麵包機

2002-01-28 22:58 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 麵包機 (mego)

謝謝大家的指導
我會盡力試試看
 
目前已郵購一台 (lumos 你怎麼不早說)
唉  算是繳學費吧
 
 


2002-01-24 14:42 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 麵包機 (lumos)

Dear Mego,
 
我使用麵包機有一陣子了,提供您一點小心得.
 
我買的牌子是美製Pillsbury Brand,但是代理公司已經倒了.
當初是因為品嚐到朋友用她十年前花台幣六千多元到日本買的超貴麵包機所製作的吐司,覺得鬆鬆軟軟很好吃,而且又有好多口味,所以在某一次看到廣告的情形下,就花四千多買了這一台麵包機.結果卻有點失望.因為這台美製的所烤出來的吐司,剛出爐時真是好吃,不過隔餐之後就遜色多了,而且放進去的核果及葡萄乾等材料也都被攪得糊糊的.我請教了朋友的日製機,同樣的材料及方法,出來的結果就是不一樣,她家的葡萄乾永遠都是粒粒鮮明.
 
不過,自己在用了一陣子之後也只好做一點小小的調整.那就是在它揉麵快結束時再將果乾放進去,至少你會看到一些殘留的body.隔天可以切厚塊微波一下下,至少也覺得比外面賣的兩光吐司好太多了.
 
所以,給您一點建議就是:
* 郵購的麵包機要深思,
* 如果能像我上次在百貨公司看到現場製作促銷的麵包機,就可以現場試吃來了解成品的品質就不錯.
* 我前面所提到,能一開始就放果乾而不會被攪麵板攪碎的麵包機,那就更棒了.
* 每一台麵包機都要加上自己的經驗與嘗試才能做出最適合自己的作品.
希望對您能有一點小幫助.
 
lumos


2002-01-23 23:13 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 麵包機 (cathy410)

Dear Mego
 
我想任何牌子的機器原理應該差不多
我的經驗是基本發酵後還是要回歸雙手萬能
 
Cathy


2002-01-14 14:10 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 麵包機 (cokedrinker)

mego:
 
 
呵呵~ 我用麵包機做 Brioche 還有 pizza 好吃哦!
但我沒注意是啥牌子的! ...
 
 
Cokedrinker


2002-01-13 22:43 pm
發表者:原MSN社群發表文章 麵包機 (mego)

Dear all,
 
我想要自己做麵包, 可以加自己喜歡的材料, 可是機型有很多, 不知該如何選擇. 知道的人請指導我吧. 非常感謝.
 
mego


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