嚐3種口味的啤酒組合,自家發酵的當然比罐裝的多了新鮮味,且空間與菜色很適合聚餐喔 :pint: [quote] Kingfisher 寫道： 推薦一間啤酒餐廳: Jolly 這裡是一間泰國菜加上Micro Brewing 的組合, 會想去試還是因為他們那號稱有泥煤的蘇格蘭啤酒. 也許是因為要與啤酒搭配, 菜色上口味偏重, 辛香料加的較多, 但是很合我的口味, 小朋友嘴上喊辣, 還是一口接一口的吃, 真的有點嚇人, 點了幾道常見的泰國菜, 用料非常的實在, 格人尤其推薦涼扮海鮮, 超級新鮮的, 魚餅比蝦餅有特色應該是因為有檸檬絲與薑黃的關係! 辣炒牛肉用的是牛肉片, 而不是碎肉, 雖然炒上箭筍感覺有一點台式但是還是很下飯,蝦醬青菜臭的很過癮, 要小心! 啤酒的部分, 很明顯的他們比較擅長上層發酵(Ale), 口味濃郁諸如Stout or Pale Ale的部分都比較有趣, 下層發酵Plisener 或是維也納啤酒等都過於濃郁而沒有清新感(Crisp),但是也許如同他們說的沒有過濾,所以酵母菌的花香確實保持的不錯! 老婆跟我都最喜歡蘇格蘭啤酒.(Queenfisher 被教育的很好 ),不過, 泥煤很淡, 我懷疑有多少人喝得出來, 應該只有3~5ppm, 大概就是Balvenie的那種程度! 目前總共有六種啤酒, 餐廳提供的體驗組(100ml*4)可自選四種, 我的做法是先選四種跟老婆分著嘗試, 然後再點一次嘗試另兩種與較喜歡的兩種. 啤酒釀酒師就是最近積木出的那本啤酒漫畫...的審定, 據說有德國發的啤酒釀酒執照, 我倒是沒碰到就是了! --------------------------------------------- Jolly Brewery and Restaurant 慶城店 台北市松山區慶城街29號B室 02-8712-9098 內湖店 台北市內湖區金湖路421、423號　 02-2632-2229[/quote]