公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
雞腿去骨醃過
抹上炸雞粉炸熟壢乾
檸檬汁加味淋加魚露加糖加辣油
蒜頭 怱 洋蔥 番茄 香菜
雞腿炸熟切片再將配料撲上去再淋上醬汁
（店家訊息恕刪）
想推薦Yilan位在我公司的附近的一家雲南餐廳，雖然公司已經搬到附近約3年，但是我卻不曾到訪過。在一個巧合的情況下，跟愛動物的老闆聊了起來，才跟小雲南的美食有了第一次的接觸。 小雲南跟一般所謂的雲南菜不同，真的是很有地方特色的菜。酸的夠味的百夷雞，吃在口中真的帶有雲南的味道。還有我只曾在大飯店吃過的香酥芋泥鴨，保證不輸五星級大飯店。我還沒曾在台灣吃過的蜂蜜乳扇，終於讓我在電視之外見到並且可以一親方澤。當然還包括雲南料理不可少的破酥包，這可是老闆娘自己親手做的喔~~~跟一般外包廠商做的滋味絕對不同。我的文筆不好，還有許多我無法用言語形容的好滋味，希望Yilan可以實地去嘗試看看，然後將更多地方美食介紹給更多的同好們。 小雲南私房菜 電話：０２－２５４６－９９２２ 台北市民權東路3段106巷15弄2號 :-D
最近剛從雲南回來, 當地有名的過橋米線如橋香園, 蒙自過橋米線等均去品嚐 其實每間餐廳的吃法都差不多, 但味道有別, 我想是雞湯的湯頭不同罷了 :-)
光復南路420巷有家小小的攤子 裡面專賣雲南米線 豬肝米線、酸辣米線、紹子米線、涼拌米線等等 東西不貴(NT45~90)，清淡有味 是那種吃完會覺得沒有增加身體負擔的料理 個人比較喜愛的是酸辣米線、泡菜海鮮米線（這兩個有辣） 豬肝米線與肥牛米線（這兩個都不辣） 加在湯中的泡菜是老闆娘自己用傳統方法，用煮過的粥水發酵作成的 如果就住在附近，可以試試看 :)
忠誠路這家雲南餐廳已經沒了幾年了。我住在天母，這是我最喜歡的小餐廳之一。餐廳搬走前，我曾經和老闆娘聊起，她說台北的生意不好做，不如回去雲南比較好做。所以她決定搬回去。 實在太可惜了。老闆娘兼廚師，是道地的雲南人，燒的一手好菜，最了不起的是她能把非常簡單便宜的素材就燒出美味。最讓我欽服的是她的小番茄炒小白菜。另外我還一直想念她的擺夷雞。她做的擺夷雞比較湯湯水水的，是燉出來，不是快炒的，淋在飯上真是好吃。 我的心還一直在尋找這樣子的擺夷雞。您知道哪裡也有如此的擺夷雞嗎？
如果你在北京，我會推薦東便門附近，東花市北里的雲騰賓館，這裡是雲南省駐北京辦事處，也就是說，雲南的官員來到北京都住在這哩，在這裡宴客。 所以這裡的雲南菜肯定是最正宗口味，甚至蘑菇都有當天一早空運過來的新鮮貨！
永和雲南婆婆滇緬小吃 招牌雲南涼麵(NT40)，酸酸辣辣的口感，有一股類似花生香料味。麵條夠Q有咬勁，但吃到底層，味道偏甜，有點膩！ 涼拌皮蛋(NT30)。皮蛋上紅色辣椒的醬料，帶點酸甜味，搭上同為辛辣性質的洋蔥絲，絕配！ 好想問問老闆可不可以只點『涼拌蕃茄洋蔥』？>
我也投人和園一票 這家店受日本人歡迎的程度不亞於林森北路大多數日本料理店 我最喜歡炸香菇頭 價位不會很貴 放心吃吧 在錦州街 林森北路與中山北路間
請問有人知道 人和園的價位大約平均每人要多少呢? 謝謝~
有人吃過政大附近的雲南菜嗎? 我得他的椒麻雞,大薄片也不錯吃 米線的湯頭也不錯啦