公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
嗨嗨 各位好 新竹竹科附近有一家好吃的鹽酥雞 叫做---開源社(龍山社區 科學園路路口) 這家鹽酥雞特別之處是 會刷上特製的醬汁 非常香濃 Joyce
嗯，這個討論串有段時間了， 不過有家有趣的店一直沒有被提到 那麼我只好野人獻曝了 :P 在民權東路以北的中原街上， 有一家叫做「炒翻天」還是「炸翻天」的鹹酥雞 他的做法與一般的鹹酥雞做法略有不同 因此另有一種風味 他並不使用九層塔 而是在炸好東西之後把大量切碎的大蒜碎片放入一個金屬盆中 然後倒入剛剛起鍋的這些材料 然後不斷的快速持續翻動， 靠著材料的熱度與油脂把這些大蒜的香氣帶出來 可以接受大蒜香味的可以考慮看看， 味道不錯也頗有特色 不過並不是所有的材料都適合大蒜香氣 所以我大部分都只點鹹酥雞跟雞排....... 對了，他下午四五點以後才開始營業 所以白天不用去.......... 根據指引我這家店的人說 這家店一個月可以做70萬的營業額.....
[quote] cow1976 寫道： ....懷念的台南金華路二段巷子裡那攤差不多喔!! [/quote] 請問台南的那家是在哪裡呢?:D~~~~~
覺得在台北還是找不到我在台南吃的那麼好吃的鹹酥雞耶， 不過昨天偶爾在汀洲路上一個不起眼的小攤買的鹹酥雞， 是跟我懷念的台南金華路二段巷子裡那攤差不多喔!! 改天還要去光顧。 它位在汀洲路上近南海路的一個市場旁(市場晚上沒有)， 所以那一排會暗暗的只有它在營業而已
在木柵有一家鹹酥雞超好吃，但是有點小遠... 在木新路三段210號左右及忠順街交接口， 旁邊有萊爾富及眼鏡行
）天啊∼我口水直流啦∼ 今天晚上不去買一份來克一下∼就太對不起自己了>"< (想不到第一篇發表的文章是這樣的內容∼殘念 :-( ） 口水一直下∼呱∼
第一次發表~潛水很久啦 新莊輔大後面的台麗街 有一家台麗街雞排 他家最好吃的就是炸魷魚 軟嫩香Q是我吃過最好的,雞排反而還好... 不過個人覺得炸魷魚是最難得吃到品質佳的所以大力推薦囉 :hammer:
偶也強力推薦永和樂華夜市"肥豬"的那攤，就連蘿蔔糕與芋粿 巧都還要沾裹上一層乾粉再入鍋炸，每一口都香酥脆，尤其是 那獨家秘方香料粉，更是讓鹹酥雞與其姊妹品美味的秘訣！ 附帶一提：雞皮好吃的不得了~ 如果想品嚐肥豬的手藝，最好要有排隊的心理準備再前往。
我也要推薦一家住家附近好吃的鹹酥雞 位置在三重三民街上與貴陽街交叉口 他在一間眼鏡公司的三角窗 生意非常好.. 約晚上7點開始營業..通常老闆還在擺攤的同時就已經很多人會先預定了 不然在晚一點的話幾乎都需要排隊等候約一個小時左右呢... 而且他們的袋子裡也不會油油的喔 真是令我非常不解的地方... 聽說老闆的手曾開過刀,因為甩的太用力受傷了呢
其實在大直還有另外一家很好吃的鹹酥雞叫做 [b]內行人[/b]， 我個人覺得比北安路上的第一家還好吃，但是內行人常常沒開 每次去都要碰運氣。 內行人位在大直街20巷的巷口