捷克全區

　　在之前的內容中，大家一定會發現我常提到Cesky Krumlov這個地方。這次就向大家介紹一下這個美麗的小鎮。Cesky Krumlov是位於捷克南方。Vltava river以S型穿過Cesky Krumlov，將小鎮分為兩個區域。可別小看這條河喔，它的發源地在Sumava，從Sumava一路流到布拉格呢。夏天時，這條河可是泛舟，划船的勝地喔。我們也試了一趟四個小時的泛舟行程，下回在詳細向大家說泛舟的經過。

這是在市政廣場旁，一面牆上的Cesky Krumlov地圖。從圖中可以清楚地看到一條蜿蜒的河流以S型穿過整個小鎮。我們在當地的travel agency中看到有乘坐熱汽球從空中俯瞰Cesky Krumlov的行程，我想從空中看一定很棒。不過一趟大約要台幣8000元，有點小貴，如果預算則夠的話，我覺得可以試試喔。

　　在小鎮上最顯目的建築就是城堡了。城堡的庭院及後花園是免費開放參觀的，天色暗了之後，在城堡的周圍會打上燈光，感覺和白天不太一樣，很適合晚上吃完豐盛的晚餐後散步喔。要參觀城堡內部一定要參加tour。tour由解說員帶領，依順參觀城堡內的房間。通常tour會分成捷克語解說，或是外國語解說。外國語解說的費用比較貴，大約會貴兩倍。有英文及德文兩種外國語，雖然英文的tour費用比較貴，但是我還是建議要進去看看，既然都到了這，就不要省這些錢了，而且城堡裡面維護得很好，不論是收藏品或是家具擺設都十分有可看性。解說員會介紹建立城堡的緣由，每一代領主的故事，及每一個房間的用途，聽了之後比較了解當地的歷史。比較麻煩的是，英文的tour不一定每天都有，我們在另外一座城堡就遇到了當天沒有英文tour，所以硬著頭皮參加捷克語的tour，當然是鴨子聽雷囉。

這是城堡的夜景。城堡位於山丘上，不論在鎮上的哪個角落都可以清楚地看到城堡。	這是從城堡中的一扇窗，往外照的景色。我們參加嚮導帶領的行程進入城堡中，為了保護文物，在城堡中一律不准照相，只有在這扇窗前，嚮導允許我們從這往外照相。可以看到在河上有一座小小的木橋，我們就住在橋邊的民宿喔。

　　小鎮上的舊房子大部分都成了民宿，餐館及藝品店。雖然多了一點商業氣息，不過房子的外貌及街景都維持著以前的樣子，在巷子裡閒晃也是很美的回憶喔。鎮上不大，步行繞一圈只要30分鐘，由於河流呈S型穿越鎮上，因此在鎮上有好多橋。站在橋上，看著排列在河邊的房子，河邊還有小狗在玩水，一派悠閒，我覺得，在Cesky Krumlov住上一個月也不膩。

這是鎮上的一角。當地的舊房子牆上都會有一些畫，大部分和宗教有關。因為我們住在Cesky Krumlov時並不是週末因此遊客還不算太多，所以可以悠閒地穿梭在乎高乎低的小巷弄，常常會發現很多小小可愛的房子喔。	這是從橋上拍道的景色。河邊的舊房子維護得很好。不過大部分都變成民宿或是餐廳。除了很多賣手工藝品的小店，在街上也有一兩間書店和賣音樂CD的店。書店中有一些很漂亮的照片可以進去看看。
	這是我們住的民宿提供的早餐，十分豐盛吧！一籃滿滿的麵包，火腿片，起司片，優格，果汁及熱咖啡。每天都吃得很撐喔。我們在這住了四天，看得出來老闆蠻用心的，為了怕我們吃膩，每天的菜色都會變化喔。

　　我們住在河邊的一間民宿，房間不錯，老闆也很客氣，還提供豐盛的早餐。每天的早餐我們都吃不完，就把剩下的麵包，飲料收起來當作午餐，省了不少錢呢。在Cesky Krumlov的information center中提供許多民宿的資料，如果沒有碰上什麼節慶，可以到了當地再找住的地方，應該都找得到地方住。當地的旅遊資訊很豐富，配合Sumava的行程，既可以瀏覽古蹟又可以接近大自然，真的是一個十分適合休息的地方，現在好懷念待在Cesky Krumlov的那幾天喔。

