【訪談】《日日物事》：器之為用，土鍋｜寫樂文化
- 2019-12-17 訂閱電子報
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「老實說，比起其他鍋具來，我是比較晚才喜歡上土鍋的，年輕的時候，總嫌它慢吞慢熱保養不易，可是卻慢慢愛上它的踏實敦厚，煮出來的食物總覺得特別溫潤美味。這中間，特別是來自京都的雲井窯更是我的最愛，據說是京都各大料亭必備的神器，傳熱導熱都遠凌駕於其它名窯土鍋之上……」
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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