新竹美食

2006-01-20 11:17 am
我是台中人 瑪莉蓮的嫩仙草真的好吃 我習慣不加芋圓, 單純吃嫩仙草, 頂多加一粒奶油球 不過, 評鑑一家店的好壞, 服務品質應該也很重要吧? 台中的瑪莉蓮本店在中正路上 老闆娘的臉像被倒會一千萬一樣, 臭的可以 服務態度世界差 我去過二次以後, 就將該店列為拒絕往來戶 若真的嘴饞忍不住, 就跑到健行路的分店去吃 該分店由弟弟主持, 態度好多了 不知道新竹的瑪莉蓮服務態度如何?

2006-01-13 14:08 pm
[quote] Yilan 寫道： [size=small][color=663300]上個週末，多虧Grace於[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/community/][u]社區活動中心[/u][/url] 熱心舉辦的「[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/activity4/entry.php?ino=24][u]新竹玻璃＆新懷石料理之旅[/u][/url]」活動 讓Yilan有機會又多嘗了幾處新竹美食 :-D Grace巧心安排的「[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=39815&forum=6&post_id=40402#forumpost40402][u]加賀[/u][/url]」餐廳的台菜桌席之美味自不待言 Yilan已在活動留言區聊過 另外兩處驚喜發現，則是「菜園」江浙上海料理與「瑪露連嫩仙草」 菜園老闆羅先生其實前兩年曾有過數面之緣 （他於永和開設的「客家小館」在美食圈中頗有聲名） 當時接觸印象，感覺是對美食對餐飲有許多執著與自傲之人 因而對他的手藝頗有幾分期待 而這次在「菜園」品嘗結果，也真覺確有幾分真工夫 我很喜歡這裡的砂鍋獅子頭，香嫩肥腴入口即化 同鍋熬煮的天津白則香甜中猶帶脆感 清蒸石斑的魚肉新鮮充滿彈性、火候抓得恰恰剛好 印象最深刻的是最後的火腿燉芥菜心 芥菜心在香濃的老母雞湯裡與火腿一起燉得軟嫩入味 又甜又鮮非常好吃，令Yilan忍不住連湯汁都舀起來喝光 搭配的菜飯也很有滋味 整體而言覺得是吃得出好料與用心的料理，令人難忘 距離菜園不遠的「瑪露連嫩仙草」則是老闆羅先生的大力推薦 前往後才發現原來總店在台中、新竹是分店 點的是熱的綜合口味 不同於一般燒仙草的一整碗黑漆漆濃稠液狀 馬露連的仙草顏色較淺、且在仙草汁間還漂浮著多量的仙草塊 味道則比Yilan在台南幾處老店吃的要略顯清淡 但質感非常細膩滑嫩、尤其另外添加的芋圓香氣足口感好 配在一起很有特色 嗯，看來新竹的美食點真是越來越多了呢.... :-) Yilan[/color][/size] 菜園 新竹市東大路一段136號 (03) 5438898 瑪露連嫩仙草 新竹市東大路二段211號 (03)5439421[/quote] 台中瑪露連嫩仙草總店在第二市場附近 但是味道好像沒有比健行路忠明高中附近的瑪露連嫩仙草來的好吃 不知道為啥~或許是裝潢的關係吧~ :-P