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　　捷克這個國家的面積雖然不大，但是境內的歷史古城或是自然風光可看性都很高。除了硬體環境有系統的維護之外，配套的軟體資訊也都十分完整。這次要向大家介紹一下我們在南波希米亞森林健行的經驗。

　　當地人稱南波希米亞森林為Sumava。Sumava是捷克鄰接德國和奧地利的區域，這裡有未受破壞的大自然美景。現在則是遊客健行，划船，騎自行車，騎馬，玩帆船的最佳去處。我們健行的路線是從Vyssi Brod這個小鎮出發，沿著附近的山丘繞一圈，再回到Vyssi Brod。整個行程大約10km，花了4個小時。關於健行的資訊可以到Cesky Krumlov的Information Center拿，有一份文件介紹在Cesky Krumlov附近的健行路線，資訊十分豐富。接著再去買一張健行專用的地圖，就可以出發了。地圖上標示十分清楚，我們一路上靠著手上地圖及路邊的標示，就走完了全程。

這是健行地圖的一部份。地圖上的紅線，黃線，綠線表示健行的不同路線。我們從Vyssi Brod出發，沿著黃色的步道前進，遇到黃線及紅線重疊的步道時，改成走紅色的路線，就可以再回到Vyssi Brod了。這個地圖中的每一格長度是1km，因此可以看得很清楚。	大家有沒有注意到樹幹上的標示。這些標示可是很種要的喔。這是在黃色步道沿路的指標。因為這些健行路線都是在森林中，如果硬要放個標示也不好看，因此就把路線的顏色噴在路邊的樹幹或是大石頭上。這樣一來只要有健行地圖，沿著路邊的標示前進就絕對不會迷路了。

　　沿路的風景很漂亮喔。有遍佈在山丘上的森林，也有一望無際的大草原。地勢的變化不會很大，所以走起來很輕鬆。我們只帶了一壺水和一些麵包，中午時找個視野不錯的地方就可以做下來休息，吃東西，是很棒的享受喔。不曉得是不是因為那一天不是假日的關係，我們這一路上居然都沒有遇到其他遊客，越往裡走就越安靜。難怪當地人及鄰國的德國人都十分熱衷Sumava的戶外活動。

這是森林中的小溪。溪水很涼，走累了用清涼的溪水洗洗臉，暑氣全消呢。	這是指示用的路標。因為在這是紅線及黃線兩個路線的交會點，因此會有這樣的指標，告訴遊客該往哪個方向去。

這是路程中的高點。可以看到比較低的丘陵。這一天的天氣不是很好，雲很多，所以遠處沒辦法照得很清楚。我們的運氣還算不錯，走路的時候雲厚厚的，太陽不大，所以不會很熱。下山後，天空才開始下雨。	這是Vyssi Brod這個小鎮的風景。這好像是個修道院的舊圍牆。

　　我們在Sumava都是住在Cesky Krumlov。Cesky Krumlov到Sumava的其他小鎮每天都有公車或是火車往返，交通還算方便。不過班次都不多，因此一定要先確認往返發車的時間。從Cesky Krumlov到Vyssi Brod大約只要一個半小時，車資是台幣25元左右。除了我們走的這一條路線外，還有其他路線，像有一條標榜一天走過德國，捷克，奧地利三國的路線也很不錯喔。因為我們只有捷克的簽證，所以就不能走這一條跨國的路線。有機會到捷克的人不妨也辦申根簽證，就可以自由往來邊境喔。

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　　上回介紹了Cesky Krumlov這個美麗的小鎮，這次和大家分享一下我們在Cesky Krumlov划船的經驗。Vltava從Sumava流過Cesky Krumlov之後一路往下流。我們選的泛舟路線是從Cesky Krumlov出發順流而下到Zlata Koruna(其實我們有點忘記地名了，從地圖上看來應該是它沒錯)。整趟行程大約3~4小時可以完成。我們向當地的travel agency租船。這樣一趟只要台幣400元，包含從Zlata Koruna接送我們回Cesky Krumlov的車資喔，價格很便宜。

