排骨料理

2010-01-11

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2003-05-12 14:31 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 排骨料理 (yi_kopila)

候鳥阿默：

非常謝謝你提供很多關於排骨食譜ㄉ網站，

這些我在去年and前年已逛過ㄌ！

不過還是thanks a lot!!

2003-05-12 00:36 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 排骨料理 (eli2884)

1 TBS (大匙) 黑豆豉- 用水泡軟

1 LB 豬小棑 (或 riblets)

醬油, 糖, 隨意

1 TBS (大匙) 蒜末 .

1 TBS (大匙) 蔥花

1 TBS 油

麻油隨意

1) 熱油鍋, 爆香蒜末和豆豉,

2) 待有蒜香出來後, 加入豬小棑. 將排骨煎的有點焦黃.

3) 然後加入醬油, 糖和一些水, 轉小火, 燜燒到排骨酥軟.

4) 待水幾乎燒乾了, 加入蔥花和幾滴麻油即可.

5) 如不馬上食用, 放入低溫烤箱內保溫.

將排骨澆在飯上很下飯的.

- eli

2003-05-09 22:29 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 排骨料理 (候鳥阿默)

豆鼓排骨有分兩種做法，常見的是用蒸的，也有大同電鍋蒸法，也有用炒的；不過不管是哪個版本的做法，都會有小小的差異捏∼ ^^a 真是眾說紛紜∼有用排骨酥做的，有用一般排骨做的，搞得我暈頭轉向了∼

只好都提供給大家看看了∼

排骨料理們：

豬肉料理 =＞快樂廚房雜誌中的豬肉料理類，有不少排骨料理喔∼

咕嚕美食網 =＞也有不少豬肉排骨料理∼

英卓美食網EnjoyGourmet　

2003-05-09 20:36 pm

發表者：原MSN社群發表文章排骨料理 (yi_kopila)

想請教各位：

1.如何做出好吃的豆鼓排骨

2.排骨還有什麼其他的好吃料理?

歡迎多多提供個人的私房菜

極愛吃排骨and經常做排骨的yi ^ ^/

烹飪板

排骨料理

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