2006-01-13 12:00 pm
[size=small][color=663300]上個週末，多虧Grace於[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/community/][u]社區活動中心[/u][/url] 熱心舉辦的「[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/activity4/entry.php?ino=24][u]新竹玻璃＆新懷石料理之旅[/u][/url]」活動 讓Yilan有機會又多嘗了幾處新竹美食 :-D Grace巧心安排的「[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=39815&forum=6&post_id=40402#forumpost40402][u]加賀[/u][/url]」餐廳的台菜桌席之美味自不待言 Yilan已在活動留言區聊過 另外兩處驚喜發現，則是「菜園」江浙上海料理與「瑪露連嫩仙草」 菜園老闆羅先生其實前兩年曾有過數面之緣 （他於永和開設的「客家小館」在美食圈中頗有聲名） 當時接觸印象，感覺是對美食對餐飲有許多執著與自傲之人 因而對他的手藝頗有幾分期待 而這次在「菜園」品嘗結果，也真覺確有幾分真工夫 我很喜歡這裡的砂鍋獅子頭，香嫩肥腴入口即化 同鍋熬煮的天津白則香甜中猶帶脆感 清蒸石斑的魚肉新鮮充滿彈性、火候抓得恰恰剛好 印象最深刻的是最後的火腿燉芥菜心 芥菜心在香濃的老母雞湯裡與火腿一起燉得軟嫩入味 又甜又鮮非常好吃，令Yilan忍不住連湯汁都舀起來喝光 搭配的菜飯也很有滋味 整體而言覺得是吃得出好料與用心的料理，令人難忘 距離菜園不遠的「瑪露連嫩仙草」則是老闆羅先生的大力推薦 前往後才發現原來總店在台中、新竹是分店 點的是熱的綜合口味 不同於一般燒仙草的一整碗黑漆漆濃稠液狀 馬露連的仙草顏色較淺、且在仙草汁間還漂浮著多量的仙草塊 味道則比Yilan在台南幾處老店吃的要略顯清淡 但質感非常細膩滑嫩、尤其另外添加的芋圓香氣足口感好 配在一起很有特色 嗯，看來新竹的美食點真是越來越多了呢.... :-) Yilan[/color][/size] 菜園 新竹市東大路一段136號 (03) 5438898 瑪露連嫩仙草 新竹市東大路二段211號 (03)5439421

2005-12-25 19:41 pm
話說昨日傍晚，買完柑仔店的德國茶品後，走至演藝廳廣場， ，聲名遠播的新竹風今日沒來攪局，遂曬曬難得露臉的冬陽。 一眼望去，新竹頗富勝名的日本料理－『天竹園』便在咫尺， 循線再瀏覽過去，生意好到已在附近開設第二家分店的義大利餐廳 －『馬德蕾』亦在眼前。敝人自從拜師隱身巷弄的名師學習西餐以來， 這類餐廳已鮮少造訪了！如果真要嘗鮮，寧願選擇較正統的「卡巴尼那」 但今日已於來程時，預約新開幕的餐廳－『都會廚房』。 『都會廚房』係青草湖『草根廚房』的分店，甫於今年12/1開幕 走的是北方菜系列，當日點的酸白菜火鍋清香、清酸、清甜均夠味， 蔥油餅（小圓厚餅）香脆不油膩，咬起來滿口喀滋喀滋。草根鍋餅是 鎮店之寶，口味類似韭菜煎餃，但輔以豆腐入餡，滋味更加香甜。 蝦仁燒賣，除去港式點心油膩的做法，蝦仁和豬肉均絞碎且充分拌勻， 紮實可口。 烤鴨採『桌邊服務』，這在新竹可真是罕見呢！ 該餐廳屬北方家常小館，裝潢典雅，口味清淡可口， 除了烤鴨1-10吃價格稍高外，其他菜色都可算是公道實在喔！ 走出『都會廚房』，數步之遙，即可回到東大路，往東大陸橋方向走去， 新近竄紅的義大利餐廳－『安諾吉亞』，頗投年輕學子之所好，網路 傳誦不斷。但這一切均不敵正火紅的馬英九花生醬－『福源花生醬』 原本靜靜座落在東大路上的老店，拜馬市長之賜，譜上新樂章，入 夜後，仍舊燈火通明，萬頭鑽動。 再者，可別錯過斜對面的『菜園上海餐廳』，簡約主義的裝飾風格， 坐落在仍有不少老舊屋舍林立的東大路上，反倒十分搶眼。推開 厚重大門，滿室果香撲鼻，讓人身心倍感舒適開展， 故深受科技新貴的寵愛。 若要前往用餐，最好事先預約，否則，十之八九，不得其門而入。 如用午膳，人數不多（4-6人），盡量預約靠東大路落地窗的位置， 一則可以享受午後悠閒時光，再者，透過落地窗景觀賞姿態、韻味， 四季皆不同的東大路景，宛如欣賞一幕幕流轉的油畫。配以上海小菜、 上海菜飯、每桌必點的「煙薰龍鱈」等佳餚，人生之樂，概如此！ 天竹園 訂位專線:(03)515-3000 地址:新竹市演藝路27號1樓 http://www.jp-food.com.tw/ 馬德蕾 新竹市演藝路31號 / TEL: 03-542-2343 卡巴尼那義大利媽媽鄉村餐坊 新竹市東大路二段73號 TEL:03-5321640 OPEN:10:30AM~10:00PM 〈週一公休〉 無刷卡不收一成服務費 安諾吉亞 新竹市東大路一段215-5號，03-5352024 都會廚房 新竹市北大路106號 http://www.countryhouse.idv.tw/ "菜園上海餐廳" 新竹市東大路一段136號 TEL:03-5438898 福源花生醬 :新竹市東大路一段155號. 電話:03-5328118

