台灣紅茶

2002-11-25 23:37 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台灣紅茶 (chiu)

我有親戚在(前)省政府工作,幫我要到了一包日月潭紅茶
是阿薩姆的,我沒喝過印度的阿薩姆,所以不知道味道是否有差
拿來煮奶茶還不錯,不比Afternoon Tea的阿薩姆奶茶布丁遜色
我想,搞不好中興新村的福利社有一些特別的農產品


2002-07-16 13:48 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台灣紅茶 (Yilan_)

這是昨天新新聞評論報的一篇有關台灣茶的文章
雖說難免偏向一家之言
但讀了還是激起了許多的感慨與思考
大家參考看看
 
 
其實台灣茶(Formosa Tea)現在在歐洲、日本與香港都非常露臉
已經成為某種時髦象徵了
 
我這次在義大利的一間走時尚路線的餐館裡
提起想喝杯好茶(義大利很難喝到好茶)
他們得意洋洋捧出來的鎮店招牌茶
就是台灣烏龍茶呢!
 
不過國際風向雖然如此
但如果我們自己無法爭氣
對比於目前在國際茶界更為強悍的中國與日本
我想這風潮將也會很快沒落吧....
 
 
Yilan
 


2002-06-30 14:50 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台灣紅茶 (umiko)

Umiko
 
昨天收到朋友去英國買回來的Whittard綠茶 是芒果口味
真真是奇特
迫不及今天拿出來泡 果真有一股濃郁的芒果香
不敢才剛入門的我 實在分辦不出來它和紅茶有什麼不同
實在無法將它和日本的綠茶想像成同一種綠茶
覺得它還是像紅茶口味
實在是不甚了解
又 它在盒子的外包裝註明 light
問了朋友 他說那邊的口味眾多 真的有分 light , medium , strong的樣子
又因它的外盒中有
light       strength 1  O 
medium  strength 2 OO
strong    strength 3  OOO
的字樣
實在把我給搞迷糊了
不知道是否有那位先進比較了解的 可以一解我的困惑 ???
 
不過芒果的香味 真的很濃 感覺很特別
口味淡淡的 也很好入口 感覺很清香
 
Umiko


2002-06-26 19:14 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台灣紅茶 (niobecat)

Tina 說得對極了!
嗎哪的冰紅茶在微甜中略帶苦味,才吸引了不喜歡喝加糖飲料的貓頭∼
 
 連嗎哪都沒了嗎?!
 


2002-06-26 16:25 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台灣紅茶 (輕花似夢)

>>因為最近喝較生的茶,胃不太舒服,老公特地買了東方美人回來,在新竹當地又名為"彭風茶"(不知為何典故)
「據說」是因為東方美人茶最早是由一個不信邪的茶農用遭浮塵子咬過的茶葉嫩芽加以製成後賣到台北,卻意外的大受歡迎。可當這位茶農將這情形向其他人說起時,卻被其他人笑說他是在「膨風」(吹牛),所以這種茶也叫「膨風茶」,也有寫作「椪風茶」的。
>>聽說東方美人是蟲咬過發酵而成的,所以栽種時不施農藥
東方美人茶的特點就在於是由遭浮塵子咬過的芽葉製成,自然不能施打農藥。

2002-06-26 14:18 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台灣紅茶 (Tina)

嗎哪茶行和雙全紅茶都是台南泡沫紅茶的先鋒
尤其嗎哪的冰紅茶微甜帶點苦味
在炎熱的南台灣喝起來特別夠味
只可惜嗎哪已不復在了

鶴崗紅茶味濃適合泡奶茶
在早期進口紅茶不普遍時是個很好的選擇
當初知道即將停產還特別堆了一些存貨
現在被我遺忘在櫃子的角落
也許是口味改變了
大吉嶺反而較阿薩姆吸引我哩

Tina


2002-06-26 11:24 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台灣紅茶 (niobecat)

貓頭有郭阿姨遠嫁台東,小小時候常常喝到她帶回來的鶴岡紅茶,長大之後一直不曾再見到過…
原來真有這種茶啊∼還以為是幼嫩貓頭的錯誤記憶說…
 
鶴岡紅茶的香氣,是貓頭心中永遠的夢幻啊∼
 
在台南唸書時,第一次喝到冰紅茶(還加了糖!),人人都喝處處都賣…嚇了貓頭好大一跳!中正路的瑪那(忘記正確的字了∼貓頭是貓不認識字 )紅茶蠻好喝的。當然,事隔N年,這也是貓頭記憶中的味道啦∼∼∼


2002-06-26 11:08 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台灣紅茶 (焦糖奶茶)

我對"東方美人"的體驗和小猴子不同呢.
 
因為最近喝較生的茶,胃不太舒服,老公特地買了東方美人回來,在新竹當地又名為"彭風茶"(不知為何典故),其為重發酵但未焙火的茶葉,喝了較不"刮胃",味道有淡淡的果香,但無一般熟悉的茶味,顏色和味道都像是紅茶.
 
我於是想要加牛奶,作成奶茶試試看,但尚未嘗試,不知味道如何.
 
聽說東方美人是蟲咬過發酵而成的,所以栽種時不施農藥,對茶業有研究的朋友,也請指導指導,謝謝.
 
~焦糖奶茶~


2002-06-25 00:28 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台灣紅茶 (小猴∼)

原來鶴岡ㄉ紅茶沒賣ㄌ
之前 還想 哪天去 花蓮出差順便殺去買茶說
雖然 這麼說有些離題
之前 一個巧合下 買到ㄌ 祁門ㄉ紅茶說
葉片 色澤 口感 可真是沒話說
比起 阿薩母 更像適合中國人喝ㄉ 紅茶
 
至於 東方美人  唉 我是無福消受
每次喝 就犯胃酸 最後 很討債ㄉ 進ㄌ垃圾桶ㄌ
 
我還是以為 茶 對味 最重要ㄋ
 
至於 我ㄉ寶貝祁門紅茶 至今捨不得喝
還特別放在 有溫濕度控制ㄉ那ㄍ什麼箱裡咧
我愛茶  愛死ㄌ


2001-09-13 01:17 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 台灣紅茶 (fang)

我前陣子剛好因為工作到花蓮
所以對於鶴岡紅茶有一點的了解
鶴岡紅茶是產於花蓮縣的瑞穗鄉
再民國四十幾年的時候
國有財產局委託土地銀行在鶴岡
辦了一個鶴岡示範茶場
他們所用的品種就是阿薩姆茶種
阿薩姆的茶種在南投的魚池鄉也有
那時鶴岡茶場所生產的茶葉大部分是
空運到日本的
後來茶葉的市場改變
鶴岡的茶場在民國88或86年關場
原來的茶園不是荒廢了
就是改種檳榔或是柚子
所以鶴岡的文旦是蠻有名的
可是今年的文旦被颱風掃落一地
回頭說紅茶
其實說來話長
因為瑞穗還有一個台地叫舞鶴台地
那裡種的是綠茶
拿我們曾經拜訪過一個茶場
它門這一兩年有再試做紅茶
但是用的是大葉烏龍
喝起來溫順
不像阿薩姆的茶要配上奶精跟糖
但我實在也沒試過
無從評論
另外再補充
瑞穗鄉是一個不錯的地方
因為那裡是泛舟的起點
還有一個風景優美的瑞穗牧場
 
 


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