5/21羅亞爾河紅白酒主題法國餐聚

2006-05-23 00:12 am
第二桌的來報到了!!! 原來那天有這麼多鄰居ㄚ! 我們第二桌,也有一半都住民生社區呢! 很興奮能參加到這次的餐酒會(之前每次錯過社區活動,都只能暗自捶心肝). 我抱著學習和享受的心情,認識了新朋友,交換了新資訊,覺得這短短的午餐酒會真是帶給我大大的滿足ㄚ! 面善的Vivan(還是想不起來!)及老公,以及到最後才發現我們竟是鄰居的蘇氏伉儷,兩對鶼鰈情深的couple,讓我及好友Lilian羨慕不已. Pascal Jolivet的這兩支白酒都令我驚艷,原來不放在橡木桶釀製的白酒,口感如此清新! Pouilly-Fume (我們喝的是01年還是02年?)與香煎干貝,搭配的相當完美, Sancerre Blanc的口感更加豐富,單喝就已經很棒了!(我因怕燙,等不及湯涼就乾杯了)害我喝得太開心,當聽完Yilan講解想再回味一下時,杯中只剩幾滴了! 馨亞的雙味春雞,也是好吃到讓我想鼓掌,功夫雞腿搭配松露薯泥,一入口就令人感動! 甜點也很好(我的蘋果若能再燉爛一點就更好了),一直到我的Espresso都是高水準之作,為這場午餐劃下完美的句點. 謝謝小普,謝謝怡蘭,下次喝咖啡見!!

2006-05-22 19:23 pm
第一桌的同學們，我來報到了，大家動作真是好快呢! :-) 昨天的聚會非常愉快， 美食及美酒本身已經夠讓人覺得幸福了，更難得的是有好的同伴~ 很高興能認識大家：麵包芳,Ryan,Mundi,Jason及Chris(lumos及殘舞，希望下次有機會多聊聊!) 大夥兒果然個個是臥虎藏龍， 而且還有一個很明顯的共同點：講到好吃的東西時眼睛都會閃閃發亮!! 聚會是一定要的，我還有一瓶去年從匈牙利扛回來的Tokaji Aszu可以和大家分享， 高雄美食之旅? 當然是義不容辭! 除了美食之外，這幾年高雄的變化很大，每次回去都會有新的發現， 歡迎大家來感受不一樣的高雄~(這句怎麼好像廣告詞~) 昨天酒的部分，我最喜歡第二支酒 Sancerre ， 飽滿細緻的味道現在想起來還覺得記憶猶新~ 第三支酒雖然飽滿度不如預期，但喝起來卻更順口無負擔， 在晴朗的午後品嚐，感覺很適中~ 最後絕對不是客套的要大力謝謝美麗的小普安排了此次的聚會， 讓我們度過了一個美好的周日午後， 非常期待接下來的活動哦~

2006-05-22 18:19 pm
哈哈哈~ 美麗的小普, 睡衣party是吧~ 那一定要通知我喔~ 哈哈哈~~~

2006-05-22 17:42 pm
花哈哈......Mundi、Jason、Chris有提到「美麗的小普」是吧， 好好好，直接請咱網站總管大人cat把你們升級到一星會員； 麵包芳和r2升級到二星。 原來昨天餐酒會不僅是郎才女貌，更是達人倍出啊。 那個，小普我也住民生社區，除了麵包之外， 我們可以來個神秘的睡衣派對.....（但僅限三星以上會員）。 講到昨天的酒啊，真的令我念念不忘， 今天下午另一場品酒會喝了10支， 可惜同桌的只有一位媒體友人， 不像昨天那樣盡興。 其實昨天第二桌和第三桌的朋友也都很活潑有趣呢， 而且普遍吃過大江南北又深藏不露， 儘管大家幾乎都是第一次見面， 也都期待下一次再一起吃好的喝好的， 所以小普正在努力， 一定會先通知你們啦∼ 昨天大家提到希望舉辦的活動有日本料理、咖啡、品酒、亞都飯店巴黎廳、小吃團、國內外美食主題旅遊等.....希望這些願望在今年耶誕節前都可以一一實現。 喔，岔題了，先這樣，去貼照片囉。 小普 8-)

2006-05-22 14:37 pm
哇，又有改良版啊? 我真是太幸福了，收到的聖誕禮物不但有無限期保固、還有免費升級呢!!! 真不好意思，下次我也該準備一個自己研發的餐具組當作回禮才是。麵包芳得先回家找找久未使用的針線盒收到哪裡去了。。。 :-P

