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咖啡壺，原來光是這樣就可以
可能因原本身屬飲茶之人緣故，即使踏足咖啡領域，卻始終與繁瑣複雜高深莫測道具與技法的鑽研嚮往頗有距離。
畢竟茶界裡，數百年來沖煮模式皆大同；所以，回歸本質設想，二者其實道理相似：都是透過水、溫度、時間等因素的彼此作用，將果仁或芽葉裡所涵藏的芳香物質萃取成一杯醇美之飲──沖煮只是過程，隨產地、品種、種植、處理與烘焙等差異所構築的這紛呈萬象世界，才是……
- 生活風 2020-02-25
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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