好吃的海鮮

2006-12-14 12:33 pm
發表者:日日是好日 Re: 真的好海鮮餐廳..

阿....原來他要搬家了 下次去的是後可要先電話聯絡確定一下才行

2006-12-14 10:36 am
發表者:Yilan 真的好海鮮餐廳..

[color=663300]嗯,確實不知道「真的好海鮮」要搬家的訊息呢... 謝謝rose的告知,Yilan會多加留意新址訊息 至於這家餐廳,Yilan[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/xcgal/thumbnails.php?album=31&page=6][u]前陣子去吃過[/u][/url] 就是[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=602][u]之前文章[/u][/url]也提過的 和妹尾河童先生餐敘的那家海鮮餐廳即是 ;-) 只是那回因為是出版社設宴 所以菜色應該是特別指定和安排過的 價錢由於Yilan是客人,所以也不知大概 所以還是以本區諸位海鮮高手的經驗要來得更準確 Yilan[/color]

2006-12-13 16:28 pm
發表者:玫瑰 真的好海鮮餐廳..

聽說真的好海鮮餐廳要搬家囉..!!! :hammer: 是真的嗎...!!!嗐..不知怡蘭您知不知道ㄚ...!!!也不知您對它的評價好嗎...!! :hammer:

2006-11-07 15:38 pm
發表者:玫瑰 Re: 關於海鮮餐廳..--點菜篇

是ㄚ..呵呵..這樣的點菜方式很好ㄟ.但是餐廳本身有套餐系列也是不錯的ㄚ. :hammer:

2006-10-29 12:53 pm
發表者:阿Kenneth Re: 關於海鮮餐廳..--點菜篇

[quote] MK 寫道: 去海鮮餐廳用餐點菜 ................. 蒸魚, 蒸蟹, 香露蒸龍蝦, 大致是請日本客人之基本款 依預算及人數挑魚之種類大小 魚的價位差異大, 七星斑,紅條,青衣,筍殼魚,價格較大眾化 .......... 其次,蝦蛄撇阿(椒鹽),大旭蟹(清蒸),各式蜆類蚌類[如北寄貝] 紅蝦蛄(碳烤), 象跋蚌(白灼),大明蝦(焗/乾燒...),瀨尿蝦(鹽酥) 沙蝦(荷葉竹籠蒸), 香酥蝦捲, 選擇幾樣 配合1~2樣時蔬,處女蟳粥, 或擔仔麵 ............ 只要客人不太挑剔,價位主人可以接受 就是賓主盡歡的一餐[/quote] 前晚去吃,就照這樣子點菜,四人花費超過12000大洋 那位廚師可能沒有啥價位行情

2006-10-21 21:15 pm
發表者:玫瑰 Re: 關於海鮮餐廳..--餐廳篇

昨天我帶日本朋友走一趟真的好海鮮餐廳(位於台北市新生南路二段84號),感覺真的是很棒...真的是頂級中的頂級 即使,價格是有點昂貴但卻真的是有他的價值所在 真的好的海鮮真的是新鮮,而師傅料理的手法真的是跟外面一般的海鮮餐廳不一樣 尤其最近是大閘蟹的季節 更是美味ㄚ....!!!!!!還有獨家的XO醬更是不用說,連我的日本朋友都帶幾瓶回家ㄟ.....(能被日本人稱讚的菜色..可見是相當不錯了) 真的好也有商業午餐 真的還不錯 ....真的有空要去嚐嚐ㄚ..... http://blog.rgs-corp.com/web/html/p1.htm 有空上他們的網站看看吧.... 有空有多去品嚐吧............. :-P

