公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
成大醫師張智仁表示，研究報告發現，過量的咖啡因會導致骨質流失，因此長期大量飲用咖啡可能導致骨質疏鬆症。茶的成分含有二倍咖啡因，但，茶含有氟化物會降低骨折率，黃酮素及植物性女性荷爾蒙則會增加骨質密度，以及茶鹼多酚類也可能對骨質代謝產生影響。
成大醫院家醫部與核醫部，一九九六至一九九七進行流行病學調查，研究對象為依據台南市所有居民資料(約為七十萬人)，以系統集束分層抽樣方法選取成二十歲以上成年人而得，並於一九九八至二０００年進行第二次追蹤研究。研究對象為三十歲以上四九七位男性與五四０女性。每位除基本檢測及各種可能影響骨質密度的生活習慣調查之外，均接受雙能量X光吸收測量儀掃描以評估全身骨質、腰椎骨質及髖骨骨質密度。
成大醫師張智仁表示，每日平均飲茶量為400至500cc，每週至少飲茶一次並維持半年以上者，視為長期飲茶習慣，經統計有五０二位有長期飲茶習慣，九成一飲用綠茶或烏龍茶，其餘以飲用紅茶為主，平均喝茶時間達九點五年，再進一步區分一至五年有二二六人，六至十年一五二人及十年以上一二四人，三組並與無喝茶習慣者五三五人比較後發現，長期喝茶六至十年者骨質密度顯著高於無喝茶習慣者(腰椎骨3點2%，髖骨2點3%)；十年以上者骨質密度比無喝茶習慣者更是高出許多(全身骨質2點1%，腰椎骨4點3%，髖骨6點2%)。至於長期喝茶一至五年者骨質密度比無喝茶組雖有增加但未達顯著差異。
咖啡因(coffeine)
茶鹼(thephylline)
以上是Mou 在網路上找到的化學、醫學相關訊息，濃縮綜合整理概要，有關茶葉的保健成分，可另見此文http://www.wwwart.com.tw/tea/tea_01_11.htm
還有些與茶相關的生活百科:
濃 茶 不 宜 解 酒