2005-12-20 10:12 am
台北老爺我以前也常去 二樓名人餐廳是我最愛 它的view無人能敵 不管下午茶或晚餐都相當精緻 新竹老爺還沒去過 但我以為所謂法式鐵板燒首重醬汁然後就是排盤 但鐵板燒精神決不可廢--主廚與顧客的互動 該鐵板燒主廚只有主菜時上來應該就算偷懶 :hammer: 我一般吃鐵板燒我點菜都是找主廚來配 順便聊聊天看龍蝦牛排鵝肝來源為何有無新菜色新吃法 有些機靈點主廚還會有花樣或幫老顧客找比較好食材 記得有次人數較多那個主廚還把牛排多筋切除部份 加辣椒洋蔥炒熟裝便當說拿回去配啤酒一定讚,果然! 鐵板燒炒飯創始人應該是台北市晶華酒店鐵板燒 我不知道他們是否屬所謂法式鐵板燒 不過看著米粒在鐵板跳動真是賞心悅目 給愛吃鬼们參參考考 :-D

2005-12-19 17:42 pm
Dear Q妹, 身體可要顧好才可品嘗每一個美麗的錯誤啊! 我們同鄉呢, 一定有機會再聚的啦! 別拍謝! 很會趴趴走的Grace

2005-12-19 16:13 pm
Dear Grace 如您所說，新竹老爺一直就屬於小巧溫馨的精品商務旅館。 對於在地人而言，也相對提供了某些方便性。 譬如，只會搭『11路』公車的不才我， 有時會在買完『玩豆子』豆花後，踱步前往， 買上幾個麵包或蛋糕（麵包味道普普，蛋糕偶有驚豔）。 心血來潮時，會在三樓明宮粵菜廳訂上三菜一湯NT$980， 不必全家舟車勞頓，在家就可以享受五星級飯店美食， 但也儘只於偶一為之，太油膩的菜終究不是敝人消受的了。 再者，自從婆婆往生後，每年總會在明宮訂購幾個粽子應景。 六樓中山日本料理，價格不斐，卻乏善可陳。 二樓Le Café 咖啡廳是姐妹淘們較常喝咖啡、聊是非之所在。 但自從國賓落腳新竹以來，眾家姐妹愛上它闊氣， 又帶有幾分慵懶的落地窗景，早已琵琶別抱，鮮少光臨了！ 倒是對食物了無品味的外子，總覺得要多關照寒舍臨近商家 ，無非圖個方便。 老爺法式鐵板燒，縱然『高貴』，貴客來訪時， 不失為一種精巧的選擇。 您家兄弟姐妹對父母親的心意，溫馨動人， 令尊、令堂有子女若此，多令人欣羨啊！ 寒冬襲人，一直是我這紙糊的身體無法承受之重， 即便如此，冬眠窩居在家，日日便要閱覽怡蘭和您的網站。 小女對您的部落格製作巧緻、內容豐富、 效率之高更是豎起大拇指喔！ p.s.令公子Vito真是個小帥哥 再者，來年元月七日的風城盛宴， 因早有它約，無法共襄盛舉，謹此致歉。

2005-12-19 12:51 pm
Dear 阿溪哥, 很開心有你的迴響， 我常po文章，但已好久都沒有人回應… 老爺鐵板燒可能是走法式風格， 所以沒有青菜,豆芽菜及炒飯！ 透露我點的海陸大餐價格$1780！ 吃不飽好像有點冤枉, 還有有些特別折扣！ http://album.blog.webs-tv.net/show.php?a=vito&f=411816&i=11768422&p=26 不過父母親過生日，去些高檔的地方奢侈一下也是不錯的啦！ 但空間及服務沒話說喔! Grace