　　在這之前，我划船的經驗好像只有兩次，一次在英國Bath鄉間的小湖，另外一次是到秀姑巒溪泛舟。這兩次給我的回憶都是：划船很累，而且好像怎麼用力，船都很難前進。因此這一次又要划船，就有點擔心。而且我們觀察了一陣子，發現當天都沒有其他遊客在河上划船。當老闆拖著船帶著我們到岸邊時，心裡真是七上八下的。老闆一再向我們保證，這一條路線十分簡單，即使是生手也可以完成的。我們還很天真的問，是否會有救生員隨行，當然是沒有啦！不過老闆倒是送我們一瓶萊姆酒，要我們帶著酒。原來這酒可是救命用的。當天的天氣很好，不過河水還是相當冷，如果不幸落水時，這40%的萊姆酒就派上用場了。老闆也提供一份划船專用的地圖，上面會清楚地標示哪裡有攔沙壩，哪裡有橋。第一次看到這種地圖覺得很新奇。這一份地圖是老闆借給我們的，我們後來也沒有買一份作紀念，所以沒法scan給大家看，有點可惜。

	這就是我們的船喔。可以坐兩個人，一前一後。有兩支槳，一個人負責划左邊，另一個人就負責划右邊。船的後面有一個白色的塑膠桶子。可以把衣服，包包放到桶子裡。就不怕弄濕了。
	這是沿岸的景色。很漂亮喔。這一段路程的兩岸都是森林，因此往岸邊看去都是綠色的樹木或是草地。

        剛下水時，我真的蠻怕的，很擔心中途翻船或是卡在攔沙壩，不過划了一陣子之後就比較安心了。因為河水並不會很急，也不會很深，蠻多地方都可以看到河底。加上地圖的幫忙，我們可以知道是否快接近攔沙壩，漸漸就比較放心了。一開始我們把相機放在塑膠桶子中，因為怕翻船，把相機弄壞。後來就放心地把相機拿出來拍照。沿路的景色都很棒喔。我們也拍了不少照片。雖然從這片中看起來，會覺得風景好像都差不多，事實上是不太一樣的。我不太會形容到底有多美，我只能說邊划船邊看著沿岸的風光，真是很幸福喔。

　　我們和老闆約四個小時後到Zlata Koruna接我們，一開始我們還蠻努力划的，後來覺得時間應該足夠，我們就找個不錯的地方停下來休息順便吃點東西。要把船靠岸停下來也是有點麻煩的，有好幾次我們看到想停下來的地方，可是船卻不聽使喚。可是好不容易才讓它乖乖停在岸邊的喔。

　　這次划船的經驗挺不錯的。雖然手還是蠻酸的，不過比較有成就感。Vltava很多段都可以划船。也有長達七個小時的路程可以選擇。不過我比較建議我們划的這一段路線。因為這一段河流附近沒有公路，因此風景比較美，也比較安靜喔。

	這是我們的目的地。划船不像開車，路旁會有路標，老闆告訴我們看到了一座木橋，就表示到了。所以沿路我們很小心地注意每一座橋。還好就真的只有這一座是木橋。它可是連橋墩都是木頭做的，看起來很特別。
我們比預計早到約三十分鐘。先在岸邊玩水，也有到鎮上逛逛。這是一個十分寧靜的小鎮。到鎮上繞一繞挺不錯的。

　　我是個很愛吃甜點的人，到了捷克自然不會錯過品嚐當地甜食的機會囉。這一次就向大家介紹一下捷克的甜點。

　　根據我在當地餐館，糕餅店及超市觀察的結果，我覺得屬於捷克傳統的甜點種類並不多。不過由於國際交通的發達，現在，在捷克也可以吃到像是布朗尼，提拉米蘇這類受大家歡迎的甜點，但是像這樣普遍的甜點我就不介紹了。在這，我要跟大家分享一些特別的甜點，有些我想可能只有捷克才有喔。

	猜猜這是什麼呢? 灑在這些"包包"上白白的粉末是甜起司末及糖霜。還會淋上一點點糖漿，並擠上一坨鮮奶油。當我第一次看到這道甜點時，真的有被嚇到的感覺，還以為是送錯了呢。
看到了嗎?切開這些"包包"後，夾在麵皮中的居然是水果和果醬喔。這就是令我難忘的fruit dumpling。我們都叫它"水果水煎包"。這個名字蠻傳神的吧！因為它就向台灣的水煎包一樣，外皮厚厚的，中間夾餡料。只不過它的餡料居然是甜甜的水果。夾的應該是像蜜李類的水果。吃得時候還是熱的呢！很特別吧！！ 配著甜起司末，糖霜和鮮奶油一起吃，還不錯啦......不過真的有點不習慣呢。一整盤有四顆"水果水煎包"，吃了很飽喔。 menu上說這是玻西米亞家庭料理，雖然怪怪的，有機會還是可以試一下。
和"水果水煎包"比起來，我比較喜歡的是蘋果捲。蘋果捲是很常見的甜點，一般的餐廳，咖啡店都會有。乍看之下，以為和台灣的差不多，吃過才吃到其中的不同。首先是它的外皮，既不是酥皮也不是奶油餅皮。吃起來一層一層的，口感不像酥皮那麼酥，奶油味也不會很重，也比較不油，中間的蘋果是切成很薄的片狀。味道很棒喔。尤其是配著鮮奶油吃，味道更是令人難忘。這裡一定要跟大家強力推薦捷克的鮮奶油。當地的鮮奶油的口感細緻，牛奶的香味醇厚，好像在吃牛奶一樣。

