日本—北海道
- 2008-10-18
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公告欄
【講座】5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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文章評論
今年六月,Lavender終於如願以償的到了北海道,看那一場六月下的紫色的雪,所謂獨樂樂不如眾樂樂,好東西要和好朋友分享,不管你現在有沒有機會到北海道,總是要先把一切的可能先想好,如果到了北海道,千萬要記得嚐嚐薰衣草冰淇淋,如果不幸的沒有機會嚐到,至少也要嚐到特濃的北海道牛奶所做的冰淇淋,真的粉「乎伊死」哦。
以薰衣草種植聞名的富田農場,一進門的左邊就是我朝思暮想的薰衣草花田,不過,沒有鏡頭美化過的薰衣草,感覺上是不如想像中的美,但是沒關係,它的薰衣草冰淇淋不但就像想像中的那麼好吃,而且紫得很美,不是芋頭冰淇淋的那種紫,是那種粉粉的紫,光看就很棒,吃起來口中會有淡淡的薰衣草香,還有濃濃的牛奶風味,眼睛看著地上鋪滿了紫色的雪,口中含著快要融化的紫色的雪,整個人都沈浸在紫色的夢幻氛圍中,雖然一個薰衣草冰淇淋就要台幣八、九十元,畢竟紫色的夢不是隨時都吃得到的,所以我不但吃了一個,還吃了第二個,如果不是領隊拼命趕我,我真的好想再吃第三個。
如果沒機會嚐到薰衣草冰淇淋,至少也得吃到由北海道牧場生產的香濃牛奶製成的冰淇淋,而且一定要挑特濃的吃,保證一吃難忘,那種飽滿的風味就像同時吃了五隻冰淇淋,一下子擴散在口中,不管是日本的抹茶、北海道知名的夕張哈蜜瓜口味,或是單純的牛奶口味,都只有總結成一句「好香好濃好好吃」的讚美。
評價:★★★★(現在只要一想起來,都還忍不住流口水呢)
地點:薰衣草冰淇淋在日本北海道富良野的富田農場
特濃冰淇淋則在以玻璃聞名的小樽街道上
站上的人也都很熱心
去年七月我走北海道8天,正好你想去的地方我都去了.以下是我覺得北海道好吃的東西
1.札幌車站內的Starbucks的熱Latte,是全世界最棒的.奶泡一流,又香又醇,大概因為用的是北海道的牛奶吧.但它人很多.最好是早上七,八點剛開門時去.
2.雪印的霜淇淋,同樣又香又濃,在札幌車站內有店,可坐下來吃 ; 另在札幌機場也有專賣點.
3.札幌車站前的西武百貨的美食街,有賣總部在大阪的某知名連鎖店家的章魚燒.看起來又大又好吃.但我吃不下.到了東京想去買,還沒到打烊時間就已全部賣光....遺憾啊
4.相撲火鍋--好吃量多,絕對吃不完--相撲茶屋(札幌的狸小路3丁目)--我記得是在地下一樓,入口處就有擺展示品,記熟日文名字後再下去點.
5.百貨公司美食街的手工飯糰,通常都有十幾種口味<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
6.在小樽吃到的味增鮭魚鍋,是在料理東西軍日本網頁上找到的.但其實我本來是想吃另一種鍋,只是它賣完了.不過...也超好吃的....用力找一下吧.
以下是超實用的美食網站.但都是日文的.
緯來日本台--可直接連到料理東西軍的日本網頁,去找美味啦啦隊--有耐心的話,可以找到真正好吃的店...像我在小樽吃到的味增鮭魚鍋http://japan.videoland.com.tw/event/ew/default.htm
Japan Walker的網站 (就是在台灣發行Taipei Walker的單位),可以根據預算,在裡面查到很多吃的資料http://www.walkerplus.com/
日本Yahoo的美食導覽http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/
關於北海道的紀念品,如果要買吃的,有很多地區限定,口味限定的零食點心,走到哪裡都是相同價錢,機場也有賣一堆.如果要買薰衣草製品,富田農場(Farm Tomita)的產品最精緻,但也較貴,像是塞在枕頭套裡的薰衣草香氛袋,其他一般規模較小的花田雖沒那麼精緻,但大概也比富田便宜了1/3.其他亦然…
北海道目前最有人氣、最受歡迎的是黑皮西瓜!﹝只有北海道</INPUT> 才有,產量少、甜度高,整個西瓜表面都是黑色,沒見過吧!如果能吃到黑皮西瓜,說不定也是一生難忘的回憶﹞</INPUT>