2005-12-19 10:37 am
"唯一的小遺憾是好像只有七八分飽…" :hammer: 妳這句話讓我有些好奇 連妳都吃不飽那其他壯丁呢 讓妳吃不飽的鐵板燒主廚只有FIRE!一途 如果吃鐵板燒最後沒有吃炒飯就會有一絲不飽的感覺(我的Pavlov reflex?) 還有妳的menu少了青菜跟豆芽菜 櫛瓜海鮮當然可能是取代一般比較常見干貝明蝦青江菜 還有我一般吃鐵板燒我點菜都是混著吃 七八人可能就是兩隻龍蝦一份海鮮兩份菲力牛排一份肋眼牛排一份豬(雞)排 菲力牛排肋眼牛排作法變化一下 不吃牛排者豬(雞)排龍蝦海鮮多一點 胃口好者多一點 freestyle也是鐵板燒的樂趣 :-D

2005-12-18 01:59 am
唯一單身美麗的Eva妹早在一個月前就開始精心規劃今晚爸拔媽咪的家庭生日晚餐Party！ 姐妹們幾經考慮，最後決定在新竹老爺大酒店內頗高檔的Royal Teppanyaki吃法式鐵板料理… 一踏進老爺大廳，就被超大型華麗的薑餅屋及聖誕樹感染一份濃濃的聖誕節氣息，新竹老爺一直就屬於小巧溫馨的精品商務旅館... 緊鄰在大廳一旁的半開放是酒廊The Lounge，典雅溫馨略帶點英式的區域沙發傢俱擺設，具有隱私感漸層的空間，微醺的燈光，加上現場鋼琴演奏的音樂令人有些奢華的享受感… 今晚由保羅波黛特酒廠Paul Beaudet Beaujolais Nouveau薄酒萊新酒開場帶起party氣氛，此支為老爺薄酒萊年度選酒，外觀接近美麗的紫羅蘭色澤，濃烈黑醋栗香氣，少許的酸度讓酒更為平衡，活潑的水果味道，這是一款非常繽紛適合輕鬆聚會的酒款，老爺這兩年的選酒，都讓我非常滿意… 今晚由黃大廚為我們掌廚，兩年前在此的家庭聚餐也同樣是他呢！ 前菜有五道 第一道是鮮蝦佐鳳梨沙拉! 鮮蝦十分甜美! 第二道是洋芋蟹肉濃湯 第三道是法式蕃茄油醋香料麵包及麵餅! 外貌雖平凡, 入口卻感動! 第四道是櫛瓜海鮮 第五道是紅酒蜜梨沙拉! 紅酒蜜梨口感酸酸甜甜很不錯! 嘿！主菜Grace跟老爸一樣豪邁的選用最豐富的海陸大餐，有半隻龍蝦，龍蝦肉彈牙鮮美之餘，龍蝦頭部的卵…，濃郁的口感令我回味不已！紐西蘭菲力牛排五分熟處理，肉質鮮嫩甜美，果真是原味呈現主廚精選之上等食材料理！ vito爸選用明蝦牛排，看vito爸的表情，相信一樣美味不已！共有七種主菜可任選，其他人的選擇Grace就不細數了！唯一的小遺憾是好像只有七八分飽… 附餐有Haggan Daz 的冰淇淋一大球，西瓜、哈密瓜、奇異果的新鮮水果切盤，盛於玻璃高腳杯的奶酪！Eva 自己準備了法芙那巧克力生日蛋糕，飯店又招待了一個草莓cheese生日蛋糕，這場鐵板大餐的甜點結尾也真是豐盛到不行！ 今晚爸拔媽咪的生日聚會，除了在洛杉磯唸書的小妹無法到場，有人從高雄、台中、台北趕來，全家洋洋灑灑的都到齊了，共12人，一大家人在溫暖舒服的空間品嚐豐富的美食，享受薄酒萊微醺，吃著生日蛋糕，喝著熱咖啡、熱紅茶，輕鬆聊天，真是太愉快了！人生至此已暸然…除了家人還是家人最重要！ 可看 「相簿」 Hotel Royal Hsinchu 03-563-1122 新竹市光復路一段227號