公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
其實這可以講的事，太多了呢！！
現在想來，大概是有那一段忌口的日子，現在才會
對「吃」這件事講究。
大部份的細節，現在社會上的減肥男女們，一定都知道只是
做來不易，其中包括：細嚼慢嚥、正常的三餐外不吃、喝大
量的水不喝飲料類、晚餐吃少要在六七點解決、11點左右要
睡保持正常作息、不碰油炸、多吃綠色葉菜、我不吃任何肉
類，最多去皮雞胸肉、魚肉、注意熱量不過1200卡等等等........
都聽過吧！！
另外：內臟類膽固醇高、肥肉雞皮油得很、含糖飲料很可怕
有吃就好別撐開你的胃，拉麵的湯能不碰最好等等~~~也都
聽過吧！！
但最重要的就是意志力「發狠」，我一開始的方式是很狠的，
我三餐只吃一片土司和牛奶，其餘時間，就是超多的水，
在校園裡那個拿著2000cc大寶特瓶的就是我啦！非常餓的~~~~
可是絕對不手軟，一路減到71上下後，我用控制熱量方式為主
，有時候是吃牛奶穀片加蜂密、或一次買大量的歐式麵包
切成小片後，一餐一片(可能是在此時，我遍尋台北好吃的歐式
麵包)，絕對不可吃加餡的台式麵包或日式的，如果非得吃外面
，只叫菜、不吃飯，或是7-11的飯糰或同類型產品，注意熱量
儘量是200到300間的，若是想吃的東西非得500卡，那晚餐不吃
，只吃蘋果加牛奶也能有效控制。
其實我現在也常常這樣做，成為習慣了，一週就吃一、二次
很好料，但是也請注意內容，
所以我愛上義大利、日本料理，因為清爽的東西下肚，身體
比較舒服。
這樣你就可以享受與美食若即若離的快感，對探索美食永
保新鮮感哦~~~~~
我的經驗是~~徹底的改變飲食的內容、習慣、對食物
的看法，不見得一定要運動！！
小時候我對食物沒有特別的認知、老媽總是一直看到
什麼好吃就買回來叫我吃，正餐吃、零食也吃，總是配著甜甜
的飲料喝，我渡過好多年的肥胖生活，也想節食，但是沒兩天
又擋不住食物的誘惑，大學二年級時，胖到89公近，兩年多
前，健康檢查後膽固醇過高、高血脂、尿酸高等等都來了，我再一次的想減肥，這次很認真的諮詢了醫生，去了解食物
對人體的好壞影響、正常飲食與作息的重要性，不再喝飲料
只喝水，後來三個月後就減到70公斤，現在65公斤，變得更
愛吃了、更愛研究美食、愛下廚，可是我愈來愈瘦，飲食改
變後，胖不太起來，也懂得自我修復，不過後遺症就是~~~
愛上「減肥」這檔事，我愛飢餓，為了與「美食」相遇，
我平日寧願簡單解決。
ps目前仍持續減肥中。
說來我對減肥很感恩，他讓我更了解美食的真意，不是把你
餵得飽飽的，而是讓你「意猶未盡」期待每一次的相遇~~
誰說熱愛美食都會變胖呢！？？