義大利米

2003-02-10 10:29 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利米 (Yilan_)

要不要用泰國米試試?
 
Yilan自己的感覺是
台灣米黏度太高
做義大利燉飯和西班牙海鮮飯
都很難達到真正彈牙程度
 
當然義大利米又不太容易買
 
所以曾經試著用長型的、而且有一種特殊香氣的泰國米來代替
(做煲仔飯也是很美味的....)
效果還不錯喔∼
 
 
Yilan
 


2003-02-09 21:33 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利米 (CCH)

我在永和四號公園旁的艾佳食材店有看到
一包380元/一公斤包裝  真的不便宜
而且上面沒找到保存日期 所以還在猶豫中
 
微風或其他百貨超市  找了幾次 倒是沒看到
 
台北縣中和市宜安路118巷14號
 
想請問  如果要用台灣的米替代  要用那一種比較好??
 
我曾在Piano Piano吃過燉飯
印象中他們好像用兩種米
一種是白米  另一種看起來像是糙米(??)
搭配起來口感不錯
有誰知道他們是用了哪些米??


2001-11-20 00:20 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利米 (venlo)

謝謝 metori, Sally Lin, 阿格尼斯
 
義大利米我是要拿來做義式燉飯的
有時我也會拿來充當西班牙米來做pealla
也還不錯呢~ 聽Sally這樣一說
那我下次還是帶點材料回來好了 


2001-11-19 09:56 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利米 (Sally Lin)

Venlo
 
勸你米還是買回來吧.  天母的雜貨店有賣, 但實在貴得不像話. 
因為risotto rice 和台灣米一樣是煮起來濃稠的短米, 所以我用台灣米做過一次效果還可以, 也許你可以試試.  另在迪化街中藥店可以買到品質很好的蕃紅花, 也比國外便宜.
Sally


2001-11-16 16:28 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利米 (metori)

我在微風廣場的超市有看到哦!
不過好像只有一種品牌的樣子


2001-11-16 16:28 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利米 (阿格尼斯)

給你個電話打去問
應該會有的
27416625
禾廣有限公司是一進口商
請問一下義大利米可以做什麼?
如何料理?
 


2001-11-16 15:29 pm
發表者:原MSN社群發表文章 義大利米 (venlo)

想請問大家, 那可以買到義大利米,新鮮的羅勒和番紅花??
本來這次是想代帶回台的,可是望著滿滿的行李,只好放棄了.
先謝謝大家


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