	這就是蘋果捲。好懷念喔...........
下面這個甜點是我們在Martarske Lazne吃到的。別小看它只是一塊巧克力蛋糕喔，這每一層可都有不同的口感及味道喔。這家餐廳在Martarske Lazne最熱鬧的街上，右邊這張圖就是它的招牌。我們也在這家餐廳吃晚餐，它的餐點也很棒喔。價格也不貴。唯一比較麻煩的是，它的menu只有捷克文及德文。waiter也不太懂英文，因此點菜時花了一點力氣，還好我們有各種食物的捷克文對照表，加上比手劃腳，最後，還是吃到了美味的料理。有機會到Martarske Lazne一遊的朋友可以到這家店喝個下午茶，或是吃正餐喔。

　　其實，還有一種常見的甜點，水果煎餅，可是我忘了幫它照相了，大家只好發揮一下想像力囉。它有點像是可麗餅，不過餅皮比較厚，口感QQ的，熱熱的餅皮夾上冰淇淋及各種水果，也很好吃。像是在家裡可以自己做的甜點喔。

　　這些是我在捷克的甜點回憶。嗯...我想明天該去買份好吃的蛋糕祭祭五臟廟了。

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　　在這趟旅程中，我們吃了不少美食。捷克的餐廳價格都不貴，除了在觀光客聚集的區域外，一般的小館子都很經濟實惠，所以在捷克一定不要省吃美食的經費。看到想吃的食物都可以試試喔。今天要向各位介紹一家令人印象深刻的小館子。

　　大家還記得我們在Cesky Krumlov住的民宿吧。這家民宿在旺季時也經營餐館，不過由於五月不是旺季所以餐館並未營業。民宿的老闆很好心地介紹我們另一家餐廳，後來還勞駕老闆親自帶我們去那家餐廳呢。不過還好老闆有帶我們去，因為那家館子真的太不起眼了。從外表看起來，真的不知道裡面有一家館子。

這就是那一家館子的門口。很不起眼吧。通常餐館門前都會擺放菜單，不過這一家並沒有這麼做，所以很容易忽略它。

　　穿過一段走道，進入一個大約20坪左右的天井，桌椅就放在露天的天井中。這家館子是家很迷你的小店，桌子大約只有六張，使用爐子烹調食物的廚師，幫我們點菜的女郎(不確定和廚師的關係，可能是父女吧)，和廚房中負責調裡熱湯及製作甜點的人(沒實際看到，不過我想應該只有一個人)，人員很簡單。令我們驚訝的是在牆的一角居然有個火爐。在牆邊堆滿了曬乾的木材。所有的料理都是在這個爐子上完成的喔。

這就是烹調食物的爐子。很酷吧。不論是用鍋子炒菜，或是碳烤的牛肉都是在這個爐子上完成的喔。

　　

這是那位可愛的廚師喔。他十分親切，臨走前還跟我們說了一大串話，可惜語言不通，不知道他的意思。

　　我們坐下來後，點了熱湯，牛排和烤?魚以及每餐必喝的啤酒。廚師看到我們是東方面孔，拿著一瓶像是黑色的調味料很興奮地跟我們比手畫腳，我們有點摸不著頭緒，雞同鴨講一陣子之後，我們終於發現那一瓶好像是醬油，廚師就很高興地請那位幫我們點菜的女郎倒了三小杯，琥珀色的酒，原來要和我們乾杯呢，盛情難卻，我就一口氣把這酒喝下去了，嗯...酒精 濃度高(後來才知道這是40%的箂姆酒)，味道很香喔，有樹脂的香味。雖然廚師和點菜的女郎都不會說英文，不過他們都很熱情喔。

