小朋友的零食點心
- 2009-02-12
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公告欄
【講座】5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
分享西點烘焙裡頭最簡單易作的一種餅乾「杏仁薄片」,材料不多、步驟簡便,加上需要洗刷的用具更是少,成功率又高,堪稱烘焙者良伴啊!
材料:
奶油 30g
兩顆蛋的蛋白
杏仁片 130g
細砂糖 50g
低筋麵粉 40g
鹽 少許
作法:
1.蛋白與奶油回溫備用
2.砂糖、麵粉過篩,依序加入蛋白與杏仁片拌勻
3.奶油融化後,加入2料拌勻
4.將杏仁麵糊塗於烤盤上,盡量鋪愈薄愈好
5.烤箱預熱130度,烤約15分鐘變色即可。
訣竅:在烤盤上壓得愈薄,完成時間愈快,成品愈薄脆好吃。
地瓜果凍是夏天很簡單的甜點。地瓜和蒟蒻粉等材料都很能止飢,因此吃這道甜點還可以騙肚子,吃得飽飽,熱量不高。
「材料」香蕉、地瓜、草莓、蜂蜜
「作法」1.香蕉撥皮後搗碎(塊狀吃起來有口感,泥狀吃起來順口,隨個人喜好)
2.地瓜放入電鍋蒸熟後撥皮壓成泥狀
3.將1和2混和均勻攪拌後捏成球狀(此時地瓜可能還熱的,所以需放涼)
4.再放上去蒂洗淨的草莓,淋上蜂蜜就可以吃啦
「訣竅」香蕉對腸胃消化吸收有益,
地瓜有豐富纖維質,還可以排毒,
草莓富有維他命c,
蜂蜜可提人體免疫力
這是一道營養又健康的點心,小朋友對於香香甜甜的口感也會非常喜歡喲~
材料:
雀巢檸檬茶凍粉
水果(看喜歡什麼樣的水果)
作法:
1.將喜歡的水果切丁備用.
2.將茶凍粉加入熱水中煮直到粉均勻.
3.待稍涼後加入切好的水果.
4.冰入冰箱就ok啦!
訣竅:
茶凍粉在煮時會有白色的泡沫,要撈去,否則果凍成形後會不平整.
可以跟小朋友一起DIY,讓家裡的小朋友可以跟媽媽一起參與做甜點的樂趣唷!
材料: 吃剩的饅頭, 黃砂糖, 蛋, 奶油, 沙拉油或葵花油
簡單幸福小甜餅
「材料」
中筋麵粉一個量杯的量
雞蛋一顆
白砂糖酌量
煉乳少許
「作法」
把麵粉用冷開水調成糊狀,把上述其他的材料放入拌勻,接著熱鍋,用中火先熱油,開始煎後轉成文火,慢慢的弄。差不多呈現澄黃色就可以裝盛起來,喜歡酥香一點的可以到略微咖啡色。
「訣竅」
這一道是家裡媽媽很愛弄的簡易小點心!材料項目不多,做起來又方便,吃起來有股淡淡奶香,是一道百吃不厭的家庭式甜點食譜喔!而且過程真的很簡單,大家都可以嘗試。
喜歡軟一點口感的話,可以混一些低筋麵粉下去,這是配合大家口感上不同喜好的小訣竅喔!煉乳可加可不加,光是加蛋下去加糖下去,煎起來就很香了唷!
嗨:
我是 Macintosh的使用者可是聊天室都無法上去使用,該怎麼辦呢?可以幫幫忙嗎?苦主chien