2020/01《每日美日》〈「葉怡蘭 X 淩宗湧：美學相對論—美的任性與現實〉
- 2020-02-12 訂閱電子報
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「我的美學啟蒙並不是從視覺開始，而是從我有興趣的文字得到啟發。現在回想，詩詞歌賦小說，中國古典文學的閱讀是建立我日後審美觀的根本。像我崇尚簡約，不喜華麗繁複，也跟文學中體會出的意境有關，中國有一系列的文人對於田園簡樸生活充滿嚮往……」
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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