愛玉

2002-05-17 18:50 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 愛玉 (phifi)

謝謝!    這個週末就要試試看


2002-05-17 15:49 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 愛玉 (stonehsu)

這是上次我做的方法, 只要比例對, 就會成功的!!
 
1. 剝好的愛玉子25g, 對上1000c.c.水(已煮好放涼, 不可用純水或經逆滲透的水, 自來水或礦泉水皆可)
2. 愛玉子裝在棉布袋中, 像洗衣服一樣去揉, 感覺到愛玉子變成空空的, 就可以了
3. 愛玉水立即放入冰箱, 最好不要去搖動它, 比較容易成功
4. 冰好的愛玉, 切塊加少許糖及檸檬汁, 就可以囉!!
 
原汁原味吃起來比起路邊賣的愛玉純多了
 


2002-05-17 14:36 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 愛玉 (faye)

一般說法都是用棉布袋包住愛玉子去搓洗
但這樣洗法感覺較不衛生
而且需消耗比較多的愛玉子
可改用果汁機去打
裝八分滿的冷開水
放入一湯匙愛玉子
(視自己喜歡的硬度加減份量)
按下開關打個1、2分鐘
再用棉布袋過濾即可
如果想要有如市售愛玉的色澤
就加點茶湯
 
另外給個小建議
愛玉放在冰箱裡會逐漸出水縮小
在容器內放點冷開水就不會啦
 


2002-05-17 11:29 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 愛玉 (Yilan_)



2002-05-17 11:08 am
發表者:原MSN社群發表文章 愛玉 (phifi)

想請教先進,有誰會作"愛玉"!?
想要作的跟萬華懷念愛玉冰一樣讚


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