2006-05-22 13:05 pm
糟糕,本來想說酒量很差又完全不懂酒,就偷偷閃過這次的報告. 沒想到第一桌的餐友都紛紛跑出來,聲勢這麼浩大,也趕緊來搖旗吶喊一下. 對於平日不喝酒也不懂酒的人來說, 好酒加上品酒人的解說,也能略微一登殿堂,體會飲酒的樂趣. 第一支Pouilly-Fume 在還沒有品嚐前菜時,覺得有著些許淡淡的酸味, 但是在鮮嫩的干貝入口之後,酒的味道就變得很順口. 第二支酒Sancerre, 感覺上比第一支再更順一些. 但是初嚐時,並不能感受到Yilan所提到的花香和果香甚至礦石味. 倒是最後吃完了甜點,再回頭感受一下第一支酒時, 突然就聞到好明顯又好香的百香果及經過提醒的鳳梨味. 好感動耶.也漸漸體會到食物和酒的結合,的確有許多奇妙的變化. 不好意思,不會喝酒的人的心得,請大家不要狂笑. 每次都真的很衷心的要感謝主辦人的費心. 而能夠和美食的同好互相交流,每每都是一件令人期待又極度愉快的事.. 麵包芳真是非常優雅的人,因為隔得好遠,不好意思隔空喊話, 希望下次有機會再一起分享美食….和 麵包. (ps.我...我又改良的餐具套了,下次如果有機會再見,請接受第二個改良版, 我會找時間做好等你喔.) 這次和殘舞坐在最左端,所以拼命和她說話,因此她可能都沒機會和第一桌的各位達人好好的聊天.實在不好意思.希望殘舞在高雄工作順利,結束後能調回台北再和我們聚餐,不要留在台中啦. (ps. 那個草莓大福的店,居然掛著"準備中",害我不敢進去,只好下去再去囉) 最後,仍期望有機會能和大家一起共享美食,再次謝謝大家!

2006-05-22 13:03 pm
哈哈哈~ 沒想到大家這麼團結, 這麼快就上網發表心得了! 真該為第一桌的朋友拍拍手 ! 優雅的麵包芳~ 寫起文章也是如此的雅致~ 很高興認識你喔~ 改天去民生社區再去你推薦的非凡買吐司~~ 再搭配 Mundi 強力推薦的果醬, 還有我買的鵝肝醬~ 應該不錯喔~~~ 炎炎夏日, 能在家裡吹著冷氣, 看DVD, 喝杯沁涼的白酒, 搭配果醬, 鵝肝醬 烤吐司~ 我想簡簡單單就是種享受囉~ 這幾天會加入同桌朋友的MSN, 我們討論討論, 希望很快就能再次的聚會囉~

2006-05-22 12:14 pm
端午節前，天氣忒地悶熱，不過麵包芳卻是心情超好，因為中午有個美好的品酒餐會 (而且還幸運找到周日免收費的停車位，呵呵)。 麵包芳老實招了，其實我不懂酒，只是愛吃而已。所以才想藉著這次難得的品酒餐會一窺紅白酒之堂奧，並且讓尚未發育完全的味蕾得到更多啟發，對這次品酒餐會可是充滿著無限期待呢。 同桌的有Ryan, Mundi, Jason, Carole and Chris，桌子的另一端則是Lumos (去年謝謝妳的聖誕禮物唷) 等，可惜沒機會跟桌子另一端的朋友說話。大夥從一開始的沉默、尷尬，到後來的高談闊論、欲罷不能，本桌榮幸成為第一批抵達、最後一批離開的人。Chris 對酒的豐富知識令人肅然起敬，Jason 對咖啡的講究，Mundi 的高超廚藝，Ryan 豐富的旅行經驗跟 Carole 的熱情開朗，讓這次餐會不祇是吃喝而已，而成為生命中難忘的美好片刻。 想想真是奇妙，一群原無交集的陌生人，因為好酒好菜共聚一堂，彼此交換許多美食體驗、旅行還有生活哲學，離開時不僅胃是飽足的，心靈也是豐盛而飛揚的。其實昨天的熱烈討論中還有一些與美食無關的很棒的想法，不過似乎與本次主題無關，下次有機會再寫吧。 第一支酒，充滿了花果香氣，冰涼入口則是令人振奮的檸檬酸，味蕾一下子就全部甦醒過來，準備歡迎接下來的美酒佳餚。第二支酒，則是比較細緻沉穩，是很順、很耐喝的白酒；可能因為天氣熱的關係，兩相比較下我還是喜歡第一支酒。第三支是搭配主菜的紅酒，發散出胡椒或木頭的辛香味，入口後除了單寧的澀味外，木頭的香氣在口中擴散，餘韻悠長不散，簡直叫我不捨得吃菜了。 既然叫做麵包芳，似乎有義務對昨天的麵包發表一點感言。馨亞的麵包很出色，外皮符合酥脆微韌的基本要求外，麵包體比起一般的法國麵包更為濕潤有彈性，嚼久則有麵粉香氣；明知後面還有好菜，麵包芳還是忍不住要了第二片。可能是客人太多照顧不過來吧，我們這一桌眼巴巴望了好久才送來 :cry: ，但還是要感謝辛苦的服務生唷。 感謝Yilan網站提供這個平台，並且煞費苦心的維持它的乾淨、倖免於商業氣息，還有小普的籌備與聯絡，辛苦妳們了!!