這是我最難忘的烤?魚。	這是之前給大家看過的烤牛排，就是這家小館子的傑作喔。

　　這的食物也是沒話說的！烤牛排和烤鱒魚看起來並沒有什麼特別之處，但是吃起來的滋味到現在都還很難忘呢。牛排表皮的部分烤得恰到好處，我想是用木材烤的關係，焦焦的部分都會有木材特有的香味。我最愛的烤?魚也是超棒的，魚皮的部分都多了樹指的香味，平常我都不愛吃魚皮的，在這我可是將十分珍惜地把魚皮配著魚肉吃光光呢。side dish也是家常的醃生菜及煮馬鈴薯。不過廚師在馬鈴薯上淋了一種醬汁，讓馬鈴薯吃起來像沾了肉汁一樣，味道十分豐富。除了主菜之外，熱湯也很棒。我們去了兩次，一次是肉丸清湯，一次是goulash soup。清湯的滋味清爽，隱隱透出的甘甜應該是來自蔬菜，濃湯則是口感豐腴，卻不會覺得有負擔。飯後的甜點只有一種，是現做的薄餅夾新鮮果醬及冰淇淋，十分有homemade的味道。

這兩張是很特別的東西喔。在捷克的餐廳結帳時，服務人員都會將每一樣食物的價格列在一張紙上，留給顧客。左邊那一張，上面還蓋了店家的戳章及日期。可以讓顧客留做紀念。右邊這一張就是這一家館子給我們的收據。一份牛排，一份烤?魚，兩杯啤酒，兩份熱湯加上甜點，只要699克朗，折合台幣600元不到，真的很划算。

　　我們後來也在鎮上發現另外一家，也是以火爐碳烤為號召的餐廳，不過味道沒這家好。我們一致認為這一家比較好吃。到了Cesky Krumlov一定要記得到這家店品嚐一下美食喔！！

　　上次向大家介紹了捷克美味的肉食，不曉得大家是否有點心動了呢？其實我在寫的過程中也一直回想起那些既美味又便宜的料理，口水都快流到鍵盤上了。我還有一大堆關於吃的回憶喔，不過這次先講講別的好了。 這次的主題是布拉格的音樂活動。

        說到音樂之都，大部分的人都會先想到維也納，但是布拉格也是個音樂之都喔。捷克是個喜愛音樂的民族。從十八世紀起，玻西米亞的貴族願意花錢支持樂師，會演奏樂器的平民可以脫離農奴階級，過比較好的生活，而且男性如果會演奏樂器，還可以不用被抓去當兵喔。在這樣的傳統下，養成了愛好音樂的風氣。就連我們在一個很小很小的鎮上等公車時，都可以看到鎮上的小朋友在下課後帶著樂器去上音樂課呢。

這場表演的演奏者都穿著莫扎特時代的衣服和假髮，演出過程中還會出現兩個女生跳舞，有點怪怪的。這一場的觀眾比較多，可能是因為噱頭及宣傳比較多。所以沒辦法拍得很近。

        在布拉格每天晚上都有各式各樣的音樂節目任你挑選。我們聽了兩場的室內樂。其中一場的地點在教堂，演奏的曲目是韋瓦第的作品。教堂中的音效不錯，氣氛很棒。加上我們比較早到，位置還不錯，可以看得清楚演奏者。第一次聽到有人在我面前演奏”四季”，感動得雞皮疙瘩都跑出來了說。這一場的票價只要台幣六百多一點點，高貴不貴的享受喔。只可惜，數位相機沒電了，所以沒有照片可以給大家看。另外一場音樂會也不錯啦，不過這一場的人很多，觀光味也比較濃，而且晚餐時，喝了太多啤酒，很想睡覺，所以聽到中場就回家睡覺了。我比較喜歡在教堂的那一場音樂會。

　　一般像這種在教堂舉行的音樂會，票價都不高，從台幣三百元到九百元不等，價位也大都分成三級。只要早點到，都可以有不錯的位子。到了布拉格一定不要錯過當地的音樂會喔。在觀光客聚集的地方，尤其是就成廣場附近，會有很多人在路邊發音樂會的傳單，也可以直接向他們買票。但是我比較建議到專門賣音樂票的店購買，一來可以刷卡，二來在店裡會提供許多音樂會的資訊，比較容易選擇比較。

	街上常常可以看到演奏音樂的藝人。左邊這一組很特別喔，他們在查理大橋上表演。在查理大橋上的小販或是街頭藝人都必須領有執照呢。那一位老伯拿得是打蛋器和洗衣板，聽起來的聲音不賴。這些街頭藝人也都會自己灌CD，放在攤子上賣，頗有生意頭腦。

