公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
[quote] juanchung 寫道： 久聞柳家涼麵之名,在台北東區也算涼麵名店,幾次約6點半到,竟已售罄讓我失望能歸,所以益發抱定要吃它一回的決心. 前幾日總算因有事早起而有機會一嘗,但卻令人大失所望,涼麵調味淡而無味, 見旁有一堆調味料讓人自行添加,如此自助式不知是老板對手藝沒信心還是客人口味差異過大,而使老板不知如何調味, 而讓客人自便. 至於蔥蛋更是不敢領教, 好似一條浸油的抹布一般,簡直無法入口. 至於味曾湯亦是平淡無味. 至此對此名店已完全失望到底,真不知連路旁普通小店都不如的店竟會如此有名氣, 大概是他營業時段的競爭對手太少了吧. 建議若清晨6點多要吃涼麵, 附近的佳味涼麵可比柳家好得多.[/quote] 非常同意juanchung的看法 柳家涼麵應該是台北市名氣最大的涼麵店 我曾經凌晨五點多連跑三次都沒吃到 雖然有點氣 但卻更不死心 直到某天四點多去排隊吃了後才發現受騙了 味道真是非常非常的普通 我想大概是他營業的時段跟別人不一樣 所以那個時段的上班族(夜班族, 計程車司機, ...)也沒得選擇吧!
台中哪有好吃涼麵 .... :hammer:
大家好,我叫阿特,剛加入,請多指教. 因為我很喜歡吃涼麵,所以我也來分享一家涼麵的資訊. 有點遠.... 這家店面位於台北縣的鶯歌. 尖山路與中正路的三岔路口上, 店名就叫做"二橋專業四川涼麵" 它的特色是, 濃郁的麻醬香, 聽說是老舖特製的哦. 還有特調的source, 吃起來鹹淡適中,同事的媽媽還會用剩下的source拌飯呢. 淡淡的蒜頭味,有其香味,沒有過嗆的口感, 最重要的是,吃完後,嘴巴並不會有殘餘的苦味. 當然,不喜歡蒜味的人,可以跟老板說要"素"的. 而店中的辣油,也是老板用心調製的. 香味十足且順口. 煮好的麵條上面灑上了胡椒以及花椒. 然後再舖上爽口清脆的荳芽,小黃瓜以及紅蘿蔔絲. 便成了一道絕佳的美食. 小小的一盤涼麵, 卻讓人魂縈夢牽~~~ 每每讓人胃口大開, 老板,再來一盤!! :-D
謝謝小可 ,小可加油
久聞柳家涼麵之名,在台北東區也算涼麵名店,幾次約6點半到,竟已售罄讓我失望能歸,所以益發抱定要吃它一回的決心. 前幾日總算因有事早起而有機會一嘗,但卻令人大失所望,涼麵調味淡而無味, 見旁有一堆調味料讓人自行添加,如此自助式不知是老板對手藝沒信心還是客人口味差異過大,而使老板不知如何調味, 而讓客人自便. 至於蔥蛋更是不敢領教, 好似一條浸油的抹布一般,簡直無法入口. 至於味曾湯亦是平淡無味. 至此對此名店已完全失望到底,真不知連路旁普通小店都不如的店竟會如此有名氣, 大概是他營業時段的競爭對手太少了吧. 建議若清晨6點多要吃涼麵, 附近的佳味涼麵可比柳家好得多.
我昨天跑去泰順街 想吃吃永康街小胖涼麵 找不到 今天早上打電話問 結果老闆說現在不賣涼麵 賣切仔麵 可能是換店家了吧
[quote] 瓜皮妹 寫道： 寧夏夜市裡有一家涼麵,攤位在全家便利商店附近，涼麵的醬料很棒，加上特製的辣油與芥末 :-D 更讚。一碗35元可以吃的很飽^^ :-D[/quote] 這家其實還不錯，不過更重要的是他晚上有賣。 大部分的涼麵都只賣到下午或五點，很少下班之後還有得吃的。 不過，這老闆頗帥氣， 我曾經兩個禮拜內一連去了三次，老闆都沒有出來營業，一直到第四次才吃到，當然就順道用力的抱怨了一下。 :hammer: 東西還不錯，該有的配料都不小氣，不管是涼麵裏的小黃瓜絲或味增湯裏的蔥花都不少(尤其是在這個一斤300的節骨眼上) 也就是太大方了，我每次都要特別提醒他麻醬要放少一點..... 不過.....醬汁裡面有芥末嗎？我似乎沒有吃到耶？ 老闆才剛剛開始在那邊賣了一年多， 不曉得是不是這個原因，外帶的動作不是很快 我上次幫人家買，點了十個涼麵八碗湯足足等了四十分鐘 回去的時候差點沒有被飢腸轆轆的同事拉去啃了... :roll: 小涼麵30/大涼麵50/味增湯15/加蛋5元
[color=663300] 【台北15家中式涼麵】之七 10.「佳味涼麵」 位於北寧路靠近八德路三段口，鄰近社教館與中崙市場， 營業時間為早上04:30~13:30，週日公休。 麻醬涼麵爽口芝麻醬香，味噌湯還可。 這次消基會大腸桿菌群檢出量不符合衛生標準，店家應警惕並改善。 ADD：台北市北寧路8號 TEL：2577-7477 11.「我家涼麵」 位於汀州路水源市場附近，隔鄰為龍潭豆花， 營業時間為早上11:00~21:30， 店面不大但乾淨清爽，還有冷氣可吹。 麻醬涼麵爽口，另有雞絲、炸醬、三鮮等口味，味噌湯還可。 不想吃涼麵也有紅油抄手、餛飩麵、炸醬麵等煮麵可選擇。 以我家涼麵為名的不只一家，消基會檢測不合格的在延吉街9號。 ADD：台北市汀州路三段229號 TEL：2367-1941 又，TO：P800 只要我提到的店家當然都吃過，差別只在於賞味頻率與時間遠近。 貪吃的小可 :lol: [/color]
[url=http://www.wretch.cc/blog/anica114&article_id=2432831]點這裡看福德涼麵照片[/url] 吃過柳家及陳家 我最喜歡的還是福德涼麵 柳家我覺得其實味道很普通 湯現煮的倒是不錯 陳家的醬汁有點太甜 福德則是口味特殊多樣化 我喜歡選擇榨菜肉絲口味 加上他的辣醬 半夜想起真是銷魂阿
小可, 介紹這麼多家都吃過嗎? P800