2006-10-21 00:16 am
發表者:MK Re: 關於海鮮餐廳..--餐廳篇

一點小小資訊: 自「華西街台南擔仔麵」系統出來開店的,一般均不會太差 真的好, 鯉魚門, 非常好,紅龍蝦,均領一時潮流 傳統特色是: (1)現選海鮮食材進行烹煮 (2)英國骨磁餐具搭配~[常見wedgwood餐瓷] (3)金碧輝煌的裝潢~[紅龍蝦的Versace裝飾尤其炫目] 當年投入市場的,還加上港派的Grand Hyatt「漂亮」 在南京東路一段和喜來登附近皆有分店的「無名子」 位於敦化市民,陣仗大,佔地數百坪的「晨領海鮮」 青島東路立委諸公喜愛的「Hi-Q海鱻聯誼社」 中高價位的現撈海鮮餐廳,當年真的很紅 台北的餐飲業競爭激烈,雖不比香港 但能屹立至今的,總有過人之處 前些年,晨領,鯉魚門,無名子,Hi-Q海鱻聯誼社,一一結束營運 (我還很關心"Hi-Q海鱻"那條十來斤,又缺牙的白色巨蘇眉的下落) 紅龍蝦被「原味海鮮」擠離吉林路,聲望稍遜 而華西街台南擔仔麵的生意,也不如以往 印象裡"真的好"還有供應1600元起的套餐 請客如果選擇菜色相近,在長安東路的"紅龍蝦" 或東豐街的"非常好",價格和"真的好"差距應不多 Grand Hyatt「漂亮」則多了港式宴客佳餚 原隻鮑,蟹黃海虎翅,掛爐片皮鴨,皆優 擺盤用心,可惜蒸海鮮時有落差 其中在"真的好海鮮餐廳"請客,算是最穩定的了,只是不便宜 價貴物美,海鮮偶爾有小落差 照我"點菜篇"的方式點,每人可能要2000元以上 店家還有時候會推銷 希望日本來客加點味道普普的紅燒大排翅

2006-10-20 22:50 pm
發表者:MK Re: 關於海鮮餐廳..--點菜篇

[quote] Cat 寫道: 我已經將這個海鮮餐廳的話題搬到我們討論區上既有的「好吃的海產 」區, 麻煩妳移至那兒繼續討論喔! 也麻煩有去過的朋友對此發問給點意見吧![/quote] 一點小小建議: 去海鮮餐廳用餐點菜,一般而言,有基本方向 客人在水族箱裡,現挑選生猛活海鮮食材 再依自己的喜歡方式,告知點菜人員進行烹煮 店家也會給予搭配組合及烹調建議 當然請店家配菜時,必須先告知每人預算 通常,日本客人的習慣,較注重原汁原味 有時候得把配酒之菜餚列入組合 蒸魚, 蒸蟹, 香露蒸龍蝦, 大致是請日本客人之基本款 依預算及人數挑魚之種類大小 魚的價位差異大, 七星斑,紅條,青衣,筍殼魚,價格較大眾化 (有些餐廳很奇怪, 如當年水都,鯉魚門,Hi-Q海鱻,板橋台南擔仔麵 蒸蘇眉和老鼠斑火候拿捏一流,蒸七星斑等平價魚就過老) 其次,蝦蛄撇阿(椒鹽),大旭蟹(清蒸),各式蜆類蚌類[如北寄貝] 紅蝦蛄(碳烤), 象跋蚌(白灼),大明蝦(焗/乾燒...),瀨尿蝦(鹽酥) 沙蝦(荷葉竹籠蒸), 香酥蝦捲, 選擇幾樣 配合1~2樣時蔬,處女蟳粥, 或擔仔麵/米粉,就是不過不失的基本海鮮餐 當然,重口味的烹調口味(如星州黑椒焗斯里蘭卡大公蟹 炒海瓜子/山瓜子,XO醬炒蘭花蚌,避風塘炒蟹) 也有日本客人喜愛 只要客人不太挑剔,價位主人可以接受 就是賓主盡歡的一餐

2006-10-09 14:10 pm
發表者:玫瑰 關於海鮮餐廳...

Yilan: 您好..!!想請問妳..不知真的好海鮮餐廳您有沒有品嚐過..因為我剛好有日本客人要來台灣..有朋友跟我推薦真的好海鮮餐廳..不知您覺得如何.還是您可以幫我介紹別的.不錯的海鮮餐廳ㄋ...!! 謝謝.. 祝秋爽心更爽... 玫瑰

2005-11-17 09:26 am
發表者:JennyCC RE: 好吃的海產攤 (purpleraymond)

Grace PC 謝謝提醒鯉魚門已歇業 真是太可惜了 另外再次鄭重推薦馥園 服務超好 記得有一次吃完鮑魚後跟服務生反應有點焦味 不久馬上又送四份過來 第一次一餐吃兩隻鮑魚 好奢侈! 雖然很貴 但是每年還是得去光顧一二次才行

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