　　除了這種經濟實惠的音樂表演外，也有高檔的表演。每年的五月十二日到六月三日的史麥塔納音樂節是春季的重要節慶。表演的場地是魯道夫音樂廳，魯道夫音樂廳看起來十分華麗喔，可惜沒有進去過。書上說史麥塔納音樂節的票通常在二月就賣完了，所以我們也沒有去問。下去要到布拉格一遊的人，可以看看能不能趕上史麥塔納音樂節喔。

　　大家好，我是Arlene。上次的創刊號，大家是否滿意？創刊號中沒有照片也沒有一些插圖，所以看起來有點單調。這次我會放上照片，希望可以比較生動。

　　這次的主題，來和大家談談捷克的吃好了。就像標題說的，捷克真是一個肉食主義者的天堂。不管是當地人聚集的小酒館，專門做觀光客生意的時髦餐廳，或是大飯店中的高級餐廳，食譜中肉類的餐點佔了大多數。常見的牛肉，豬肉是一定有的，烤鴨，兔肉等野味也常出現。各式各樣的肉類料理，捷克人調理肉的功夫真令人佩服。

這份牛排可是很棒的喔，最特別的是，它是用乾木頭烤出來的，焦焦的部分吃起來會有樹脂的香味喔。這是一家十分特別的小館子，以後我會特別介紹的。

        五分熟牛排煎得鮮嫩多汁，全熟的烤牛肉淋上肉湯，吃起來咬勁十足。兩種完全不同的調理手法，可都是一樣的美味的。家常菜goulash，更是每家餐館都有的菜色。不過每家館子的味道也各有千秋。看起來的樣子都差不多，不過一入口，就吃得出來每家的調味都不一樣。最棒的是用微酸的麵包沾著醬汁吃... :)~~~~~真的很棒喔...

        當地的餐廳只要坐下來用餐，通常都會附贈麵包，第一次吃到這種微酸的麵包，還真是有點不習慣，後來才發現它的妙用，用它來沾肉汁或是肉湯十分適合。酸酸的味道可以讓肉湯吃起來很清爽。不知不覺就用麵包把盤子擦得乾乾淨淨了。現在想起來還是很懷念goulash的味道。

這一盤goulash，是我們在捷克的第一餐喔。我們的飛機到布拉格是早上9點多，打理好住宿的地方已經是中午了。連續吃了四餐冷冷的飛機餐後，這一頓熱食，讓我們的胃又活起來。goulash的side dish是飯。和我們的習慣不太一樣，他們的飯會鹹鹹的，直接吃就有味道了。你們有注意到那一杯啤酒嗎？這是在捷克每餐必備的飲料喔，這樣一杯大約只要台幣15元，比珍珠奶茶還便宜呢。

　　豬肉的變化也很多喔。有一道菜看起來只是普通的理肌肉切片，一吃下去，才發現在這些片狀的理肌肉片中鑲嵌了一些小小的燻肉。燻肉味道比較重，油脂也比較多，配者理肌肉吃，兩者互相幫襯，理肌肉的味道豐富了，燻肉也不會令人覺得油膩。

這是烤牛內片。不用懷疑，肉片上紅紅的醬真的是莓子醬喔。我們吃過幾次肉類配莓子醬的菜，其實味道還蠻搭的。這次的side dish是dumpling，就是那四塊東東。吃起來有點像軟軟的麵包，dumpling是十分常見的side dish。因為這一家餐廳是一家四星級飯店的餐廳，所以這的dumpling長得比較華麗，一般的dumpling大都是白色素面的。

　　聽我這麼說，大家一定以為我吃了不少肉吧。呵呵......這就有點不好意思了，其實我是不太敢吃肉的。在台灣，豬肉和牛肉我都不太喜歡吃。上面提到的這些都是Gunman常吃的，雖然我不愛吃肉，不過看到這些菜，我都會忍不住想吃吃看，因為很想嚐嚐當地的味道，畢竟肉類食物是當地人的主食。對我這種不愛吃肉的人來說，捷克的肉食料理真的很棒。我尤其喜歡它的牛排，我甚至覺得有茹絲葵那麼好吃喔......而且最棒的是，不用像茹絲葵那麼貴。通常牛排一塊(8~10 oz)只要台幣100~200元。goulash就更便宜了，從台幣50~100不等。捷克真是肉食主義者的天堂！！