Yilanʼs享樂隨手拍
2023.11.21 琥珀割烹 Kohaku
疫後一年，台灣 Fine Dining 領域一片大盛，特別法與日菜穩踩峰頭浪尖，四方競逐下，名廚名店紛紛受邀來台大展身手；此之中，甫於上月開幕的琥珀割烹，由九州熊本米其林二星「新屋敷 幸福論」主廚都原慎司跨刀，以長年熱烈擁抱的九州在地豐美海陸食材為表現核心，為台灣高檔日本料理再添新章。
一席嚐來，果然分外撩動我心的幾道，正在於所表現的九州與日本食材之美與惠，尤以時蔬與海鮮最是迷人……
公告欄
【講座】11/7（六）「城、人，與自然：從行旅，回望台灣」觀影＆座談
透過《覓城》、《韌島》、《共森》三支記錄片的播放與映後分享＆對談，聊聊行腳多年，在山海風土、城鎮街巷與在地人文間所交織而成的獨特風景中所得的感動與啟發，繼而回頭觀照台灣，一起思考、自問，我們願想的城市，該長什麼樣……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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