Looks like this topic was already discussed last year but here's my suggestion for good (suitable for Taiwanese taste) BBQ marinade. It's Indian Summer weather here in San Francisco so I'm BBQing this weekend~
Evan's secret sauce:
Teriyaki sauce (any store variety)
Orange juice
Crushed or sliced garlic
Soy sauce (only a little)
Sugar (if needed)
*The orange sauce softens the meat. If possible, marindate overnight or for 1 day.
Looks like this topic was already discussed last year but here's my suggestion for good (suitable for Taiwanese taste) BBQ marinade. It's Indian Summer weather here in San Francisco so I'm BBQing this weekend~
Evan's secret sauce:
Teriyaki sauce (any store variety)
Orange juice
Crushed or sliced garlic
Soy sauce (only a little)
Sugar (if needed)
*The orange sauce softens the meat. If possible, marindate overnight or for 1 day.
文章評論
Enjoy!
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大蒜半斤、鳳梨1/4個、醬油、冰糖適量。
【作法】
大蒜洗淨去外膜，切成小塊，再加入鳳梨、醬油、冰糖，放入果汁機中攪拌成泥，即可食用。
【說明】
大蒜具有抗菌、鎮痛、防癌之功效；鳳梨含有酵素，可分解肉質纖維。兩者配合，可以吃的不膩。
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……