2020.03.13~03.18 最難是日常

 

2020.03.13(五)晚餐

● 日前沒吃完打包凍存的薑母鴨鍋底+魚餃、高麗菜、凍豆腐、金針菇、山茼蒿

◎ 佐餐酒:昨晚沒喝完的義大利Lazio Azienda Agricola Le Coste Rosso 2017 紅酒
◎ 餐後甜點:奇異果切盤

 
今日冷颼颼之理所當然物晚餐。
 
 

2020.03.14(六)午餐

● 香蒜辣椒黑豬培根番茄蘑菇櫛瓜義大利麵

◎ 佐餐酒:英國Fuller`s Winter Brew啤酒
◎ 餐後甜點:茂谷柑

 
喜歡蔬菜為主角的義大利麵,特別番茄+蘑菇+櫛瓜這組合更是百吃不膩。至於提味配角,雞丁、油漬鯷魚培根都常登場,一清爽一鹹鮮一濃郁,風味各見千秋,都愛!
 
果然是合適冬日的啤酒,豐厚豐潤、飽滿甘芳,好生耐喝。
 
 

2020.03.15(日)午餐

● 大蔥豬肉蝦米香菇水菜南瓜糙米鹹粥

◎ 佐餐酒:日前沒喝完的台灣桃園酒廠花酵母山櫻花吟釀
◎ 餐後甜點:蜜棗切盤

 
好像是第一次以糙米鹹粥,自有一種樸素感,也不錯。然後,南瓜入粥,好生甘甜哪!
 
 

2020.03.16(一)晚餐

● 大蔥味噌燒蘿蔔
● 蒜苗炒旗魚黑輪
馬告玉米排骨湯
土鍋白米飯

◎ 佐餐酒:日前沒喝完的義大利Lazio Azienda Agricola Le Coste Rosso 2017 紅酒
◎ 餐後甜點:黑珍珠蓮霧切盤

 
喜歡馬告、玉米和排骨這個組合,甘甜清香,好好喝!
 
 

夜酒

● 「承繼」的肉桂阿曼
● 自家隨手調之變奏版螺絲起子

 
同事新家落成聚會,同為甜點控的女主人,特別以早就肖想好久、一週只兩日限量外帶的承繼甜點待客。

果然不俗,草莓塔之高雅細膩頗讓人心折;最豪氣是有吃有拿,還盛情準備了肉桂卷讓大家外帶,解凍酥烤一嚐,與坊間肉桂卷路數兩異,千層麵皮酥薄精緻,肉桂辛涼噴香,回味無窮。
 
酒吧裡極少點螺絲起子,總覺光就是柳橙汁+伏特加,從技巧到味道都太過簡單,很不划算;即使家裡喝,也喜歡稍微多些變化──這回,半量伏特加換成花果氣息馥郁的琴酒,再多一匙檸檬汁、些許香檬百香果實酒,藉點可爾必斯搖蕩出泡沫,香甜芬芳。
 
 

2020.03.17(二)廚事

 
公司開會、受訪、就近晚餐。然後,沿途買甜點、買水果、買菜、買花。回家,摟、餵貓。接著,一面隻手上下左右阻擋照例熱心非凡伸手伸頭非要幫(倒)忙的貓,一面分裝處理食材、隨手把花插水擺上。再回到電腦前,檢視今日待回待審待處理的訊息與工作……

其實是再平凡不過的日常。然也許因過程不時看著新聞,卻時刻分秒都覺感慨:

平常平淡、尋常照常,原來如此得之不易如此艱難。而一路奮力走來,我們還能繼續守得住嗎?

未來如何難測難料,唯一能做,也就是平心踏實,珍惜、同時盡力持續如常吧!
 
 

2020.03.18(三)晚餐

烏魚子玉子燒
● 蒜炒鹽麴百合塌棵菜
● 番茄櫛瓜湯
糙米

◎ 佐餐酒:蘇格蘭Aberfeldy Madeira Casks 21年單一麥芽威士忌highball
◎ 餐後甜點:巨峰葡萄

 


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