2006-05-22 11:55 am
我是 Chris 感謝主辦人小普跟 Yilan 的網站 這真是個酒肉朋友的好所在 昨天是我第一次接觸羅亞爾產區的酒 當我聞到第一瓶的香氣時嚇了一跳 這不是 Sauvignon Blanc 咩？ 怎麼會有 Chardonnay 的香氣 一入口 果然是 Sauvignon Blanc... 果香, 清晰的酸度與礦石味 個人觀點 第一瓶的 Pouilly-Fume 如果放個兩三年後 讓酸度跟礦石味更圓融一點 應該會是非常棒的第一支酒 第二瓶的 Sancerre 無須多言 大家都說好 或許因為是 98 年的酒 果香沒有第一支酒突出 但是結構跟厚度著實讓人印象深刻 不過我是覺得拿來配湯有點可惜耶 如果有一道白肉魚, 或是海鮮醬汁的義大利麵或燉飯來配 應該會更凸顯酒的美味 第三瓶的 Pinot Noir 可能是因為平常喝 Burgundy 的 Pinot Noir 的機會比較多 相較之下有點淡 不過配上美味的春雞 也是很 match 的組合 最後 感謝 r2, Mundi, Jason, Carole, 麵包芳一干酒肉朋友等 讓小的度過愉快的星期天午後 未來要進行新餐廳探險時 一定要通知∼ Chris 叩首

2006-05-22 10:45 am
[color=663300]昨天，讓Yilan彷彿又回到歐洲酒鄉旅行的午后： 和酒莊主人、和夥伴們一起徐徐品酒、享用大餐、談天說地 一晃眼時間過去，直到太陽都有點偏西了才歡樂告別... （昨天結束時，才發現...竟然已經...四點啦∼∼ :roll: ） 還記得那幾次 雖說每每都得為後面其他參訪行程無法完成而十分頭大 卻點滴都是難忘的回憶 而昨天，好菜、好酒、以及各位同聚一堂的好朋友 讓Yilan再次重溫了那些美好時光 一如昨天所說，羅亞爾河的料理與葡萄酒 確實在本地來說是能見度較低、也比較少被討論到的 所以真的很高興，能有這樣的機會 和大夥兒一起共同體驗領略 也很高興見到了酒莊主人Pascal Jolive 雖然是該地區很年輕的酒莊 但他對葡萄酒種植與釀造的思考和看法確實十分讓人欣賞 而除了餐間和大家聊到的品飲感想外 酒和菜餚的搭配也非常成功！ Pouilly-Fumé的活潑奔放搭配干貝的鮮甜與洋芋餅的香酥 Sancerre的細緻優雅搭配酥皮田螺湯的濃郁 Sancerre Rouge的果味明媚搭配雙味春雞的口感多元 十分恰到好處 而拜酒量不佳之賜 Yilan的第一杯Pouilly-Fumé硬是留到了最後 結果發現由於和甜點蘋果塔的酸味的旗鼓相當 兩者竟然甚相速配呢！ 非常愉快的一次饗宴 :lol: 衷心期待下回的再相見囉！ Yilan[/color] *嗯，現在看來，目前好像是第一桌的感想發表最踴躍... ;-) 其他桌的心得報告...嗯..熱烈期待中囉∼